20 万盆鲜花扮靓宋城赣州，客家文化热潮来袭

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客家文化搅动赣州（图）

2004年11月17日 03:34 大疆网-江西日报

连日来，20万盆鲜花将宋城赣州的大街小巷装扮得形态各异，鲜花盛开，处处洋溢着节日气氛。图为鲜花盛开的赣州市南门文化广场一角。本报记者 梁健 摄

大江网讯【江西日报】水车悠悠，唱着家乡歌；周围民居林立，尽显客家风情。南迁客家先民的纪念鼎刚刚安装完毕，客家文化城已竣工剪彩，大型文化晚会《原爱》也进入最后的排练……第十九届世界客家联谊大会日期临近，赣州这个​​客家的摇篮，掀起了保护和发展客家文化的热潮。

围屋被称为“东方罗马建筑”，是一种各民族聚居的民居。赣州市有龙南关西围、烟衣围等全国重点文物保护单位。多年来，我市大力保护抢救客家文化遗产，整治围墙周边环境，拆除不雅建筑。如今，关西新圩的四角碉堡已经修复。瓦面工整均匀，屋檐精致清晰，墙壁高厚。该市还筹集逾1000万元修复文庙、慈云塔；修缮恢复明清建筑群白鹿古民居；开发利用南市街、枣儿巷等著名历史文化街区，改造枣儿。该巷已建成集餐饮、住宿、土特产、手工艺品为一体的传统民俗商业街。南市街以“东升居”模式作为集各类民俗陈列室、展览馆、个人收藏于一体的精神文化街。

在保护和抢救文化遗产的同时，赣州市还实施世客俱乐部精品工程，精心打造展示客家文化、客家风情的文化平台。为南迁客家先民修建纪念祭坛，安放重8吨、高5米的青铜纪念鼎。赣县投资6000万元，建设集客家文化、休闲娱乐、商贸活动、祭祀庆典于一体的客家文化城。文化城由客家太极广场、客家博物馆等十二个主题建筑组成。体现了传统客家文化的精髓。干部群众纷纷捐赠客家文物。目前，文化城已收藏各类文物6000余件。

客家先民创造了优秀的客家文化和独特的民俗风情，采茶戏、东河戏、山歌等蜚声古今。近年来，赣南采茶歌舞团创作了《山歌情》、《长红带》、《围屋里的女人》等客家文化剧目并在北京演出，荣获“五个一工程”荣获中宣部“文华奖”、文化部“文华奖”等个人奖项数十项。以举办第十九届世界客家世界大会为契机，我市将举办“赣州与客家世界”国际客家学术研讨会，拍摄20集大型电视剧《白鹭歌谣》，编辑出版《赣州客家话》等5本书。 （曾德君、严朝晖、梁健）

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准备美食，学习礼仪，营造陇南以“宴”待宾客的美好环境

大江新闻【江西日报】11月15日，记者看到工作人员将烫皮等客家特色小吃等世博会特色小吃搬进第十九届世博会指定参观点陇南县关西客家圈地。封闭式房屋。 11月20日，参加世界旅游博览会的2000多名海内外客家人将齐聚关西围，欣赏国内外著名的客家建筑，品尝独特的客家美食。龙南县负责此项工作的县领导告诉记者，他们精心准备了“客家宴”，只等客家亲戚前来品尝。

为了精心准备“客家宴”，陇南县主办方走访乡村名厨，挖掘客家风味菜肴。目前，客家风味的“千人宴”菜谱已基本定型，包括焯水、米果等，客家风味小吃已备好，12名通过体检、政审的名厨即将出炉。上岗后，开设了10个烹饪班，并开展实习演练。

为做好“千人宴”服务，该县从全县选拔150名貌美气质佳的“客家姑娘”担任礼仪、翻译、午餐人员，为各地提供服务。外事活动、外事礼仪、客家文化等学科。其他方面还进行了一周多的培训和演练。

为了丰富“千人宴”的内涵，该县还准备了精美的客家文化“美食”。他们充分挖掘客家文化内涵，组织编写了《围屋风情》一书，印制了一套介绍关西围屋景观的邮票，并赶制了2000多套冬季头巾、裙子等。客家服饰作为礼物。他们还组建了秧歌队、腰鼓队、唢呐队等6个歌舞表演队，表演客家歌舞，充分展现客家魅力。

赣州、陇南市、县政府投资400万元以上，按照“修旧如旧”的原则，对旅游景区关西围屋进行综合修复，彻底整治内外环境封闭的房子。记者看到，围屋内倒塌的戏台、骑马楼已恢复原状。围屋大厅里古色古香的红灯笼，屋檐梁上黑底金字的匾额雕刻，无不透露着浓浓的客家气息。文化氛围浓厚。

（赖胜文、赖金红、严朝晖）（大江网-江西日报）