爱尔兰大饥荒：土豆晚疫病引发的持续 7 年灾难

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来源 |物种日历()

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1845年，爱尔兰的马铃薯田出现了一种传染病。受感染的马铃薯会发霉，块茎会萎缩。这种被称为马铃薯晚疫病的疾病已导致爱尔兰一半以上的马铃薯田歉收。虽然晚疫病本身只影响了一年多的马铃薯收成，但由于各种政治因素，却演变成爱尔兰持续七年的大饥荒。爱尔兰八分之一的人口死于饥荒，另外八分之一的人移民，这确实令人不寒而栗。迄今为止，爱尔兰的人口尚未恢复到大流行前的水平。

纪念爱尔兰饥荒受害者|没有天鹅那么好/

瘟疫是魔鬼造成的吗？

在晚疫病大规模爆发之前，科学家注意到土豆会生病。当时主要关注的是卷叶病和干腐病，晚疫病还没有引起轰动。一个普遍的理论是，1843 年，比利时政府从美国进口了一批土豆，以引进新品种来对抗干腐病。正是这批土豆将晚疫病引入了欧洲。后来发现局部暴发该病：部分马铃薯叶片出现灰褐色病斑，块茎凹陷、变形、部分腐烂，但尚不清楚是什么原因造成的。

感染晚疫病的马铃薯| /

直到1845年，晚疫病爆发，当时已经出版了四年多的《园丁纪事》（这个刊物仍然作为《园艺周刊》的一部分存在），顺便说一下，它的订阅号之前大约有25000人，但到了2020年，由于疫情的原因，很多人都养成了新的园艺爱好，其订阅量猛增至30万……）发出警告：“马铃薯作物爆发了致命疾病，崩溃的坏消息从四面八方传来。在比利时，田地据说完全荒凉。”九月，《园丁纪事报》宣布晚疫病已在爱尔兰流行。

这次爆发引起了人们对晚疫病的关注，但科学家们对其原因存在分歧。从受感染的马铃薯中分离出一种微生物（当时被认为是霉菌），但流行的理论是，它是一种症状而不是原因；也就是说，人们认为这种微生物会自发地出现在严重患病的植物上。

爱尔兰村庄因饥荒而变得空无一人，摘自1847年《伦敦新闻画报》（新闻）|

真菌学家蒙塔涅（）和伯克利（Miles）注意到患病植物叶子上的菌丝体，描述了这种微生物的形态，并将其命名为（ ）。他们进一步提出晚疫病就是由它引起的可能性。

然而，或许由于缺乏专业训练，他们错过了最后的点睛之笔：他们没有进行实验来证明他们的猜想。此外，还有各种因果理论，包括上帝、魔鬼、静电、天气等。这些理论现在看来并不可靠，但在当时却很流行。真正证明致病疫霉的致病性还需要15年的时间。

找到真正的凶手

德国微生物学家安东·德巴里被誉为植物病理学之父（他也是“共生”概念的鼻祖）。 1860年，德巴里开始研究晚疫病。他观察了致病疫霉孢子囊释放的孢子，以及孢子通过水传播到叶子并感染叶子的过程。巴里将从受感染植物中提取的菌株放到健康植物上，成功感染了健康植物，从而证明致病疫霉才是该病害的真正罪魁祸首。

来自埃夫隆的患病马铃薯叶子和微生物|

致病疫霉（ ）是卵菌纲的真核微生物。除了感染马铃薯并引起晚疫病外，这种微生物还可以感染番茄，番茄也是茄科的成员。卵菌通常被称为水霉菌。尽管它们与真菌有些相似，但DNA研究表明它们与真菌的亲缘关系相当远。卵菌纲的一个主要特征是能够释放可以“游泳”的游动孢子（）。孢子有鞭毛，可以在水中移动。因此，在雨季传播得很快。

如果仅释放游动孢子，治疗晚疫病就不那么困难了。马铃薯晚疫病菌可以有性繁殖和无性繁殖。无性繁殖时，可产生上述游动孢子，与真菌孢子囊（）类似。这种孢子囊可以通过风或水传播。因此，也有人说1845年的大风气候促进了晚疫病的传播。

致病疫霉的孢子囊和游动孢子|

此外，致病疫霉也有交配类型A1和A2——与雄性和雌性有些相似。当A1和A2在一起时，可以通过有性生殖产生卵孢子（）。这不仅可以增加遗传多样性，而且卵孢子细胞壁厚，可以存活很长时间，这对物种的生存非常有利。直到1970年，A2交配型只在其原产地墨西哥发现。但近年来，A2交配型在其他地方也逐渐出现，致病疫霉的多样性也迅速增加。

保卫粮食的战争

随着科学技术的发展，人们找到了多种防治晚疫病的方法。 1880年代，人们开始使用波尔多液（硫酸铜加生石灰）进行消毒。迄今为止，铜杀菌剂一直用于控制晚疫病。更现代的防腐产品包括亚乙基双二硫代氨基甲酸酯 (zhǐ) 和苯酰 (xiān) 胺。

另一个想法是通过杂交或转基因培育抗晚疫病的植物。当人们最初开始种植马铃薯作为主食时，大多数广泛种植的马铃薯品种来自秘鲁。然而，19世纪席卷欧洲的马铃薯疫情之后，人们将目光转向了来自智利海岸的奇洛。埃及群岛。当地有许多马铃薯品种，其中一种对致病疫霉具有抗性，并很快取代了对该病敏感的秘鲁品种。

感染晚疫病的西红柿|苏格兰人/

1845年可怕的马铃薯流行病似乎从未再次发生过，但晚疫病并没有停止。由于病原体类型多种多样，世界各地的马铃薯种植者仍然需要做好应对的准备。

2013年，科学家从邱园和慕尼黑国家植物保藏中心的干叶标本中提取了1845年的致病疫霉，并进行了DNA分析。结果表明，现代流行的致病疫霉（US-1）和1845年致病疫霉（HERB-1）不是同一菌株。这可能是因为，在爱尔兰马铃薯瘟疫和随后的几次晚疫病爆发之后，20世纪初的人们开始积极培育抗晚疫病的植物，因此HERB-1失去了生存空间，甚至可以被认为是非存在的。 。

谁杀了土豆？ |

虽然过去的恶魔已经消失，但新的恶魔仍在不断演变，需要科学家和农业工人的共同努力。人类与土豆对抗霉菌的这场无硝烟的战争仍在继续。