蜂蜜的做法及营养知识详细介绍，快来了解吧

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蜂蜜制作及营养知识详细介绍 别名：岩蜜、冰糖、食用蜂蜜、白蜂蜜、白沙蜂蜜、蜜糖、花蜜、蜂蜜、花精、蜂蜜、精制蜂蜜、灵雀蜂蜜

使用小贴士：每日20克蜂蜜。蜂蜜知识：蜂蜜是由蜜蜂采集植物花蜜腺分泌的汁液制成的，我国大部分地区均产，以浓稠如霜、香甜纯正、干净无杂质、不经发酵者为佳。蜂蜜的主要成分是糖类，其中60%～80%是人体易吸收的葡萄糖和果糖。主要用作营养滋补品、药用，也用于加工蜜饯食品、酿制蜂蜜酒，也可代替糖作调味品。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜美，其所含的单糖不经消化就能被人体吸收，对妇女、儿童特别是老年人有很好的保健作用，故有“老人牛奶”之称。

蜂蜜营养分析： 1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心、脑、血管的功能，所以心血管患者经常服用是十分有益的；

2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促进肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用；

3、吃蜂蜜能快速补充体力、消除疲劳、增强抗病能力；

4、蜂蜜还有杀菌作用。经常食用蜂蜜不但对牙齿无害，而且对口腔还有杀菌消毒的作用；

5.蜂蜜可治疗中度皮肤损伤，尤其是烧伤。当蜂蜜用作皮肤伤口敷料时，细菌无法生长；

6、失眠的人，每天睡前可服用1汤匙蜂蜜(加入1杯温水中)，帮助失眠者尽快入睡；

7.蜂蜜还能润肠通便。关于蜂蜜的补充信息：识别掺假蜂蜜：

1.将蜂蜜滴在白纸上，若有蜂蜜慢慢渗出，说明蜂蜜已与蔗糖和水混合。

2、掺有糖的蜂蜜透明度差，不清澈，浑浊，花香较差；

3、将少量蜂蜜加水煮沸，冷却后加几滴米酒，摇匀。若溶液变成蓝色、红色或紫色，则表示蜂蜜中混入了淀粉。蜂蜜适宜人群：一般人群均可食用。

1、适用于老人、儿童、便秘、高血压、支气管哮喘患者；

2、糖尿病、脾虚泄泻、湿阻中焦、腹胀、舌苔厚腻患者不宜食用。

蜂蜜食疗功效：蜂蜜性味甘、平，入肺、脾、大肠经；

具有补中润燥，止痛解毒的功效；

用于体虚干咳、肠燥便秘、胃脘疼痛、鼻窦炎、口腔溃疡、热水或火烫伤、解毒乌头等。蜂蜜与食物配伍禁忌：蜂蜜的营养成分比较复杂，蜂蜜与洋葱同食，蜂蜜中的有机酸、酶遇到洋葱中含硫氨基酸，会发生有害的生化反应或产生毒性物质，刺激胃肠道，引起腹泻。蜂蜜煮法须知：1、食用蜂蜜时，只用温水送服，不宜用开水冲服，不宜煎服；

2、蜂蜜不宜存放在金属容器中，避免增加蜂蜜中重金属的含量。