山东滨州：中裕食品全价值利用小麦，推动粮食产后节约减损成效显著

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位于山东省滨州市的中裕食品有限公司，小麦可加工成600多种产品，实现充分价值利用。一吨小麦产值可达9140元，是传统加工业的2.5倍。

“我们不断延伸小麦深加工，在面粉、面条的基础上，实现了用小麦加工副产品生产膳食纤维、赤藓糖醇、蛋白肽等。小麦利用率达到100%，每年可节约粮食50万吨。 ”中誉食品相关负责人表示。

节约粮食、减少损失，就等于增加粮食产量，为粮食有效供应扩大了“看不见的沃土”，这对保障粮食安全至关重要。眼下，正值秋粮收购期。记者现场调查了解到，我国通过绿色仓储和发展粮食精深加工，物尽其用，在促进产后节约粮食、减少损失方面取得了明显成效。

在山东省滨州市滨粮集团仓储区内，存放小麦、玉米的高大平房仓库矗立着29座，单库储存量超过1万吨。据滨粮集团相关负责人介绍，库区应用了内循环温控、多参数粮情测控、储粮病虫害综合防治等技术。同时采用智能化管理，更好保障粮食安全，有效减少粮食损失。

“库区根据粮堆生态的温度、湿度、热量、生物变化，应用多传感器技术，引入算法模型、大数据、人工智能等技术，建立智能粮情系统，实现精准粮情系统。感知并响应粮情变化，自动高效处理粮情异常。”该负责人表示。

国家粮食和物资储备局安全仓储与技术司司长周冠华表示，近年来，国家有关部门先后实施“粮食安全工程”和“粮库智能化升级改造”，大力推进粮食安全保障工作。加强仓储物流设施建设。我国粮食仓储设施条件不断改善。国家粮食和物资储备局深入实施“粮食绿色仓储提升行动”，加强高标准粮仓建设，推动老旧仓库升级改造，进一步提高粮仓气密性、隔热性等关键性能指导各地因地制宜推广应用先进适用的绿色仓储。粮食技术。

目前，国家标准粮食仓库完整仓储能力近7亿吨。 “四合一”储粮技术（粮情测控、机械通风、循环熏蒸、粮食冷却）在广大国有粮库得到广泛应用。我国粮食仓储技术整体水平位居世界前10名。全国低温、准低温储粮能力1.8亿吨，气调储粮能力超过4600万吨。温控、空调、内循环、病虫害综合防治等绿色储粮技术应用比例不断提高。调查显示，我国粮库储粮损失已基本消除，储粮周期内综合损失率控制在1%以内。

粮食从原粮到成品粮还需要经过一个加工过程。随着人们生活水平的提高，存在过度追求“精米白面”的消费误区。粮食过度加工、产量下降，不仅造成数量损失，而且在养分流失方面造成更大的隐性损失。

近年来，国家粮食和物资储备局发布了小麦粉、菜籽油、麦麸、发芽糙米等一批与粮食减损相关的国家标准和行业标准，指导粮食合理加工，促进粮食综合利用。粮食资源利用。各地也在进行技术升级，提高成品粮产量，促进粮副产品综合利用。

记者了解到，滨州玉米产业链中，从玉米到淀粉，再到结晶葡萄糖，再到结晶果糖，价值分别增长了1.2倍、1.57倍、2.93倍。原材料综合利用率达到98%以上，实现同等经济价值。减少食物的使用。在大豆产业链上，已开发生产210多种大豆蛋白产品，探索出一条“初加工——深加工——精深加工——健康食品”的新产业链。同时，通过加大食品副产品和废弃物的回收利用，变“废”为宝，降低成本，提高效率。例如，中裕食品利用废液酒糟开发纯粮液体饲料，降低了养殖成本，减少了污染，每年节约粮食2万多吨。

近日，在滨州召开的全国产后粮食节约减损工作现场推进会上，多项聚焦粮食节约减损的“黑科技”被揭晓。在国家玉米产业技术创新中心展区，相关工作人员向记者介绍，该中心高效分离制备玉米果糖的创新技术达到国际先进水平，实现综合成本降低20%以上。能耗，污水COD排放量减少20%，整体运行成本降低30%，经济效益显着，达到节约粮食、减少损失的目的。玉米油酶法物理精炼新技术，与常规生产工艺相比，制油温度更低，更绿色、更健康。

中国农科院近日发布的《中国农业产业发展报告2023》预计，到2035年，如果我国粮食收获、储存、加工和消费环节损失率降低1至3个百分点，三稻米、小麦、玉米等主要主粮损失率降低40%，节约粮食1100亿公斤。

记者了解到，下一步，我国将围绕全链条推进粮食节约减损，紧紧抓住产后粮食节约减损关键环节。其中，重点推动粮食仓储减损、促进高效低耗粮食运输、推动粮食加工挖潜减损，推动粮食节约减损工作落到实处；加强技术、人才、资金支持，促进粮食节粮减损机制发挥效能。建立健全制度体系，完善标准体系，构建监测体系，促进粮食节约减损常态化、长效化。 （记者王子旭）