济南终于有了一家米其林餐厅——鲁采，千年鲁菜的文化与仪式感

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#脷丝济南#济南古城里，各类餐厅数不胜数。然而，作为最具文化气息和仪式感的鲁菜，今年之前还没有米其林餐厅。直到2019年底米其林车牌榜出炉，济南终于也有了一家人。

鲁菜，鲁菜。美食传承千年餐饮文化，百玩不厌的精美菜肴。

作为中意轩在万象城最受期待的餐厅之一，卤菜一直都是吃饭的有仪式感的地方。济南为数不多的黑珍珠餐厅之一，尤其是被评为米其林餐盘后，想去看看的欲望更加强烈了。强，终于在2019年的最后几天实现了。

环境：

入口处有一幅用《论语》挂件制成的装饰景观。独特的装饰风格令人耳目一新。接待大厅天花板上明亮的论语给人的感觉是一家有文化内涵的高档餐厅，充满齐鲁文化魅力。

整个餐厅分为两部分。它低调又奢华。旋转楼梯给钟宜轩留下了深刻的印象。看起来很普通，但是当你下楼的时候，你可以清楚地看到每一个看起来颜色非常相似的大理石台阶。看似简单，其实设计上却是费了不少功夫。

卫生间也很高档，有智能电动马桶。这是中意轩在济南遇到的第二家配备智能马桶的餐厅。

楼梯下的景观空间也设计得非常舒适，给人一种低调、奢华、有内涵的感觉。干冰烟雾袅袅，很有艺术感。钟宜轩看到一个好看的小姐姐在这里拍照。

大堂空间舒适，餐桌蛮大，包间也很高，门口有电子屏幕，厚实的木门隔音效果很好，包间里有专门的服务员。

[服务铃]服务：

服务员感觉素质高，受过专业培训。他们微笑着打招呼，见到客人都会让客人先过去。包房里的服务员总是很忙碌，服务每一道菜都充满仪式感。他们会耐心地解释这道菜的成分和吃法。他们还及时移除和更换盘子，并帮助适当分配膳食。这顿饭吃得很舒服。

餐前包间内还会有精美的果盘和美味的菊花茶。

“焖山东黑牛肉”是中意轩极力推荐的。虽然照片不好看，但是真的很好吃。牛肉在小火上慢慢炖。每块牛肉的大小都差不多。入口恰到好处，口感嫩滑。它有嚼劲，味道鲜美。据说是精选的山东黑牛肉。牛肉的品质是无与伦比的。钟一轩和我的朋友们都很爱吃。

“阿胶酸奶”也是他们的特色招牌。没有其他地方有阿胶滋补酸奶可以养胃，搭配起来味道棒极了。

“自家烤黄鱼”一人份，一条可爱又嫩的鱼，放在长长的瓷盘上，用酱汁烹制而成。黄鱼肉质鲜嫩，配着米饭超好吃。颗粒晶莹剔透，味道充满米香。钟一轩忍不住又点了一份米饭。

「辣椒烤活鲍鱼」鲍鱼真的很好吃。钟一轩原本担心会有点辣，却完全被鲍鱼的鲜美滑嫩所吸引。

“沂蒙六味煎饼”是一道充满齐鲁特色的菜肴。食材盘上的每一个调料和配菜都非常有讲究。是从山东各地精选出来的。钟一轩还记得家乡的玉堂酱菜。而且服务员介绍完之后，征求了大家的意见，然后还帮忙把煎饼一张一张的包起来，漂亮极了。我喜欢这种不用自己动手，用嘴就可以的高级餐厅。

“夏日干贝拌一头蒜”是仲宜轩之前在奥蒂附近的一家餐馆吃过的一道菜肴。据说营养丰富，历来令人难忘。现在我终于再次尝试了。单头蒜独特的味道还是很好吃的。它不会脱落（如果您不喜欢大蒜的味道，请小心）。

「石锅原味海鲜荟」满满一大锅海鲜，虾和扇贝的种类很多，品质非常好。

“脆皮雪蛤”是每人一份。这就像甜点。皮真的很脆。你可以用勺子吃，然后加入牛奶搅拌。它有甜味。女孩子特别喜欢。

“餐前水果”果盘真是精致又漂亮，里面的水果品质很高，不像普通餐厅里的普通水果。

高端的环境、舒适的专业服务，让您在一顿饭后感受到精致生活的美好。