腊月天津美食来袭，熟梨糕、糖墩儿你准备好了吗？

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现在腊月已经开始了

还有天津的那些

只有冬天才能吃的食物

终于重新出现在人们面前

你的胃口准备好了吗？

熟梨糕

天津人喜爱的，又称“红饼”。熟梨糕其实和梨没有任何关系。其中的“梨”字应与“梨”字连在一起，即“成熟哩”的意思。

想当年，卖熟梨糕的小贩大多推着小车沿街而行。一听到“嗡嗡”的哨声，孩子们就会从四面八方蜂拥而至，争先恐后地购买。说到最喜欢的口味，大概有巧克力、酸磨糕、芝麻糖……至于水果馅料，现在很多人都用新鲜水果代替果酱，这样味道更好。

唐端儿

在其他地方，它被称为糖葫芦，但在天津，它被称为糖墩儿。

传统的糖饺是用冰糖包裹山楂。后来又出现了很多创新。红色水果的馅料可以是豆馅、糯米，也可以是山楂和各种水果的组合，当然还有经典的山药豆。

回家的路上，我举着糖果，边走边吃。光是想想就觉得很幸福~

大梨糕

“大梨糕，大梨糕，小孩子吃了就不会摔倒了。”早在20世纪70年代，这首歌曲就在孩子们中流传。

虽然是大梨糕，但它与梨无关，而是与“吹大梨”有关。你想，它是由经过发酵、膨化的糖浆制成的。看起来像是被炸毁了。是不是“吹大梨子”了~

干饼

天津最著名的杨村糕是杨村糕。当年，周恩来总理还用杨村糕招待贵宾。柬埔寨王子夫妇称赞杨村糕好吃。周恩来总理多次说：“不比当年好吃，不比以前差。”

刚出炉的干糕还温热，特别美味。米香、豆香充满口腔，回味无穷。

糖烤栗子

栗子原本是黑褐色的，但天津这里的做法是用巨大的搅拌机和黑色的烤栗子不断地炒，然后倒入糖浆。待栗子皮裂开后，“糖烤栗子”就完成了。 。

刚出锅的栗子最好吃，而且容易剥皮。纷纷来袭，根本停不下来~

茶汤

茶汤听起来像泡茶，但与茶叶无关。

据说，茶汤起源于明代。因为它是用热水冲泡的，就像泡茶一样，所以被称为茶汤。茶汤是用龙口大铜壶冲泡的。水烧开后，铜锅盖旁边的小哨子发出“呜呜”的声音。泡茶汤的师傅一手托碗，一手提起铜壶。喷口向下倾斜，一股水流流出。将开水直接倒入碗中，水满时茶汤就煮好了。

茶汤所用原料一般为高粱面、小米面。冲泡后加入芝麻、核桃仁、什锦果脯、葡萄干、京糕条、松子等。其味香、甜、滑、鲜美无比。

大铜锅

说起正宗的天津火锅，就不得不提大铜锅了。麻辣锅底、咖喱锅底、番茄锅底都怪怪的。天津人吃的多是清汤锅底，冲洗后沾芝麻酱吃。当然，很多同国餐厅都会有自己的秘制食材。也可根据习惯配制虾酱、豆腐脑、香油、辣椒、香菜等。最重要的是羊肉要好。超市里冷冻的肯定不行。我们要的是手切羊肉，长时间煮也不会老化。啧啧，你说的我好饿啊~

塘瓜

腊月二十三这一天，人们祭祀灶王爷。人们会购买糖瓜作为供品，希望他升天向玉皇大帝汇报时，能够为自己说好话。

烤土豆

小时候，家家户户都有炉子。我会拿一块蒸土豆，烤熟了就拿出来，敲开，咬一口热气，那种甜甜的感觉至今还记得。

爆米花

小时候，零食不多，所以当爆米花的老人来的时候，就会引起孩子们的骚动。也许是因为它非常便宜。通常，你只需从家里买一些大米，就能引爆大量塑料。老人把手一翻，孩子们蹲下来观看。当老人说很快就做好的时候，有的孩子跑开了，有的捂住了耳朵。一阵白烟飘了上来，爆米花就做好了。

棉花糖

棉花糖是我的最爱，不仅因为它们好吃，还因为它的制作过程太神奇了。

将一勺白糖放入一台快速旋转的简易机器中，然后在机器壁上，一层层白色的“丝线”缠绕在棍子上，很快就变成了一团雪白蓬松的棉花糖。

部落女孩认为：

吃绝对不仅仅是为了填饱肚子，否则就不会有不同季节、不同节日吃不同食物的习惯。人总是有太多的吃的欲望，尤其是天津人，很会吃。

而作为一个“提前一个月吃饭，不吃同样的东西”、“借钱吃海鲜”、“对食物很挑剔”的“族群”，即使是在天气如此寒冷的冬天不想出去，吃东西还是要讲究的。

所以，前面看到的还不足以让我们满意~

一日三餐，一定要吃点暖胃的东西

如果饭前吃煎饼、水果、加巴菜，中途就会凉。最好吃一碗热乎乎的馄饨。端起馄饨碗时，把海带和香菜吹到一边，喝一口汤。热流直接从喉咙滑入胃中。

然后他用勺子舀起一个馄饨，急切地塞进嘴里。当馄饨咬开的时候，里面的汤汁瞬间爆发出来，直接刺激唾液腺疯狂分泌。

族妹推荐：仙都汤饼店

推荐理由：一家专营南方小吃的小店。主营江浙煎饼和福建燕皮馄饨。馄饨皮薄，馅料大。绝对不存在吃完半碗馄饨皮剩下的现象。

地址：龙井路花港巷12号楼3号门109-112室

时间：周一至周日 07:00-23:00

人均：13元

午餐我最想吃的是羊蝎子。锅里滋滋作响，满屋子都充满了香气。扔掉筷子，戴上手套吃饭。吃完肉后别忘了喝一口骨髓油。好的羊蝎子肉质细嫩，而且不臭。饭后仔细地啜一口，肉味仍残留在口中。

古话说“冬吃萝卜，夏吃姜”。这说明萝卜适合冬天吃，而且萝卜搭配羊肉特别好吃。萝卜一定要不软不硬，不能入口即化。咬下去，从萝卜纹路里流出的汤汁就充满了萝卜和羊肉的香味。

对了，我再喝一碗汤。汤要热，但不要是烫嘴的那种。一定要喝一口，喝一口。你的嘴会像一条小路一样凹下去，汤就会直接滑进你的喉咙。汤不能太咸，这样可以一口气喝完一碗。

也可以买整只炸鸡，一定不要用刀切，用手切就可以了。整只鸡被炸得外酥里嫩。抓住鸡腿轻轻撕开，一大片鸡皮就会被撕下来，露出洁白的鸡肉。这块鸡皮最好吃。

族妹推荐：香园炸鸡

推荐理由：一家有十几年经验的老餐厅。炸鸡又嫩又好吃。附赠调味包，可根据个人口味添加。有鸡腿、鸡翅、整只鸡、半只鸡等多种选择。

地址：鞍山西路324号（富桂林对面）

电话：

时间：周一至周日10:00-20:00

人均：21元

如果不想吃火锅，烧烤也是不错的选择。外套被掀掉，各种肉都放在了烤盘上。我焦急地看着肉片在烤盘上滋滋作响，慢慢收紧、收缩，变成棕色。眼疾手快地捞起来，裹上一层辣椒粉和小茴香。这一口将会非常满足。

您可以吃一口热鱼粉或任何面条。天寒地冻，最好喝汤喝水。吃米粉或面条时，不要咬断，只是吸食。声音越大，声音就越温暖。

族妹推荐：西风鱼粉

推荐理由：鱼粉比较清淡。鱼汤是当天现煮的鱼头+酸菜。味道很新鲜。汤和米粉可以免费续加。

地址：光荣路

水果零食，谁都不能错过

除了肉类，还有冬天必吃的水果，比如甘蔗。冬天一到，市场上卖甘蔗的摊子就像乞丐帮开会选举头目一样。每个人都拿着一根两米多高的甘蔗，非常壮观。

回到家，我用菜刀把甘蔗皮削掉，然后顺着纹路咬了一口。一半还没吃到嘴里，另一半已经嚼出了甘蔗汁，甜得直冲喉咙。

冬天吃橙子也是不错的选择。当你用指甲划开橙子皮时，你就能闻到橙汁喷出时的酸臭味。一颗一颗地吃，并不满足。最好剥出一个完整的球，然后将几块放在一起。 ，让它们在你的嘴里一起爆炸。

当然，冬季三宝也是缺一不可的。购买红薯的最佳方式是在烤箱旁边等待，看着红薯卖家从锡桶中取出一个外皮变色的红薯，然后将其放入塑料袋中。

拿在手里就像是刚充完电的电暖器，摸上去很热，但温暖却直接从手掌蔓延到全身，瞬间汗毛都散开。

我把红薯皮撕开，热气就出来了。我忍不住咬了一口，红薯擦了我的嘴。

几乎看不到刚蘸过的糖葫芦，就买一个糯米皮包着的。用牙齿咬冰糖葫芦时，可以听到糖衣爆裂的声音。山楂酸甜可口。你全心咀嚼它，然后吞下它。最后，你舔了舔嘴唇上粘着的糯米皮。

族妹推荐：帝吉大糖堆

推荐理由：红果每天新鲜制作、售卖，有山药、水果、熟果、豆沙、各种糖果。

地址：河西区千岛教师村街道销售窗口

糖炒栗子炒起来的香味足够诱人，但不适合在街上吃。最好买回家，边看剧边吃。绝对不建议将整个栗子扔进嘴里。最好用门牙在栗子空心的一侧咬一个小口，轻轻一捏，将其分成两半。

族妹推荐：顺琪莉子

推荐理由：栗子味道浓郁，而且比较软糯。栗子壳容易剥，栗子不干。

地址：林民路朱伯利迪店

冬天的约会大多都是在空调好的商场或者电影院里度过，买一桶刚出炉的爆米花，拿起一粒就能感受到爆米花粘稠的质感。

小仙女们得一粒一粒地吃爆米花的甜味。至于其他人，抓起一把就塞进嘴里。爆米花越多，味道就越美味。

族妹推荐：美式爆米花

推荐理由：爆米花的大小和味道出奇的均匀，甜而不腻。除了价格之外，没有什么缺点。

地址：小白楼商圈南京路国贸购物中心B1层

人均：23元

营业时间：10:00 - 21:00

我不常吃它，但没有它我就活不下去。

春节回家，坐火车是不可避免的。你甚至不必考虑盒装午餐和面包，因为它们只会让你吃的时候感觉更冷。撕开一碗方便面，加入所有最好的香肠和红烧鸡蛋，倒入热水。面条还没软，你就忍不住连汤一起吃。吃完方便面，旅程才算是完整。

有勇气的话还可以去金公门买个甜筒，够凉够甜。你咬一口，牙齿都会冻住，你就会知道什么叫真正的“心凉，心飞扬”。

看完这篇你还敢告诉我你能吃吗？