今年夏天，1 元雪糕并未绝迹，平价雪糕总利润超过高价雪糕

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潍坊日报 潍坊媒体讯 今年夏天，“冰淇淋刺客”、“冰淇淋礼服卫士”等话题登上热搜。 7月26日，记者走访市区发现，虽然高价冰淇淋持续受到关注，但1元冰淇淋并未消失，销售火爆。不少批发冰淇淋的商家表示，说到高价冰淇淋，人们往往会先尝试一下，批发时大多数人都会购买价格实惠的冰淇淋。价格实惠的冰淇淋拉动了总销量，其利润总额超过了高价冰淇淋。

在奎文区新华路与玉清东街交叉口附近的一家冷饮批发店，市民正在购买冰淇淋。

1元产品种类繁多

旧冰棒多次售空

7月26日上午10点左右，记者在经济区乐川东街与文化路交叉口附近一家便利店看到，两个冰柜里摆着多种冰淇淋，有单晶冰块、老冰棍等。 、冰工厂、小雪人等平价产品，也有相当昂贵的各种口味的冰淇淋，价格从0.5元到十几元不等。 “我们也有猛龙、和乐雪等高价冰淇淋，但销量没有平价冰淇淋大。最近几天，老冰棍、单晶冰块已经卖完了很多。”次”。该店老板告诉记者，她在这里工作很有名。以零售为主，只要顾客购买10件以上，即可多赠送一件同款式。平均每天销售老冰棍约200根，单晶冰块约100袋。

记者来到奎文区玉清东街与新华路交叉口附近的一家冷饮批发店。多台冰柜靠墙并排放置，不少市民正在购物。巧克力棒、冰工厂、小布丁、老冰棒、原味奶块等零售价为1元/支，批发价为0.8元/支。 “还有重雪高、梦龙、徐金环等价格较高的产品，每瓶售价在10元左右，不少市民经常购买。苦咖啡和绿心情的销售几乎不受季节影响，有时在“秋冬季节还是有人来买。”店主王先生说。

市区文化路、乐川东街附近的一家便利店里，店主手里拿着的雪糕价格实惠，卖得很好。

高价冰淇淋主要面向尝鲜者

市民更喜欢老味道

“我们家里一年四季都有旧冰棍。有时家人想吃的时候就会有一根，不管什么季节。”家住奎文区盛荣社区的韩女士表示，她也关心经常被搜索的高价冰淇淋。我只是好奇，从来没有买过。 “我觉得冰淇淋是一种解暑的冷饮。小时候，我们吃着几毛钱的冰棍是多么幸福。随着时代的变迁，市面上的冰淇淋口味越来越多，冰淇淋的口味也越来越丰富。”价格也参差不齐，每次吃的时候的味道还是小时候最纯正的。”

经济区美丽华社区居民苏女士表示，购买冰淇淋主要看个人口味。一些昂贵的冰淇淋的成分确实与廉价的冰淇淋不同。她吃过的高价冰淇淋，奶香浓郁，味道也不错。偶尔吃一次还是可以的。批发时，最好多选择3.5元至5元之间的。 “冰淇淋的种类虽然很多，但我还是喜欢老味道，小雪人从小就吃，每年夏天都会批发很多，也许冰淇淋的味道也是一种习惯。”苏女士说，她家里有两个孩子。我们每隔十天左右就要批发一次，一次买六十、七十元的冰淇淋，全家人一起吃。如果买高价的冰淇淋，那将是一笔不小的开支。

在早春花园市场的一家冷饮批发店里，店主邵先生正在补充实惠的冰淇淋。

高价冰淇淋利润高但销量低

平价冰淇淋销量可占总销量80%

“销量主要是靠实惠的冰淇淋拉动的。比如老冰棍每天销量在700支左右，加上其他类型的冰淇淋，天气热的时候每天销量在1000支左右。”冰淇淋批发店老板王先生表示，虽然高价冰淇淋利润巨大，但拉动冰淇淋利润的却是实惠的冰淇淋。

“很多传统冰淇淋企业并没有消失，仍在推出许多口味好、价格实惠的新产品。”在奎文区早春花园市场经营一家冷饮批发店的邵先生表示，6月份，店里冰淇淋的销量已经达到了冰淇淋的价格，稳步上升。大多数冰淇淋，如老挝冰棒、冰工厂、白蚂蚁、快纯脆等，售价为1元一个，批发价仅为0.8元。雪人、四圈等售价2元一个。冰淇淋的批发价仅为1.6元。如今，高价冰淇淋越来越多，但消费者复购最多的冰淇淋却是3元左右。

“相比之下，高价冰淇淋毛利高但销量低，平价冰淇淋利润薄。薄利多销比低价冰淇淋好。”邵先生说，价格实惠的冰淇淋是他店里的热销商品。目前，店内日均销量在700个左右，批发价在0.4元至16元不等。平价冰淇淋占总销量的80%。高价冰淇淋的消费者大部分是年轻人。习惯“批发”冷饮的顾客大多年龄在30岁以上，且多为家庭购买。这类消费群体更喜欢经典口味而不是尝鲜。因此，实惠的冰淇淋带动销售，利润总额超过高价冰淇淋。

潍坊日报全媒体记者：张静/文图