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许多人每天吃外卖
因为外卖很方便，并且满足快速饮食的需求
但是你曾经考虑过
为什么要烹饪
比您想象的快？
今天让我们谈谈
餐饮业的内部故事
菜包
丰富的菜肴
价格范围为4-8元
消费者听起来可能有点不熟悉菜肴，但是在餐饮业中，这是一种众所周知且有利可图的“魔术武器”。
我认为这是厨师制作的美味又热的菜肴，但实际情况是，当您在手机上下订单时，一些商人会取出长期冰期的盘子包，然后通过微波炉和其他工具将其重新加热。几分钟后，可以输送热功夫鸡或炖牛肉牛。然后将其放入塑料便当盒中，然后通过送货员将其交付给您。
记者在网上搜索，发现了几家生产菜包的食品公司。之后，记者在朗冈区找到了一个餐具袋经销商，作为餐厅的所有者。他们代表的菜品总共有25盘，单价从4.2元到8元不等，涵盖了广东，四川和匈奴的各种热门销售美食。
各种菜肴和菜肴
菜包业务正在蓬勃发展
餐厅的销售可以两倍
据经销商称，一袋袋袋通常约为200克，这正是外卖菜的数量。
经销商说，在餐饮业中，菜面包不再是一个秘密，尤其是外卖商店，这更常见。以普通的小餐厅为例。如果餐厅本身准备食材，每天最多将收到200个外卖订单，但是如果您使用盘子包，则只需准备大米即可。然后，这家餐厅的销售额可以增加十倍，并且每天至少可以销售2,000个外卖。
：用菜肴烹饪的大多数菜肴来自快餐和外卖商店。老实说，如果您雇用厨师，每月的费用将超过7,000至10,000元。您不妨将这个现成的一个。
你吃什么外卖
也许是一年半前完成的
冰箱中普通食材的保质期仅为两三天，而携带袋袋的保质期通常是半年到一年。例如，以下餐具袋的保质期高达18个月。
换句话说，您吃的外卖可能已经被保存了一年半。记者注意到，经销商向记者展示的两道菜是在2020年10月生产的。
当被问及是否有些新时，经销商说日期是正常的。
不仅要点，有些餐馆还采用了盘式包模型，从而节省了时间和精力，还可以提高桌子的效率。
餐馆只制作米饭零食的炸鸡
其余的都是菜
记者以公司的名义在卢胡区的 Road找到了几家餐厅。这些商店中的商店很小，它们主要是外卖订单，基本上不提供用餐。在这家专门从事炖肉的餐厅中，记者发现，除了炸鸡，米饭和配菜以外，其他菜肴都被餐具包加热。
其中，记者在他以前的经销商处看到的两只菜鸡肉和炖猪肉恰好是两个。
餐厅老板：我们是一家特许经营商店，我们以统一的方式提供菜肴。我们的鸡肉牛排新鲜油炸，鸡肉牛排和鸡块都是生的。我不知道怎么做厨师。如果我知道如何成为厨师，我会开设一家大酒店。
老板说，外卖业务非常好。他们还每周从供应商那里捡起商品，并将其存储在冰箱中，以确保它们是最新鲜的商品。但是，这些所谓的“非常新鲜”的菜肴实际上是在去年年底生产的。
对于餐馆，使用携带袋自然会超过缺点。因此，作为普通消费者，我们可以接受碗袋的型号吗？
记者随机采访了许多公民，大多数受访者从未听说过菜肴面包，并认为他们命令的外卖是商人进行的。
公民：我认为，如果我们想吃东西，我们可以自己在家中热身，也无需去餐厅吃饭。
公民：我是一个非常喜欢做饭的人。我认为菜面包是对烹饪的侮辱。这些东西必须是新鲜的，而且菜肴不如晚餐晚餐那么好。
一些公民还说，碟套餐模型是可以接受的。
公民：只要安全健康的制造商不是一个大问题。我害怕那种没有三个的小工厂。实际上，许多快餐业也添加了一些成分。我认为，袋袋和这种成分袋之间没有太大的区别，这些成分袋很方便，快速且经济。
公民：如果吃这种冷冻的肉对健康没有特殊影响，那是可以接受的。
实际上，坦率地说
菜是快速煮熟的食物
↓↓
行业内部人士介绍，在1920年代在美国第一个快速冰柜试验后，立即发布了快速加工食品。直到1950年代，包括碗碟在内的快速食品变得越来越受欢迎，也就是说，携带袋不是新产品。
与传统的用餐模式相比，菜面包具有许多优势。一般而言，该菜包首先是工厂半机械化的，一次煮数百甚至数千公斤菜肴，然后将菜肴真空吸尘，每个包装重约几百克。最终，菜肴被冷冻并储存快速，运输并在冷链中出售。进食之前，只需在微波炉或水浴中加热即可。
对于餐饮零售公司而言，此类餐点不仅可以解决厨房区域，石油烟雾和寻找厨师的困难的问题，而且还可以确保菜肴的稳定质量。因此，盘子面包具有良好的市场基础。
像超市的热销量和零食一样
消费者长期以来习惯了
但是为什么这些菜来到这里？
相反，许多公民发现很难接受吗？
一个很大的原因
是消费者认为他被骗了
我以为这是一道新鲜的菜
出乎意料的是，这是一种工业快餐食品
那么，我们应该如何调节菜面包？
律师：商人应关注消费者知道的权利
明确的产品信息
实际上，许多外卖商人都有非常“高端”的宣传，通过外卖平台向许多消费者展示了美味的食材，美味的餐点和精美的介绍。一些律师说，促进“洗碗”外卖的商人应注意消费者的知识和选择权，并以适当的方式清楚地表明餐点的主要原材料信息。
律师Pan Xiang：在消费者知道这是由餐具包制成的菜肴之后，无论他们愿意消费还是购买是消费者自己的业务。首选的权利应留给消费者自己行使它。如果没有真实地披露，消费者将误导并影响他们的判断和选择。
NPC代表：粮食生产企业
它也应该是“开放的厨房和明亮的炉子”
市政人民大会代表孙小里（Sun ）表示，深圳要求许多餐馆有开放式厨房和明亮的炉灶。目前，可以满足这一要求的城市餐馆数量正在每天增加。另一方面，与餐馆相比，生产公司生产的食物针对全国人，而生产过程实际上应该更加严格。
专家建议，一些制造商还可以从开放式厨房和明亮的炉灶的方法中学习，以在重要的生产链接中安装相机，这一方面将有助于加强企业管理，另一方面，它将更有利于功能部门的监督。
太阳小城市人民代表大会代表：我建议一些大型食品公司也可以安装一些相机，并且还可以监督喂养过程。蒸，喂养和使其开放和透明吗？
NPC代表：无法推翻平台监督的责任
应加强惩罚措施
另一方面，市政人民代表大会的成员Sun Sun Sun Sun如何认为，国家监管局已采访了在线餐饮餐饮平台，以实施其主要职责，并要求平台对出售外卖的商店进行相应的资格审查。如果外卖商店出售劣等的菜肴，则该平台不能仅仅取消餐厅。监管机构应在平台上采取更严格的惩罚措施。
Sun 市政人民国会代表：我们可以结合国家法律，法规以及地方法律和法规，以确保必须实施这些在线外卖平台。如果您不这样做，我应该停止您的业务资格吗？无论如何，严格调节它不是太多。
资料来源：深圳广播电视的第一个场景（ID :)
记者：第一个现场调查团队 |
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