银杏果为什么是臭的？白果与银杏的关系及食用安全解析

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“金色的樱花与树枝一样明亮，银河树悬挂着低和圆形。”眨眼间，银杏叶逐渐变黄，一年一度的“黄金大道”即将进入最佳观看期。当银杏叶变黄时，银杏树上的银杏也已经成熟。银杏是银杏吗？可以吃在街上的树上吗？

圆形银杏覆盖着树枝

银杏是银杏吗？为什么成熟的银杏是“臭味”？

银杏也被称为“银杏”，例如寿命，也是一种富裕的体育馆植物（即，种子不覆盖肉），因此不会产生水果。我们吃的“银杏”实际上是它的种子。银杏果含有更多的银杏酸（银杏酸和银杏酚酸的一般术语），并且含量可以达到200 cm/cm。这种类型的物质具有明显的敏化，细胞毒性和免疫毒性。

成熟的白水果

银杏不仅会在成熟后变色，而且会发出臭味的气味。这是因为银杏的外皮富含脂肪酸，这会在变质后产生特殊的化学反应。

普通人通常很难接受这种气味，但吸引动物是一种“秘密武器”。这种混合物的气味，例如丁酸，摘要酸，甲基丁酸和丙烯甲基甲酯的混合物与长途运输香蕉产生的特殊气味有些相似。它们都是脂肪酸分解产生的有机酸。

掉了白水果

尽管银杏的气味是辛辣的，但它很有营养。在100克干的银星螺母中，它含有68克淀粉，13克蛋白质和3克脂肪。因此，银杏也是红胸松鼠，灰松鼠和胸腔等动物最喜欢的食物。

银杏果有毒，我们还能吃吗？如何使用它来降低中毒的风险？

从安全的角度来看，银杏的果实也隐藏了巨大的风险。如果您不小心，您会遇到问题，因为它的体内潜伏着许多剧毒的物质可能导致中毒。

例如微量氰化物。一般而言，诸如银杏等植物中的氰化物通常以蓝糖苷的形式存在。如果您大量进食，您可能仍然会中毒。例如，银杏酸和许多其他银杏酸物质（共同称为银杏酸），这些成分也具有一定的敏化，细胞毒性和免疫毒性。

例如，当人们收获银杏果时，他们的皮肤直接接触银杏果果汁。果汁通过皮肤渗透到人体中，引起过敏反应，会影响整个人体的器官和组织。在轻度的情况下，可能会导致红斑，肿胀，水泡，大桶，侵蚀等。在严重的情况下，可能会发生呼吸困难，肺水肿和过敏性休克。

此外，银杏还含有银苯酚生物碱，也有毒。这些生物碱也可以与氰化物一起加重毒性，而进食也可以增加中毒的可能性。

Raw 的味道非常涩，味道不好。因此，如果您不喜欢它的口味，以至于您“必须吃”它，则无需盲目地捡起它并将其食用，因为您对它的营养很迷信。此外，在道路周围种植的银杏树（包括在公园绿色空间中）不仅吸收了汽车排气，而且绿色工人还会定期喷wort虫药水，因此人们无法挑选这些银杏果供食用。

银杏果不能被吃掉，所以只用银杏叶浸入水中？

有些人喜欢使用银杏叶浸入水中，认为银杏叶含有大量的类黄酮，可以保护健康。

实际上，关于类黄酮的健康保存能力的实验研究非常初步，不是一个确定的命题。更重要的是，体内食用的95％的类黄酮不会被吸收。银杏叶像银杏果一样，含有诸如“银杏酸”之类的有毒物质。无论食用哪种形式，它都会增加中毒的风险。

最后，我想提醒您，为了避免因食用银杏而造成中毒，您需要注意以下三点：

·不要吃生的银杏，更不用说银杏从街上的树上挑选了！

·吃银杏时，您必须通过常规频道购买并在进食前煮熟。

·银杏肉中的绿色胚胎通常更具毒性。食用时最好去除肉体中的绿色胚胎。