秋季养生必吃水下四宝：菱角、荸荠、芡实、莲藕滋阴清热

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采访专家：海隆吉安格大学中医学大学第一家附属医院营养教授，以及饮食疗法和药物饮食研究委员会副校长

秋天的眼睛很酷，许多地方都强调“进入秋天时吃秋天”，这意味着在秋季吃得好食材。海伦吉安格大学中医大学第一家附属医院的营养教授妮·洪（Nie Hong），世界中医药联合会饮食疗法和药用饮食研究委员会副校长，提醒所有人，大家的天气在秋天干燥，并吃更多的食物来清除热量，可以清除体内的血液中的血液中的残留热量。水生植物是一个不错的选择。例如，秋天的栗子，栗子，栗子和莲根成熟。他们不仅具有令人耳目一新的味道，而且还具有滋养阴和滋养阴的特殊技能。人们共同称它们为“四个水下宝藏”。

栗子：水中的花生。栗子也被称为“掉入水中的花生”，秋天后成熟。有许多类型的水栗，大致是青色，红色和紫色。它富含淀粉，胡萝卜素，钙，磷，铁和其他微量元素，可以与某些方面的螺母进行比较。传统中药认为水栗本质上是甜，涩且凉爽的。它们具有利尿剂，淬火和排毒酒精的作用。需要控制体重的人经常吃掉。栗色皮肤酥脆而美丽。蒸后，可以用贝壳食用，或干燥并切成细颗粒。它可以像谷物一样煮熟，也可以用蔬菜食用，然后煮成绿色洋葱，煮沸的水栗等菜肴。尽量不要吃生水栗子，也不会用牙齿咀嚼皮肤。如果您触摸了水中的栗子，请洗手以防止微生物污染。栗子本质上很冷，会损害脾脏和胃。脾脏和胃部疲软的人应该谨慎食用。

马蹄：地下梨。马蹄也称为水栗子和栗子，之所以命名，是因为它们的形状像马蹄和栗子一样。马的蹄皮是紫黑，肉是白色的，味道甜又多汁，味道酥脆。它自古以来就被称为“地下梨”，它是清除火和缓解干燥的大师。马蹄的水分含量很高，这对诸如喉咙干燥，口渴，干咳嗽等症状具有一定的影响。它还可以促进大肠的蠕动，加速代谢，并具有润湿肠和渗透肠道的作用。作为季节性的秋季美食，可以作为水果或蔬菜食用。例如， 猪肉肋骨汤，带有马蹄铁的炸猪肉片，甜和酸的马蹄铁，马蹄水，摇滚糖马蹄铁和炸秋葵和马蹄铁。马蹄被洗净和煮熟，适合老年人和儿童。马蹄本质上很冷。如果妇女的月经，脾脏和胃部缺乏，血液缺乏和血液暂停，他们会小心吃。

华丽的发酵：在水中的龙。 “绿色发酵水果到处都是芬芳的池塘，珍珠被切掉嫩的袋子。”绿色发酵水果自古以来就一直是一种高端食物，也称为“鸡头米饭”，被称为“水中的龙”。传统中药认为水栗本质上是甜的和温和的，进入脾脏，肾脏和胃子午线，并具有滋养和增强，增强，滋养中间和滋养气的功能，促进食欲和饮食，帮助气息，帮助气息和滋养本质。在营养方面，栗子含有各种氨基酸，钙，磷，铁，B族维生素，饮食纤维，胡萝卜素等，并且脂肪含量非常低。吃栗子的最好方法是煮粥。一次不要吃太多，否则很难消化。用栗子，螺丝虫和红色日期炖，这是一种很好的健康甜点。 发酵也适合烹饪，用虾，荷花根和马蹄搅拌，它们柔软而甜美，而不会失去新鲜又酥脆的感觉。应该注意的是，栗子具有很强的涩味。干燥和卫生棉条或腹部延伸的人不应食用它们，婴儿不应吃它们。当吃栗子时，用低火煮至煮熟并缓慢咀嚼。

莲根根：人参在水中。人们长期以来一直有一个说法，“新收获的荷叶根比帝国医生好”。中医认为，在秋天，建议吃更多的食物，可以滋养阴干并干燥。 Lotus Root具有补充血液，冷却血液和停止出血的作用。吃生可以冷却血液，并散布血液。吃煮熟的食物以滋养心脏和肾脏，并具有滋养阴和滋养血液的作用。这是秋天的健康食品。 Lotus Root的水分含量很高，酥脆，嫩而甜，并包含许多淀粉，饮食纤维，以及多种矿物质和维生素，例如钙和磷。对于便秘，肝病，糖尿病和其他疾病的患者来说，经常食用莲花根是非常有益的。如果您吃的荷根具有柔软和粘性的味道，请冷淡地吃它们，然后将它们与蔬菜混合不会破坏营养。油炸，炖和油炸的荷花根，例如炸莲root，粘性的米莲子根，甜和酸味的荷花根，莲花根粥等等（）