葡萄酒醒酒指南：如何正确醒酒以释放最佳风味与香气

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清醒意味着在打开插头后，将葡萄酒倒入中，以促进葡萄酒的氧化，软化单宁，并让睡眠的葡萄酒美女从她的睡眠中“醒着”，从而散发出它应该拥有的香水和美丽。

清醒的目的

首先，将沉淀物与陈年葡萄酒分开，以使葡萄酒更加清晰和透明。

其次，软化单宁并减少涩味；

第三，让葡萄酒充分“呼吸”，从而释放出更丰富的花朵和果味香气，并发展出更加微妙，更复杂的风味。

什么是清醒的

脱倾是将酒倒入瓶中的过程中，将葡萄酒倒入另一个容器（通常是一个蒸馏器）中，以分离葡萄酒中的沉淀物，或者让葡萄酒正确接触氧气以完全释放其香气和风味。从某种意义上说，“醒目”是指唤醒葡萄酒并使其显示出最好的状态。

加快清醒的提示

1。将酒从一个中倒入另一个中，然后重复一两次动作；

2。摇动，让葡萄酒完全接触空气；

3。使用葡萄酒曝气器（葡萄酒）。

需要什么样的红酒才能清醒

1。老化的葡萄酒需要清醒。由于陈年的葡萄酒储存时间太长，因此葡萄酒具有老化的软木气味和轻微的氧化气味，以及一些沉淀物，需要清醒并再次使葡萄酒再次纯净而芬芳。

2。开放时不应引用的葡萄酒需要清醒，以模仿衰老过程并加快该过程，以将葡萄酒“成熟”到可以喝醉的水平。

3。单宁过多的红酒需要清醒。单宁会给人们一种干燥而坚定的感觉。您必须清醒才能品尝其独特的果味香气和当地风味。

4。几乎所有昂贵的红酒都需要清醒。当其他线索不清楚时，您可以使用此方法来确定是否需要醒目。

红酒存储要求

需要适当的温度，理论温度约为12℃或7-18。

需要避免光线，因为紫外线会导致葡萄酒过早成熟。

避免振动，水平放置，使软木塞保持湿润，防止空气进入，并避免太湿，无法防止细菌生长。