美团佣金争议：商户是否难以承受？佣金对美团是鸡肋还是主力？

xinxi1368

今年以来，美团不断被质疑是否上调佣金或佣金过高。美团的佣金比例真的让商家难以承受吗？佣金对美团来说是小菜一碟还是支柱？美团与商家之间是否存在零和博弈？

第一账目：佣金对于商家来说是难以承受的负担吗？

4月13日，为了解商家对美团佣金的真实感受，搜狐科技采访了苗小潭酸菜鱼、极光香香鸡、八蛮牛肉面、秘制羊骨等店铺。门店经理普遍反映，近期外卖订单稀少，佣金过高，希望美团能降低佣金。不过，一些门店经理表示，他们很享受与美团的合作。

一位老板告诉搜狐科技，他的佣金是20%，外卖订单量还不如到店的客流。 “太高了，我打算关掉外卖功能，不赚钱干嘛用它。”另一位老板说，他店里的佣金是19%。希望美团能为商家提供更多补贴：“现在订单和到店的顾客不多，开店成本太高。”

鱼市湖店一位店长表示，美团目前的佣金为19%，因为受疫情影响，每天到店的顾客只有20余人，每天的外卖订单量在80单左右，算下来就是每天的收入。约3,000个。

在北京有四家分店的一喜饺子店老板刘元军则给出了另一个观点：“和美团合作还是蛮愉快的，节前一周的外卖订单有1500单，现在大概有900到1000单。一周通过美团外卖的总利润约占门店总利润的25-30%。”

刘元军认为，规模和品类是自家餐厅能够在美团上获得不错利润的关键原因。一是一喜饺子主营饺子和家常菜，利润相对较高。第二，他自己的店面变得比较大，选择范围也广。也是美团外卖最贵的服务套餐，佣金为19.5%。该服务套餐佣金较高，配送范围较广，而标准服务套餐佣金为18​​.5%，配送范围相对较窄。

刘元军透露，目前北京餐饮市场，饿了么的订单量还不到美团的一半。例如，其自身的饿了么订单量为300至400单，其配送范围相对较窄。佣金为19%，佣金水平与美团相同。美团也没什么不同。

此前，搜狐科技在此前的报道采访中也发现了同样的现象：头部商家与美团、饿了么等平台“合作愉快”。虽然他们支付了很多佣金，但外卖平台给他们带来了大量的订单。

此前，鹿港镇、小五厨房、必胜客等多家餐饮品牌分店店长告诉搜狐科技，2019年美团外卖订单有所增加，尤其是下半年。鹿港镇某分店店长表示，下半年推出了一系列适合外卖的套餐，结合平台活动推广，平均接到50至60单订单。十一月的一天。水果连锁品牌百果园告诉搜狐科技，“2017年，百果园来自美团的订单总量超过600万，2018年同比增长达到120%以上，2019年将继续增长，但整体增长情况速度没有以前那么快了。”

可见，小商户无法承受接近20%的佣金，而龙头商户或者连锁商户则更能接受接近20%的佣金，并将其转化为更多的利益。

对于小商户和龙头商户来说，美团的佣金策略差别不大，但这两类商户承担佣金的能力却有很大差异。

对于美团外卖是否进行精细化运营，满足不同规模商户的不同需求，美团回应搜狐科技称，外卖平台的佣金根据业务量灵活增减，佣金也是弹性收费与送货服务相关。 ：“外卖平台佣金的三部分中，平台使用费和技术服务费仅占总佣金的20%，而骑手费用则高达总佣金的80%。外卖费用不仅是大部分的佣金，也是一笔硬性开支。”

第二号账号：对于美团来说，佣金到底是无用还是主力？

我们再给美团算一下。佣金的增加或减少对其整体收入有何影响？

根据美团2019年年报，美团2019年佣金收入为655.3亿，2018年为470.1亿，增长39.4%。美团2019年外卖交易收入3927亿，同比增长38.9%。 2019年第四季度，美团佣金收入183.6亿，同比增长1.13%；餐饮外卖收入157.2亿元，同比增长0.9%。

制图：搜狐科技

对比“佣金收入同比增长”和“交易金额收入同比增长”的数据可以看出，美团2019年的佣金并不是外界报道的“大幅增长”世界，但它确实提高了整体佣金率。

具体数据来看，2019年，美团餐饮外卖交易金额3927亿，同比增长38.9%；交易笔数同比增长36.4%至87.2亿笔；毛利润增长94.2%至人民币102亿元，毛利率同比增长13.8%。至 18. 7%。

制图：搜狐科技

此前，美团高级副总裁、到家事业群总裁王璞中在接受采访时表示：“美团外卖自诞生以来，已经连续五年亏损，即使在刚刚实现盈亏平衡的2019年，平均利润也处于亏损状态。”第四季度每份外卖订单的成本不到20美分，占收入的2%。”

正如王璞中所说，2019年第四季度，美团外卖“平均每单利润不到2分钱”。美团的主营业务外卖仍属于“微利”业务。

相比之下，美团的酒旅业务增长迅速。 2019年，美团营业利润由2018年的负111亿元转为正27亿元。美团来自到店、酒店和旅游的收入仅占外卖总收入222.8亿元的40%。然而，由商店、酒店和旅游的毛利润达到197.5亿，是餐饮外卖的190%，几乎是其两倍。与毛利率仅为18.7%的餐饮外卖相比，毛利率高达88.6%的酒旅业务成为美团盈利的最大贡献者。

目前看来，美团的餐饮业务仍然只能充当流量池，吸引更多的顾客来到平台，为美团的酒、旅游等业务分流流量。过高的佣金比例显然不利于其成长。整体运营。

换句话说，通过提高佣金实现盈利对于美团来说是一个“伪命题”，因为在美团外卖业务2019年第四季度实现盈利之前，美团整体业务已经连续两个季度实现盈利。 。

与其纠结于外卖业务能否盈利，对美团来说更好的出路或许是让外卖业务悄悄做个“乖乖帅哥”，分流给毛利率5倍的美团。食品配送业务。酒类旅游，以及以商户为中心的新B端业务。

第三个账户：佣金对于市场来说是零和游戏吗？

美团与餐饮商家之间的冲突与之前电商平台与商家之间的博弈非常相似。游戏围绕两个关键点：“佣金”和“二选一”。

目前，2019年是美团发展B端业务的元年。年报数据显示，2019年美团餐饮外卖业务线上营销收入同比增长118.6%，在这个产生广告收入的关键时刻，提高佣金比例并不明智。

除了收取佣金外，用优惠措施“鼓励”商家“二选一”也是平台与商家博弈的关键。

在采访商家时，一位广式茶餐厅老板告诉搜狐科技，他只在美团专属平台做外卖，佣金为16%，而其他商家如果同时选择饿了么和美团，佣金则超过20%。

这种博弈似乎类似于电商平台与商家之间的博弈。

对于“二选一”究竟是“不符合法律法规”还是“正常市场行为”，目前还没有完全定论。

在实现市场垄断之前，如果美团选择给出“二选一”的选择题，就必须承担相应的后果。其他平台也是如此。

疫情之下，餐饮行业遭受了一定程度的损失，从业者迫切希望降低佣金。同样，如果商家遭受重大损失，平台也会受到“牵连”。同时，从财务数据来看，美团的外卖业务堪称微利。

在这种情况下，平台和商家需要在利益分配上找到平衡点。这个平衡的过程一定是市场动态博弈后的自然调整。