疫情期间外卖骑手：保障经济与人民生活的英雄群体

xinxi1368

美国《泰晤士报》近日发布了人们抗击疫情的集体照，封面人物是外卖骑手高志晓。据报道，如果没有冒着危险挺身而出的送货骑手，许多家庭就会挨饿，病人也无法获得生存所需的物资。法新社报道，在COVID-19疫情期间，飞驰而过的中国“外卖大军”被誉为保护经济和人民生活的“英雄”，让“宅在家里”的人们有饭吃、有库存上货了。英国《金融时报》形容送货员是“新冠病毒疫情的生命线”。

美团研究院发布的《2019-2020年疫情期间美团骑手就业报告》显示，2019年通过平台获得收入的骑手总数达到398.7万人。疫情发生后，1月20日至3月18日， 2020年，美团平台新增骑手33.6万人。

随着疫情的爆发，外卖行业发生了新的变化。

一是以外卖为代表的“检疫经济”加速发展。这次疫情期间，很多餐饮企业都受到不同程度的影响，尤其是堂食。这迫使餐饮企业开始思考：除了堂食，还有其他销售渠道可以增加营收能力吗？疫情之下，餐饮企业在堂食上按下了“暂停键”，同时开始向外卖、外卖、食品零售、社区团购等新业务发展购买。

其次，“一切在家”的概念逐渐兴起。过去，外卖配送产品主要以餐饮为主。疫情期间，外卖范围更加广泛，“宅配”产品更加多元化。可见，近几个月来，送餐骑手扮演了“城市摆渡人”的角色。除了餐饮外，他们还承担着运送居民生活必需品、部分医疗物资等物资的任务。

三是“无接触配送”持续推广。 “无接触配送”是指骑手与餐饮商家和用户沟通协商，将商品放置在商家指定的提货区域，配送到用户指定的地点，让用户自提。自己吃饭，整个过程没有人际接触。 。此前，美团外卖发布的《无接触配送报告》显示，使用“无接触配送”的订单占总订单的80%以上，每笔外卖订单使用“无接触配送”服务的用户比例占超过80%。百分之六十。近日，国内首个无接触配送领域团体标准——《无接触配送服务规范》由中国国际贸易促进委员会商业行业委员会发布实施，为“无接触配送”提供了具体操作规范。 。

近年来，我国外卖行业发展迅速。从2015年到2018年短短三年时间，外卖行业交易额增长了2.42倍。美团研究院与中国餐饮协会联合发布的《中国外卖行业调查研究报告（2019年前三季度）》显示，2019年中国外卖行业交易额将达6035亿元，约占全国外卖市场的10%。占当年餐饮业总量的%。占行业总收入的15%。今年，受疫情影响，越来越多的餐饮企业因无法线下运营而增加了线上外卖业务。与此同时，外卖用户开始从年轻人向中老年人蔓延。受多种因素影响，今年这一比例将大幅上升，可能达到30%至40%左右。

“外卖卫生环保吗？”一直是人们讨论的热点话题。各方都在继续努力解决健康和环境问题。

在保障送餐卫生安全方面，疫情期间，送餐行业实施了一系列保障措施，如要求餐饮服务人员、送餐人员全程佩戴口罩、启用安全卡、定期此外，一些平台还推出了“透明餐厅联盟”计划。这些措施都是为了保证餐厅的各个环节，包括人员、采购、加工等都是透明的。此外，用户还可以通过“透明”标签选择餐厅，并通过餐厅直播、VR全景技术、短视频等全面了解就餐和厨房环境。

在解决外卖带来的环境问题方面，外卖产品一直采用大量一次性塑料制品包装，造成一定的环境污染问题。为了解决这一问题，外卖通过推广可生物降解餐盒、纸吸管等“绿色”包装，并设置奖励鼓励用户选择“无需餐具”，减轻环保压力。

未来，外卖行业将呈现新趋势。

首先，外卖平台将更加多元化。随着越来越多具有互联网基因的零售巨头将重心从“到店”服务转向“到家”服务，外卖平台将逐渐告别美团和饿了么的垄断。例如，京东推出了“京东到家”服务。除了提供餐饮配送外，还与多家大型零售企业合作，负责日常用品的配送。

与此同时，城市外卖平台可能会出现在二三线城市。作为国民企业，美团和饿了么在研发和运营方面的成本相对较高。通过按城市建设外卖平台，运营成本必然会大幅降低，从而缓解困扰商家的平台佣金过高的问题。

疫情的爆发给外卖行业带来了新的发展机遇。由此，外卖行业受到更多关注，并发生了许多积极的变化。相信未来，外卖会更好的走进千家万户。