花菜的美容养颜与瘦身减脂功效及营养价值详解

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功效

花椰菜具有美容养颜、减肥降脂的功效。

美容护理：

花椰菜中的异硫氰酸酯化合物和微量元素具有抗氧化作用，可以保护皮肤；花椰菜中的二硫醇硫酮可以美白皮肤，减少黑色素沉积，具有美容功效。

减肥和减脂：

花椰菜含水量高，脂肪含量低，膳食纤维含量高，饱腹感强。吃花菜对减肥有一定的作用。

营养价值

花椰菜含有丰富的蛋白质、不溶性膳食纤维、脂肪以及钠、镁、磷、钾、钙、铁等矿物质，以及维生素B、维生素C、维生素E等。

适合人群

大多数人都可以食用，尤其是爱美人士和肥胖者。

一般人群：

花椰菜是一种大多数人都可以食用的健康蔬菜。

爱美人士：

花椰菜中的营养物质具有抗氧化作用，可以保护皮肤。爱美人士经常食用，有助于改善皮肤状况。

肥胖者：

花椰菜含有丰富的膳食纤维和脂肪，饱腹感强。人们常吃菜花可以帮助肠道蠕动，加快新陈代谢，对减肥有一定的作用。

禁忌群体

有过敏体质的人不宜食用。

原因：

对花椰菜过敏的人不宜吃花椰菜，以免引起过敏。

特殊群体

孕妇可以适量食用。

孕妇：

菜花营养丰富，其中含有维生素C和叶酸，有利于胎儿的生长发育，可以适量食用。

剂量

可根据个人食量适量食用。

不适合一起使用

花椰菜可以与大多数水果和蔬菜一起食用，但在享用花椰菜时要注意不要吃得过多，以免引起身体不适。

怎么吃

菜花多用于油炸食品，如干锅菜花、炒菜花、番茄酱菜花、菜花木耳炒鸡蛋、土豆烤菜花等。

干锅花椰菜：

将五花肉切片炒香，加入干红辣椒和大蒜翻炒，加入焯水的菜花，加入调味料，干锅底铺一层生葱丝，将菜花倒入干锅，点燃酒精灯。

炒花椰菜：

菜花焯水，锅中加油，爆香蒜末和洋葱，加入菜花翻炒，加入调味料翻炒均匀。

番茄酱花椰菜：

菜花焯水沥干水，锅中热油，加入葱、姜、蒜炒香，加入西红柿炒至出汁，加入菜花和调味料，炒匀。

花椰菜木耳炒鸡蛋：

将菜花和木耳焯水，煎两个蛋荚备用。锅中热油，爆香蒜末、西红柿，加入菜花、木耳、调味料，加入鸡蛋花和适量玉米淀粉水，炒匀。

土豆烤花椰菜：

菜花焯水，土豆切条，锅中热油，将土豆煎至两面金黄，加入小米椒、葱末、蒜末翻炒均匀。加入菜花，加入调味料，翻炒均匀。

温馨提示

菜花质地比较紧实，单纯用水冲洗是洗不干净的。您可以参考以下清洁方法：

首先将花椰菜切成小朵，注意不要撕开，用清水冲洗干净，除去表面杂质，然后在花椰菜中加入适量的水，在水中加入一勺面粉或淀粉，和然后加入一勺食用小苏打。盐一勺，浸泡5分钟，取出菜花，用水冲洗几遍。