桂林会展国际酒店早茶体验：20年粤籍师傅坐镇，100+道正宗粤式茶点

xinxi1368

这家精品五星级酒店

你可以不必住在这里，但你不能不喝早茶！

我给你试过了，真的没有你想象的那么贵！

-桂林最早提供早午餐茶的酒店之一-

-拥有20年粤菜经验的茶点厨师主理-

-纯手工现点现蒸，还原正宗粤菜风味-

-100+茶点，你想要的都有-

“有时间喝茶”

来会展国际酒店喝早茶吧！

1/

来这里品尝正宗的粤式茶点

随着早茶逐渐成为桂林人生活的一部分，桂林人早起不再只是为了一碗米粉。今天推荐的早茶就藏在一家精品五星级酒店里。是桂林最早做早茶的星级酒店之一。它专注于将粤茶做到极致。

①20年资深粤菜茶点师主理

为了还原正宗的粤式早茶风味，酒店特意聘请了经验丰富的点心厨师。

叶师傅来自广东湛江。从青年时代到壮年时期，他把全部精力都投入到学习和提高茶饼工艺上。他在广州一家茶餐厅做茶饼已经18年了。

叶厨师表示，粤菜能够给人们的味蕾带来独特的记忆，因为“吃起来舒服”，茶点心也是如此。没有多余的味道，一切都很自然。

②100+纯手工茶点，现点现蒸

和面、和面、做馅都是师傅们手工完成的。不允许使用半成品。每一份茶点都充满诚意。

美味早茶的关键在于从制作到口感的每一个环节都讲究。所有的茶点都是现点蒸的，看厨师精湛的技术就知道这里的早茶一定不错。

③五星级精品早茶，折扣后每人2位数

别以为精品五星级酒店的早茶店你不敢进。一桌早茶每人要花2位数！您需要什么样的自行车？赶快！

2/

四大天王坐镇，必须下令！

会展虾饺王

招牌菜之一是虾饺王，以湛江深海大虾、新鲜猪肉、芹菜等食材为馅料，包在薄薄的面皮里。

坚持手工制作是会展早茶的首要原则，只为还原真正的“粤菜味道”。蒸约5分钟，这道诱人的虾饺就做好了。

晶莹剔透的外皮呈虾粉色，瞬间让人食欲大开。一咬下去，一大块鲜虾就蹦出来了。弹牙、脆嫩、肉质鲜美。让人忍不住仔细咀嚼。吃完之后，胃里充满了新鲜感。

越南红米香肠

经典的红米肠是我最喜欢的茶点心之一。它是手工制作的，里面至少有一只半虾。用的食材可以说是非常扎实了。

先油炸，然后裹上红米糊蒸熟的粉丝。包的过程中，可以看到粉丝的弹性，两边露出的虾肉让人垂涎欲滴。

一定要蘸上厨师特制的酱汁，该酱汁是用优质酱油“龟甲万”和炸洋葱和姜制成的。一口咬下去，外层绵密，中间脆嫩，三重口感填满你的味蕾。

豉汁蒸凤爪

酱汁十足的豉汁蒸凤爪也是必尝的。鸡爪的皮蒸到起皱，就是美味的体现。鸡脚用辣椒和黑豆腌至咸软。

吸干汁液，然后用爪子啃。轻轻一吸，就能感受到骨肉分离的快感。每一颗都那么容易啃下去，根本停不下来。

干炒牛肉河

这道菜看似家常菜，其实做起来却非常困难。是判断一个粤菜厨师能否出道的试金石。我还没尝过，所以想给它的菜量打满分。

米粉、牛肉、胡萝卜……牛肉鲜嫩，还有焦香。米粉吃起来滑嫩有嚼劲。一定要趁热吃。吃到嘴里稍微烫一下的时候味道最好。

3/

100+茶点小吃盲点都好吃

【早茶】

黑椒牛肋骨

进口澳洲牛仔排骨，肉质纯正有嚼劲，口感嫩滑有嚼劲，鲜美咸香。

黑金流沙包

吃完这个黑金流沙包子，感觉自己已经奢侈了。比普通的流沙包子要软一些。只需捏一下就能感觉到它的弹性。记得趁热吃。满满的蛋黄流沙充满了整个口腔。太满足了！

古式麻辣饼

马拉加布满了微小的毛孔，一定要趁热吃！入口第一感觉是松软绵密，甜度适中。喝早茶的时候值得一试。

【新茶点】

脆皮海苔卷

酥脆的外皮里包裹着一层海苔，最里面是扎实的蟹肉。搭配糖醋沙拉酱一起吃。不要对四层味蕾太满意。

美丽体现双重荣耀

兔子和胡萝卜的形状不要太可爱。兔子形状的椰子冻吃起来椰子味浓郁，胡萝卜形状的油堆里充满了豆沙。这种茶点心适合所有年龄段。

顺德炸脆奶

第一口一点也不甜，外皮酥脆，里面的鲜奶味很浓。炸脆奶爱好者吃两盘就可以眼花缭乱了。

新鲜南瓜挞

进去就能感受到浓浓的南瓜挞的奶油香气，甜度恰到好处。喜欢南瓜挞的不要错过。

【稀饭】

鸡蛋牛肉粥

牛肉的份量很足，每一勺都是满满的肉。鸡蛋和鸡蛋的牛肉粥很香。肉蛋的香气融入白粥中。一碗就很暖胃了。

【甜点】

杨花蜜

酸甜可口，一勺就可以吃掉大颗的芒果肉。喝完早茶后，记得给胃里留点空间给杨枝甘露。

4/

不再隐藏，这是早茶的新基地

桂林的早茶店很多，但精品五星级酒店的早茶店却很少。店里环境时尚优雅，很有广州喝早茶的氛围。

宽敞的用餐空间简约又不失精致，更有包间供客人选择。

会展酒店每年都会举办早午餐茶文化节。 2022年会有潮汕大排档，穿着潮汕特色服饰的女士们互相互动。气氛超热烈～2023年第6届将于9月举办，大家可以期待一下！

在精品五星级酒店喝早茶是怎样的体验？趁着折扣邀请家人朋友出去喝茶吧！

桂林会展国际酒店·豫园