南宁市火锅创业活动方案：抓住消费升级机遇，打造健康诚信餐饮品牌

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创业活动计划（精选5篇）

创业活动计划1

一、项目前景：

考虑到现代社会多样化的消费需求，餐饮业所占的比例日益增加。门店受到地理位置、当地居民消费水平、就餐环境、人际关系、投资实力、同行竞争、投资者自身经营理念等综合因素的制约和影响。投资者应量力而行，根据自身实际情况审慎决策。投资餐饮一定要有健康的心态。您不得作弊、以假乱真、或使用任何对健康有害的物质。一个人吃一千次，胜过一千个人吃一次。管理层真正投资的是努力工作、理念和诚信。积少成多，聚沙成塔，坚持长跑才能获胜。根据我个人的调查和感悟，我了解到南宁是一个生活水平比较快的城市，居民的整体消费水平已经上升到注重个人享受的地步。

在火锅行业蓬勃发展的今天，面临新的市场机遇和挑战，我感觉南宁具备了优越的条件。首先，专营该行业的门店不多，因此该行业有广阔的发展空间。其次，综合多方面考察，该地区人们对各种菜系的饮食习惯在一定程度上促进了该行业的发展。第三，这个行业可以全年蓬勃发展。对于热爱美食的南宁人民来说，我非常有信心能够顺利完成这个项目。但要真正做好，需要从实际出发，综合分析各种情况，具体问题具体分析。

2、策划目的：利用公交车上的移动电视宣传本店的地理位置、特色美食以及本店的企业文化，树立本店的知名度。

2、准备工作：

1、在满足您基本条件（口味纯正、绿色环保）的前提下，拥有适当的资金，寻找合适的加盟商，提前1个月对总部进行全面的调研和咨询，获取并了解有关加盟商的一切信息和资料特许经营总部。 。一步步进行实地考察，通过自己的亲身试用和鉴定，正式参加培训并获得产权。与加盟商开展相应的协调工作，协商开业前后的具体工作，签订各项协议。喜欢：

1、提供《烹饪技术手册》、《策划方案》、《培训手册》、《岗位职责》、《财务制度》供乙方参考或学习。

2、提供装修装修光盘或装修样张照片供乙方参考。

3、提供公司荣誉证书复印件供乙方备案。

4、提供招聘、招商、促销口号、传单、开业促销等文案及日常事务日程等文件。

5、根据乙方要求，我们可以协助乙方合理规划店铺各功能区域，包括：包间、大厅、甲板、厨房、液化气控制室、过道、卫生间、收银台的形状和尺寸以及门、材料等。

6、提供专用锅、碗、瓢、盆、炉、桌、椅、灯箱及服装图案样品。

7.提供餐巾纸、筷子套、特色诗词、诗词及对联文字样本。

8、可选派关键技术或管理骨干到企业进行强化培训。

9、装修过程中，如有任何疑问，可以随时与公司运营部门保持联系。

10、应乙方要求，甲方可指派筹备组前往贵公司筹备店铺设立。具体工作内容包括人员招聘和培训、供应商合同谈判、菜单制作、市场调研、商圈分析、风味类型等。以及菜品、汤锅的制作与调试、广告、营销策划、实操、试运营等。

11、装修工作必须在开业前一周完成，人员必须经过良好培训。总部将对所有准备工作和服务环节进行跟踪督导，确保店铺一炮而红。

3、具体实施：

1、在找到好的加盟商的基础上，到当地做好选址工作。我们从一家小型商店开始，占地约200平方米。这方面的最后一个问题是店面的租金。正确了解该地区的租金水平，尽量省钱，选在人流量相对大的地段。大致预算如下：（见附件1）

2、注册商标、登记、办理营业执照等手续。

3、按照协议，按照样图完成装修工作（一般火锅店装修首先要考虑的就是防火，这个在装修之前一定要考虑到，避免以后造成不必要的损失。然后就是墙壁、地板、前台、灯光、排风、除潮等一系列的整体规划，一般来说装修就看个人喜好了，但一定不能粗糙，因为火锅店的形象很重要。必须在通过的前提下进行。消防检查）。前期的准备工作一定要充分。如：宣传品、标语、招聘员工（开火锅店，包括服务员、厨师（准备底料）、后勤杂务（洗碗）、前台收银、大堂经理、服务接待。一般情况下，最多要求服务员数量为10人/平米安排1人）并做好培训工作……

4、有针对性的经营理念和手段。例如：经营理念：以诚为本、以质取胜；以德经商、以质取胜、以诚待人。高低结合的方式：开业初期，以高品质的火锅、高水准的服务、相对低廉的价格迎接顾客。可以快速赢得客户，树立形象，打开局面，实现正常经营。根据地区消费水平，适当划定消费区间，有效提高消费率。企业精神：务实创新、追求卓越。

5、正确结合自己所在地区的人际关系、地理优势等优势条件加以利用，保证所购商品的质量和价格。其中最重要的是硬件采购，约占投资的35%。考虑到以后的维护和防火评估，建议使用电磁炉。虽然前期投入较大，但后期省去了很多麻烦。事情。食材采购指南（开火锅店包括肉类和蔬菜，蔬菜基本可以解决，但是肉类是个很麻烦的事情，最好找个靠谱稳定的供应商。）

6、正式运行后，通过具体问题具体分析，积极有效地改进和总结相关经验，从而走向成熟。注意卫生方面（开火锅店时厨房卫生非常重要，直接关系到菜品的质量以及顾客对店铺的整体印象。厨房是餐饮中最重要的环节，建议与那些做过这件事的厨师交谈。）

七、注意事项：

1）产品是否具有本土特色和竞争力。

2）管理人员素质和能力是否符合标准，具有独立管理和经营的能力。

3）火锅的口味、食材、火锅菜品是否有特色，是否适合当地消费者消费。

4）整体风格、建筑、装修应与所选项目的风格和定位相适应。

5）店面选址必须符合开店标准，如L门面、营业位置、面积、结构、周边环境、商圈周界、广告位、相关证件、通风排烟、水电等，以及合同时间。 、租金价格等都需要分析和了解。

6）具有财务管理和了解，能够对资金的管控进行掌控和分析。

7）人事管理能力。

8）了解和分析采购情况和市场供应来源。

4、个人总结：

主要客源：这家餐厅适合各个年龄段，以学生、年轻人、白领、小团体聚会、家庭聚餐为主。鸳鸯火锅口味划分明确，重口味和清淡菜肴相结合。而且消费水平比较大众化，普通学生也能消费得起。环境比较优雅，气氛香浓，是一个大家都乐于去的地方。我个人认为，一个投资项目成功最重要的因素是：不是因为开店成功，而是因为热爱、坚持、奉献、实践。总而言之，有志者事竟成，理性决策，人性待人。

创业活动计划2

1、公司概况

新乡市“鲜羊屋”羊肉火锅店位于新乡市人民路120号。可以乘坐市内31路公交车在市内十字站下车。草原鲜羊餐厅这个名字对于普通食客来说可能比较陌生。在新乡这样的内陆城市，如此正宗的内蒙古羊肉火锅更是凤毛麟角。

西安羊肉馆于20xx年12月创立于内蒙古大草原上的“火锅之都”包头。以其新颖的三味火锅、独特的五汤口味、八种锅底组合、优质的内蒙古特色新鲜羊肉、浓厚的中华传统饮食文化和深厚的现代营销管理而一炮而红。 。在竞争激烈的火锅行业异军突起，成为一颗璀璨的餐饮新星。

内蒙古鲜羊肉餐饮有限公司，总部位于内蒙古包头，已在国家工商行政管理总局注册商标，其新型三味火锅羊肉加工技术获得两项国家专利。 20xx年12月被中国烹饪协会评为“绿色餐饮企业”。香老楼人以高度的责任感和敬业精神，以质量树品牌，以诚信求发展。同时，逐步形成了一套加盟、策划、培训、经销、管理、营销的专业管理模式。现已在全国发展了300多家加盟店和90个区域总代理。并且正在以不可阻挡的速度在全国范围内迅速扩张。

公司的目标是：打造中国火锅行业第一品牌。服务宗旨是：顾客至上，各方面达到100%的顾客满意率。西安羊肉楼自20xx年创立以来，生产理念不断创新，在全国创建了300多家加盟连锁店。公司在快速发展的过程中，保持了务实稳健的一贯作风，以求实创新的作风带动公司整体面貌提升，将鲜辣磨楼连锁事业推向了新的台阶。

2、环境分析

1.宏观/微观环境分析

要了解羊肉火锅，首先要了解羊肉火锅的由来。火锅羊肉的传说起源于元代。当时，元朝创建者忽必烈率军南征。在一次行军中，他突然想起了家乡的一道菜肴——炖羊肉，于是他命令部下杀羊生火。厨师知道他脾气不好，就用飞刀切下十多片薄肉，在沸水中搅拌几下，当肉变色时，他立即把它放进去。一个碗，撒上细盐。忽必烈连吃几碗，上马率军迎敌，大获全胜。忽必烈在准备庆功宴时，特意点了羊肉片。厨师在忙碌的同时也有很强的影响力。金庸在口福居北京总部品尝口福居的羊肉后，赞不绝口，并在店里题词。官方餐厅良好的食品品质赢得了口碑。此外，新乡还有“老北京”火锅店、“草原兴发”火锅店、“常来顺”红烧羊肉、竹园火锅城等火锅店，在不同地区都有一定的影响力。新乡市辖区。并有良好的声誉和影响力。

在如此激烈的市场竞争下，鲜羊楼如果没有一定的独特优势，将很难在这样的竞争中生存。西安羊肉楼充分认识到了这一点，并逐渐发展出自己独特的羊肉涮锅制作方法。 ，而来自内蒙古的羊肉在这样的烹饪下，有着不一样的纯正味道。

鲜羊屋拥有10000亩的羊肉生产基地。您品尝到的每一块羊肉都是经过精心挑选、新鲜屠宰、加工、切片的纯正新鲜羊肉。鲜羊屋精选一岁以下的羔羊，经过脱酸、脱筋、脱毒等多重工序精制而成。其特点是肉质鲜嫩，久煮不老化。经常食用有补气补肾、滋阴壮阳、暖胃强身的功效。对于刚从疾病中恢复的人来说尤其有效。首家原创三味火锅已在全国连锁，占据了一定的市场，赢得了口碑。店里附送的山珍汤，不用冲洗就可以喝。具有养颜、养目、润肺、理气、排除体内毒素的功效。非常适合上班族。推出的孜然红汤色泽鲜红，辛辣爽口，回味醇厚悠长。具有开胃、健脾、除湿除风、消除疲劳等功效。是周末休闲活动的商业食品。本品油而不腻，辣而不燥，久吃不腻。人们在西安羊肉楼店体验到的不仅仅是美味的食物，还有细致周全的服务，让人感觉就像在家里吃饭一样舒服。正是这样好的产品和服务，才是西安羊楼现在和未来的基础。

坚持客户至上，全心全意以客户为中心开展服务和业务，是每个企业必须坚守的原则。在鲜羊餐厅这样做的同时，其邻近的竞争对手也在推出自己的新菜系、新食品和新饮食方式。因此，西安羊楼必须认识到这一点，并长期坚持下去，始终走在市场竞争的前列。

3. 4p分析

在企业的营销过程中，4p对这个过程有着重大的影响。营销组合概念中的 4P 是产品、价格、渠道和促销。这4P（产品、价格、渠道、促销）是营销过程中可以控制的因素，也是企业开展营销活动的主要手段。它们的具体使用形成了公司的营销策略；用好它们，也将深刻影响企业未来的命运。

1. 产品

作为一家火锅店，西安羊肉楼的主打产品无疑是火锅相关产品。西安羊肉楼的特色菜是水煮羊肉，这是西安羊肉楼的优势，也是西安羊肉楼应该主打的招牌美食。另外，西安羊肉馆的所有食物都应该以热水煮羊肉为主。这是西安羊肉店现在和未来应该坚持的方向，其他的一切也一定要以此为中心。

2. 价格

西安羊肉楼店面面积230平方米，客容量150平方米。由于店面规模和新乡人的消费习惯，西安羊肉楼的人均消费只有25元/人。这个价格对于普通消费者来说完全可以接受。因此，相比于其他大型卖场，西安羊肉楼显然具有一定的价格优势。西安羊肉酒楼应该抓住这一优势，在不降低食品和服务质量的情况下，吸引更多的中低收入消费者。

3. 地点

西安羊肉塔位于新乡市人民路120号。人民路是新乡一条新建的繁华街道。客流量非常大，尤其是周末和晚上，这条路上的消费者很多。一些比较高档的住宅区离西安小羊大厦很近。此外，新乡人民路的重要地理位置以及发达的周边交通环境给西安羔羊大厦的运营带来了一定的优势，非常有利于推动公司业务。文化，在公众中树立良好的声誉。

4. 推广

为了在短期内为公司树立良好的形象和坚实的基础，必须采取一定的宣传手段，帮助人们了解仙拉姆楼；因此，开业之初的促销方式会对公司的宣传产生很大的影响，至关重要。宣传是企业扩大知名度不可缺少的手段，尤其是在创业之初。企业必须将此作为营销计划制定的重点，其他活动也应围绕此开展。

4. 行动

纸上谈兵不会给企业带来任何效益，只有实际行动才能给企业带来效益。西安羊楼应结合自身客观情况，制定符合当地环境的营销策略，为公司下一步发展铺平道路。具体可以采取以下策略：

（一）经营初期，在市场、商场、社区设立临时或固定摊位。 （也可以寻求合作伙伴或零售商）

（2）在商店附近拉起横幅并散发传单。

（3）建立一些群众组织，发行优惠卡，为持卡消费提供折扣。

(4)建立密切的客户关系。我们会在客户生日、结婚纪念日或生病时赠送小礼物。

（5）新品上市时，赠送小袋赠品。

（六）邀请当地名人或政府官员参观、题字、拍照。

（7）举办重阳节百岁老人聚会等当地素食文化活动，扩大素食及素食店的影响力。

（八）假期开展“爱”“孝”活动，让孩子为父母带去健康。

（九）参与与健康、养生、美容、健身相关的公益活动。

（10）假期期间与当地媒体合作推出火锅讲座、火锅专栏、火锅菜谱。

5. 目标

公司在发展业务的同时，坚持“质量第一、诚信至上、宏图大业、胜千载”的企业精神，以“精诚”为公司的经营理念，以客户为中心。专注，奉行“产品质量是生命，优质服务是基础，现代化管理是手段，顾客满意是目标”的经营宗旨。在贯彻国家质量管理体系的基础上，为了保持良好的信誉和形象，仙拉莫楼公司总部位于内蒙古包头市，将原材料统一配送到全国各地的连锁店，并对所有酒店实行统一管理、强有力的技术指导、监督和服务。

秉承“顾客至上，各方面达到100%的顾客满意率”的服务宗旨，不断提升产品质量，最终实现“打造中国火锅行业第一品牌”的企业目标，是鲜辣末楼奋斗的方向以及我们努力的方向。消费者承诺。

创业活动计划3

一、火锅店概况

1、本店属于餐饮服务行业，名称为自助火锅店，为合伙合资企业。主营：狗、羊、鸡、鸭、鱼等火锅；副食：海鲜、红烧肉、红烧蔬菜等。

2、自助火锅店位于华宁路商业步行街。初期是一家中档火锅店，未来将逐步发展成为品牌连锁店。

3、都市快餐店由三名合伙人经营，一名厨师，一名服务员。两人都有3年餐饮工作经验。凭借我们的智慧、才华和对事业的执着，我们一定会成功。在这个行业中处于领先地位。

4、本店需要启动资金8万元左右，其中已经筹集了2万多元，剩下的6万元需要银行贷款。

2. 经营目标

1、由于地理位置处于商业街，客户群比较丰富，但竞争对手也较多。特别是我们的店刚刚开业，要想开拓市场，就必须在服务质量和产品质量上下功夫，进一步扩大经营范围。满足消费者的不同需求。短期目标是在华宁路商业步行街站稳脚跟，并在一年内收回成本。

2、本店将在2年内新增2家分店，逐步发展成为经济实力雄厚、有一定市场份额的火锅连锁店。它将在众多火锅品牌中突围而出，成为餐饮行业的知名品牌。

3、市场分析

1、顾客来源：自助火锅店的目标顾客包括到华宁路商业步行街购物、娱乐的一般消费者，占比50%左右；附近的酒店、宾馆；娱乐场所；店内工作人员和社区居民，占比50%左右。顾客数量充足，消费水平中低。

2. 竞争对手：

自助火锅店附近有4家主要竞争对手，其中2家有店面，另外2家是地摊式大排档。这四家店的营业期限约为一年。前两家餐厅价格较贵，而且顾客很少。另外两个大排档卫生条件较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。我店抓住这四家餐厅现有的不足，推出“质优价廉；服务至上”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占据一席之地。

4. 商业计划书

1、火锅店主要面向大众，所以菜品价格不会太高，属于中低价位。

2、考虑到时间和人员的不足；本店临时营业时间以夜间为主。

3、开业期间，本店将实行优惠活动；我们将向再次光临本店的顾客发放折扣卡；本店将实行折扣。

4、随时准备开发新产品，以适应市场变化和需求。比如，今年设定的目标是：“打造自己的品牌，推出主打火锅”。

5. 营业时间：下午4点至2点左右。

6、以上计划，我们将分工协作，各司其职。我们将在健康、服务、价格、营养等方面下功夫，争取更多的顾客。

5、人员计划

1、本店开业初期，初步计划是招聘多少全职员工（含厨师）和临时员工（含厨师）。详情如下：

1）通过劳动力市场招聘在本市有户籍、有一定工作经验、具有良好职业道德、年龄在20-30岁之间、有志于加入餐饮行业的人员。

应聘者应提交《员工招聘登记表》并附个人信息来本店面试。

2）面试、笔试、体检合格者，签订劳动合同（含试用期）。

2、为提高服务人员的整体素质，所有招聘人员均需接受2个月的培训。具体内容如下：

1）制定培训计划，确定培训目的，制定考核方法。

2）落实培训计划，深入学习《劳动纪律》及各项规章制度。

3）经考核不合格者，将停学并扣除工资的20%，直至合格为止。如果三次考试不及格，该月所有工资和福利将被扣除。

6、销售计划

1、开业前开展一系列的企业宣传工作，向消费者介绍店面“高品质、低价格、服务至上”的销售策略。还将发放调查问卷，根据消费者需求改进商店的产品和服务。

2、推出会员制、季卡、月卡，吸引更多顾客

7. 财务计划

本店所有账户必须及时入账。支出和收入必须由会计师入账或记录后才能使用。会计采用复式记账法，科学管理，避免账目混乱。每天的收入要及时盘点，所有点餐菜单和付款收据都要保存并复制，以便核对和核算。店内所有物品均为店内固定资产，不能随意销毁或带走。每月总收入扣除所有费用后存入银行；每月结算后，若收入高于计划，则适当调整。工资的发放是为了调动大家的工作积极性。工作中如发现无故损坏酒店财物的，将扣除责任人的工资或奖金。

1）本店固定资产为（）万元

桌椅()套

营业面积（）平方米

冷冻室 ()

几个炉子零件

2）每天的流动资金是多少万元？

（主要用于紧急情况和临时采购）

3）账务方面，要有日账、月账、季账、年终总账。这样企业的盈亏情况就可以在账面上清晰可见，从而避免了管理工作的盲目性。

注：由于刚开业，各项开支要小心，但一定要保证肉类和蔬菜的质量，价格尽量压低。

八、附录

附录1 法律要求

为保证食品卫生，防止产品污染和有害因素对人体的危害，保护人民健康，增强人民体质，严格遵守国家和地方有关规定，现要求如下：

1.食品生产经营企业、食品摊贩必须取得卫生行政部门颁发的卫生许可证，方可向工商行政管理部门申请注册。未取得卫生许可证，不得从事食品生产经营活动。

食品生产经营者不得伪造、变造、出借卫生许可证。

二、食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：

（一）保持内外环境整洁，采取措施消灭苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件。

（二）食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的工厂式食品原料搬运、加工、包装、储存场所。

（三）有相应的消毒、更衣、洗涤、娱乐、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、垃圾、废物存放等设施。

（四）设备引进和工艺流程合理，防止待加工食品与直接进口的食品、原料、成品交叉污染，食品不得与有毒物质或不洁物质接触。 （5）餐具、饮具和直接食用的容器必须清洗消毒后使用。炊具、用具使用后必须清洗并保持清洁。

（六）储存、运输、装卸食品的容器、包装、工具、设备条件必须安全、无害、保持清洁，防止食品污染。

（7）直接消费的食物应为小包装，或使用无毒的，干净的包装材料。

（8）食品生产和运营人员应始终保持个人卫生。生产和销售食物时，他们必须洗手并穿干净的工作服；当出售直接进口食品时，他们必须使用自动售货工具。

（9）用水必须符合城市和农村饮用水的国家卫生标准。

（10）所用的洗涤剂和消毒剂应对人体安全且无害。

3。禁止食品生产和运营：

（1）腐烂，腐烂的油，霉菌，害虫，污秽，与异物或其他异常感觉外观混合，可能对人类健康有害。

（2）包含有害或有害物质或被有害或有毒物质污染，这可能对人体有害。

（3）包含超过国家标准的致病寄生虫，微生物或生物毒素。

（4）尚未进行医学和健康检查或未能通过检查的肉及其产品。

（5）家禽，野兽，水生动物等及其死于疾病，中毒或死亡原因未指定的物品。

（6）容器和包装肮脏，严重损坏，或者运输车辆不洁，并造成污染。

（7）掺假，掺假，伪造，影响营养和卫生。

（8）使用非食品原材料加工，添加非食品化学物质或将非食品视为食物。其他不符合食品卫生标准和卫生要求的人。

4.按计划接受所有卫生部门的食品卫生监督和检查。

菜单

自助服务的火锅餐厅地址：商业行人街，  Road，，Baoan ，baoan ，深圳市{即，在酒店对面的  Park}}