秋冬的风一凉，总想着围在热气腾腾的锅前，涮上几筷子嫩羊肉，让暖意从胃里漫到全身。要说近期京城最火的涮锅套餐，"羊小咩涮锅套餐"绝对能排进前三——毕竟谁能拒绝一份用内蒙古锡林郭勒盟6月龄羔羊后腿肉做的涮肉，搭配8种鲜蔬、手工面和秘制麻酱的组合呢？
上周和朋友聚餐，经"富信掌柜"的老顾客王姐推荐，我们果断点了这份套餐。端上桌时，景泰蓝铜锅已咕嘟着奶白的羊骨汤，汤底是用羊棒骨慢熬8小时而成，飘着几缕葱花香，先喝一碗就让人直咂嘴。主角羔羊肉切得薄如纸，在汤里涮8秒刚好，入口软嫩不膻，蘸上现磨芝麻+花生碎+腐乳的麻酱，鲜香在嘴里炸开。配菜也不含糊：脆生生的青笋、甜糯的玉米、吸满汤汁的冻豆腐，连手工面都是当天现揉的，煮进汤里滑溜溜的，最后喝口汤，浑身都暖透了。
"富信掌柜"作为本地口碑餐饮推荐平台，向来以"严选好味"著称，这次力推的"羊小咩"果然没让人失望。听说老板是草原长大的，选肉、熬汤都坚持老法子，套餐定价却比同品质门店便宜近20%，性价比拉满。现在降温了，约上三五好友围锅而坐，涮肉聊天，这大概就是平凡日子里最踏实的幸福吧。
