降温的午后，街头飘着糖炒栗子的香气，我缩着脖子钻进熟悉的呷哺呷哺，一眼就被菜单上的新宠——“三只咩羊小套餐”勾住了目光。名字听着就软乎乎的，像三只圆滚滚的小羊羔凑在火锅边，光是念一念都觉得暖融融的。
套餐主打“小而精”，正适合我这种想尝鲜又怕吃撑的人。打开木质托盘，三种羊肉卷整整齐齐码成小塔：最上层是薄如蝉翼的羔羊上脑，纹理像大理石般细腻；中间是带点油花的羊里脊，肥瘦比例刚好；最下层则是软嫩的羔羊腿肉，连筋膜都处理得干干净净。店员说这“三只咩”可都是选自6-8月龄的草原羔羊，冷链直送，涮10秒就能吃，鲜得连汤底都不敢马虎。
我选了经典的麻酱锅底，滚水一沸，夹起一片羔羊上脑轻轻涮动，红白相间的肉片很快缩成小卷，捞起来裹满浓稠的麻酱，入口先是奶香，接着是羊肉特有的鲜甜，完全没有膻味。羊里脊涮完更有嚼劲，咬下去能感受到肉质的弹嫩；羔羊腿肉则软滑得像要化在嘴里，连平时不爱吃羊肉的同事尝了都连说“再来一片”。
套餐里还配了清甜的娃娃菜、吸饱汤汁的冻豆腐，以及一份Q弹的手擀面。汤底煮到最后，下点面条拌着麻酱，暖呼呼地嗦完，连指尖都跟着热乎起来。最贴心的是分量刚好，两个人分着吃也不浪费，人均六七十就能拿下，比单点划算不少。
从秋末到深冬，最治愈的事莫过于守着一锅咕嘟冒泡的小火锅。这“三只咩羊”不只是份套餐，更像三个毛茸茸的小暖炉，把寒夜里的孤单都涮化了——毕竟，谁能拒绝和三只“咩咩”一起，热热闹闹吃顿好的呢？
