盛夏孩子食欲差？试试这道冬瓜烧虾滑，鲜香下饭营养高

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盛夏高温潮湿，会让人感觉食欲不振，没有食欲，尤其是家里的小孩子，也会变得挑食，不好好吃饭，只想吃冰淇淋、喝冷饮。这样的饮食习惯对身体一点好处都没有。孩子在成长期，一定要注意全面、充足的营养摄入，这样孩子才能强健体魄，健康成长。

天气炎热，孩子食欲不好，我尽量让饭菜新鲜可口、不油腻。在食材搭配上，我多用应季的新鲜蔬菜，以及富含优质蛋白质的肉、鱼、虾、豆制品。这样做出的菜开胃、饱腹、容易消化，端上桌后孩子们争先恐后地吃。

最近经常给孩子做冬瓜虾酱，好吃的虾酱和冬瓜简直是绝配，富含蛋白质和钙，对孩子的成长很有帮助。虾酱比猪肉更有营养，比牛肉便宜，是非常优质的家常食材，用它做饭简单方便，省时省力。下面就给大家分享冬瓜虾酱的具体做法，有兴趣的朋友可以学学哦！

冬瓜虾酱的制作方法

【材料准备】：

冬瓜，虾酱，蒜头，葱头，海带碎，白芝麻，生抽，老抽，蚝油，盐，糖，淀粉

【制作步骤】：

1、虾酱的味道特别浓郁，可以用鲜虾自己制作，也可以直接购买现成的虾酱，自己制作的话可以一次制作多一些，分成份放冰箱冷藏，随时取用吃起来非常方便。如果购买现成的虾酱，尽量选择虾肉含量高的虾酱，虽然这样的虾酱价格会稍微高一些，但是营养更丰富，口感也更鲜美。

2. 冬瓜去皮切块，虾酱稍解冻变软后切成与冬瓜大小相同的小块，蒜切片，葱切碎备用。

3、锅中倒入少许油，将蒜片倒入锅中翻炒出香味，再将冬瓜倒入锅中，翻炒1分钟，将冬瓜炒至微透明即可。

4. 锅内依次加入生抽、老抽、蚝油、盐、糖调味提味，再加入适量水，大火煮开后，改用小火焖煮3分钟，让冬瓜充分吸收味道。

5、看到锅里的汤还有一半的时候，把调好的虾酱倒入锅里，把冬瓜和虾酱翻炒均匀，继续用小火煮2分钟，让食材的味道融合均匀。

6、等冬瓜和虾酱基本煮熟了，在锅边倒入少许水淀粉，把锅里的汤汁收浓，直到稍微有点稠。这样煮出来的菜会特别入味，汤汁用来拌饭也是很不错的选择。

7、关火后，撒上少许葱花、紫菜碎、熟白芝麻，锅里的余热能带出浓郁的味道，瞬间让菜的香气加倍，令人食欲大开。

这道美味又简单的冬瓜虾酱菜就做好了，这道菜口味咸鲜微甜，虾酱吃起来鲜香有嚼劲，小孩子特别喜欢，虾肉中钙含量极高，可以为小孩子提供充足的营养，冬瓜水分丰富，维生素丰富，夏天解暑开胃，不油腻，我家每次做这道菜，小孩子都能吃得津津有味。

夏季炎热，人们食欲不振，在为家人准备一日三餐时，可以多准备一些清淡开胃的食材，比如新鲜的应季蔬菜、鱼虾、瘦肉、鸡蛋、豆制品等，这些都是很不错的选择，营养丰富，容易消化，不给肠胃增加负担，帮助家人增强体质，清爽健康地度过炎热的夏天！

我是简陋厨房里的小锅。探索美味是我的兴趣，做美味是我的爱好。每天给大家带来家常菜谱和美食资讯！图文均为原创，抄袭必究！