处暑节气吃啥香？试试这道鸡胸肉咖喱饭，好吃滋补还不长肉

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秋天多给家人吃点这种肉吧，它脂肪含量低，蛋白质含量高，比猪肉营养丰富，比牛肉便宜。

立秋了，天气凉爽，是不是感觉什么都好吃了呢？给大家推荐一道好吃又容易做的家常菜。这几天小朋友都要求吃鸡胸肉咖喱饭，这道菜做法简单，几分钟就可以上桌，低脂高蛋白，比猪肉营养还丰富，比牛肉便宜。秋天记得多给家人吃点咖喱饭，好吃又营养，还不会让你长胖。

这是一道荤素搭配，好吃又便宜，营养又滋补又健脑的家常菜，和米饭搭配起来简直完美。每次都是多做一点，做不够就吃不饱，隔两三天做一次，孩子还是吃不够。鸡胸肉的做法很多，可以煎，可以炒，可以炸，我家孩子很喜欢这道菜，经常点。做法简单，零失败，基本是一道快手菜，提前把米饭蒸熟，几分钟就可以上桌。

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鸡胸肉高蛋白低脂肪，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，具有温中益气、补虚益精、健脾胃、活血化瘀、强筋壮骨等功效，是老少皆宜的食品，而且容易被人体吸收利用，有增强体力、强身健体的功效。因此，它和牛肉一样，是健身人士补充蛋白质的主要食物，但它的价格却比牛肉低很多，因此很受欢迎。与猪肉相比，它的脂肪和胆固醇含量都低于猪肉，而且在获取同样多的蛋白质的情况下，养鸡比养猪更节省能源，所以吃鸡比吃猪肉更健康、更环保。

接下来我们就来看看具体的步骤吧！

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【鸡胸咖喱饭】所需食材：鸡胸肉1块；黄瓜半条；红椒半个（不辣）；土豆1个；洋葱半个；油、葱、淡盐酱油、咖喱酱、五香粉、胡椒粉各适量；米饭适量。

方法及步骤：

准备食材：鸡胸肉去筋，洗净切丁，黄瓜洗净切丁，红椒洗净切丁，洋葱和土豆去皮切丁。今天我用的是库利咖喱酱，如果没有可以用咖喱块代替。葱去皮洗净，切成葱花。

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炒锅内加入适量油，爆香五香粉、葱花，再加入鸡胸肉丁，翻炒至变色。

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把其他准备好的菜丁全部加入，翻炒均匀，加少许淡盐和酱油炒至上色。

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加入适量水，盖上锅盖用大火煮沸，再用小火煮2至3分钟，直至土豆丁熟透。

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加入咖喱酱，煮约1分钟。调味好后即可起锅。如果喜欢口味重，可以加点盐。咖喱酱本身的咸度就不一样。我没有加盐，味道刚刚好。建议低盐饮食。

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添加一些胡椒调味，并增加酱汁的浓稠度（如果你喜欢）。

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把事先蒸好的米饭盛到小碗里，然后装盘，撒上一些煮熟的黑芝麻，好看又好吃，不过也可以自己选择。

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把刚刚做好的咖喱鸡浇上去，看上去就很有食欲，小孩子从来都无法抵挡咖喱的浓郁香味。

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入秋后多给家人吃点鸡肉吧，低脂高蛋白，好吃不发胖，比猪肉营养丰富，比牛肉便宜多了。欢迎留言，感谢阅读我的文章，如果喜欢我分享的美食，请多多关注、点赞、转发、分享，我会每天更新，明天见！

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