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食品安全国家标准培训课件:保障食品安全,关注重点工作汇报内容

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发表于 2024-11-12 01:36:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
本【食品安全国家标准培训课件】由【阅乐】上传分享。该文档共有 [57] 页。该文档可以免费在线阅读。如果您需要了解更多关于【食品安全国家标准培训课件】的信息,您可以使用淘豆网的现场搜索功能,选择适合您的文档。以下文字节选文章中的部分文字。如果您需要完整的电子版,请将本文档下载到您的设备上,以便于编辑和打印。食品安全国家标准 王竹田 1. 食品安全原则概述 2. 食品安全原则范围 3. 如何制定食品安全原则 4. 食品安全原则框架 5. 食品安全原则重点工作报告内容 6. 高层领导食品法典监管机构 社会公众媒体 国内外食品行业组织、食品企业、外国政府、国际组织食品安全引起广泛关注。二恶英事件、马肉掺假事件、毒菠菜事件、花生酱事件、疯牛病事件、欧洲毒黄瓜事件、国外重大食品安全事件、地沟油事件、三聚氰胺事件、奶粉事件、瘦肉精事件、染色馒头事件、增塑剂事件国内食品安全事件 毒燕子事件 食品安全原则概述 原则和概念 为了在一定范围内获得最佳秩序,经过协商并经认可机构同意而制定,是普遍使用和重复使用的规范性文件。食品作为工业产品,应有相应的质量、规格、等级原则来指导企业生产;它还应该有安全和卫生法规来保护消费者的健康。是保障食品安全、保障公众健康的重要支撑。它是保障食品安全的统一技术法规,规定了影响食品安全的各种因素和食品生产经营过程中的关键环节。世界各国对食品中健康危害的原因都有强制性规定,但大多数国家以法规的形式颁布。原则 - GB/- 食品原则 - 《原则法》 食品安全原则 - 解释与适用 食品安全原则概述 地位和作用 食品安全法律法规体系的重要组成部分。保护消费者健康、保障食品安全生产经营的强制性技术要求。依法开展食品安全监督管理的依据。 SPS 措施(卫生和植物检疫措施)。食品安全标准 制定食品原则的重要国际组织。食品安全原则范围 《食品安全法》第二十条 一、食品和食品相关产品中病原微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物等对人体健康有害物质的限量规定; (二)食品添加剂的种类、使用范围、用量; (三)婴幼儿及其他特定人群主辅食品的营养含量要求; 4.与食品安全、营养相关的标签、标志、说明书要求; 5、食品生产经营过程的卫生要求; 6、与食品安全相关的质量要求; 7、食品检验方法和程序;八、其他需要制定食品安全标准的内容。

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