中国古代文人雅士饮食生活的特征与要求

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古代圣人孔子的饮食观是：“美食不厌其烦，美食不厌其烦”。俗话说：“民以食为天，食品安全为第一”。

由此可见，“食”对于人们来说是一件非常有意义的事情。

历朝历代，“民以食为天”

自古以来，中国古代文人的饮食生活与其他社会阶层相比有其自身的特点，那就是：“追求饮食艺术，格调清雅清爽，不求奢华而求美味”。

唐代墓室壁画《野宴图》

可见古往今来，无论是平民百姓还是文人墨客，对于饮食都有一定的要求。

远古的壁画，或者描绘王朝繁荣的绘画，都少不了“酒楼”的影子。可见，无论我们处于哪个时代，对食物的要求从来没有降低过。

北宋张择端《清明上河图》局部，宽24.8厘米，长528.7厘米，水墨设色绢本（现藏北京故宫博物院）

陆游，宋代著名诗人，享年八十余岁。即使到了晚年，他依然身强力壮，耳聪目明。正如他所说，一切都得益于“食”。

晚年，他总结了自己的养生方法。一是饮食要适量：“早晚吃喝，吃饱了才用劲，吃得少了就停了，没必要把锅用完” ”。

明代，无名氏，《南都繁晖图》卷，细部，长44厘米，宽350厘米，绢本设色，（现藏国家博物馆）

餐厅“相聚”

艾吾曾在《人生哲理一课》中说过：“餐厅里煮小菜的声音，街上弥漫的浓浓油烟味，引诱着我的舌尖，舔舐着我的上半身。”并下嘴唇两次。”

可见，餐厅能够唤醒人们的味觉，是一种极致的享受。

民国时期的餐馆

民国时期，餐厅的装修已经有自己独特的风格，营造出更加温馨浪漫的氛围。经常来这里的人们，仿佛正在进行一场“优雅的聚会”，不仅聊诗书画，而且畅所欲言。生活的事情。

民国时期餐厅大堂

受到外来饮食文化的影响，一种文明的冲击带来了瞬间的新鲜感。中国的饮食文化略有变化，但饮食文化的融合和发展更好地为当时的文人服务。

民国时期餐厅布局

在民国的土地上，中餐和西餐截然不同，各走各的路。相反，民国时期的餐饮业却得到了空前的发展。

餐饮逐渐开始以不同的形式走进人们的生活。

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历代人都如此追求“食”，更何况是一直在探索的现代人呢？

而这些充满艺术气息的空间不容错过！

现代“餐厅”是“艺术”的聚集地

餐厅出自孔平中的《孔氏谭元·夏嵩西征记》：“元昊派人到集市上卖箔，陕西地箔很高，靠在餐厅的门上。”意思是餐厅、餐厅、餐厅。

如今的餐馆在古代的传统基调上增添了更多新的元素。

老房子

——城市里的乡愁

（地址：广东省广州市海珠区客村TIT创意园）

吃在广州，尝在潮汕。广州的老房子很有潮汕的味道。

然而，尽管我们生活的城市在不断变化，但留在我们味蕾深处的却是潮汕乡愁。味道是家乡在我们身上最深的印记。

9间不同主题的房间和艺术装饰让房子带有一丝“艺术风格”。虽然这家私房菜餐厅的名字听上去很有年代感，但一走进去，就发现这个地方值得一说。我们来谈谈食物和生活。

优雅的酒

——有酒有歌

（地址：江西省南昌市昌江区雅酒）

一栋白墙黑瓦的中式建筑，给人一种宽敞的感觉。楼前可见字画。还有文化中心、展览馆，以实物和文字的形式向人们讲述源远流长的中华文化。

它是一个美术馆、一个展览馆、一个餐厅。有着很多人向往的艺术餐厅的样子。独特的艺术氛围让人仿佛不是在餐厅，而是在美术馆或博物馆。在这里，你不仅能收获品尝美食的乐趣，还能拥抱艺术的浩瀚。 。

洛蒂克斯JWB

——设计美学打造的空间

（地址：福建省福州市思明区龙山文化创意园中明达广场）

LOTI x JWB是厦门首家设计师餐厅，满足挑剔的味蕾、欣赏设计美学、无国界的创意菜肴、无距离的艺术交流。

餐厅室内设计采用金属工业设计风格，摒弃了传统餐厅的沉闷感，将设计元素恰当地运用到餐厅设计中。

一个独立却又酷炫的空间，设计的美感与温柔隐藏在细节之中。

海轮薄味

——奇幻艺术与味蕾的冲击

（地址：上海市黄浦区中山东一路6号A栋4楼）

这座位于外滩六号的英国哥特式建筑是罗马式艺术表现形式的前身。

海轮。西维——光影交织的梦幻艺术空间，光影艺术与美食的极致体验。

在这座历史悠久的平房里，霓虹灯闪烁，在跳跃的音乐中营造出浪漫的氛围，营造出温馨的氛围，同时也催生了一家别具品味的餐厅。这里，有艺术，有美食，有浪漫，还有……幻想。

无论是过去，现在，甚至未来，

“食”是人们生活的必需品。

餐饮业从古至今的发展，做法不同，结果却相似。

而在这些艺术空间里，

不仅满足舌尖上的味蕾挑战，

也满足了视觉审美享受。

这是极致的浪漫感觉。

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