酒店业盈利复苏与扩张加速，酒店用品行业发展状况如何？

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时代商学院雷鹰

2020年初以来，受COVID-19疫情影响，酒店行业入住率大幅下滑，一度跌至10%的低位，导致整个行业亏损。随着国内疫情总体防控，经济活动和旅游消费逐步恢复。 2021年第二季度，锦江、首旅、华住三大酒店集团均单季度扭亏为盈。

与此同时，领先的酒店企业不断扩大门店布局。从三大酒店集团的开店计划来看，锦江之星计划2021年开设1500-2500家门店，首旅酒店计划开设1400-1600家门店，华住酒店计划开设1800-2000家门店。

随着酒店行业利润的快速恢复和业务扩张的加速，支撑酒店行业扩张和运营的酒店用品行业正在经历着怎样的发展？事实上，与酒店行业行业集中度高、集团化、连锁化、品牌化经营不同，酒店用品行业多年来呈现出品类繁多、经营规模较小、行业结构极其分散的发展特点。本报告以行业发展规律及上下游联动为观察视角，从酒店用品现状、酒店用品行业现状、酒店用品品牌升级等角度解读当前我国酒店用品酒店业倒逼酒店用品行业品牌化发展，酒店用品专业市场升级。耗材行业的发展现状及未来趋势。

首先，由于酒店用品种类繁多，涉及的行业门类广泛，酒店用品产品供应企业对酒店用品市场缺乏高度重视和专业定位，仅将酒店作为其下游销售渠道之一，使得我国酒店用品行业产值高达2万亿元，缺乏大型龙头企业引领行业产品升级。

然而，随着酒店业在资本的支持下加速连锁化、品牌化以及酒店产品类型的不断创新升级，酒店用品长期碎片化、同质化的供给已经远远落后于终端需求的演变，这也导致酒店用品行业形成了“有品类无品牌”的现状。

未来，随着我国酒店产品结构从以经济型连锁酒店为主逐步升级为以中高端连锁酒店为主，各层次酒店品牌集中度不断提高，势必倒逼行业集中度在我国酒店用品行业。学位提升和品牌运营。这也是酒店用品专业市场品牌塑造的好机会。酒店用品专业市场作为我国酒店用品传统的主流销售市场，可以有效契合行业“有品类无品牌”的空白，充分利用移动电商、直播、直播等新技术。虚拟现实创新升级商业模式，打造酒店用品终端销售品牌，实现线上线下融合。

酒店用品现状：品类多、品牌少

酒店用品是为酒店提供特殊服务的相关产品，即满足宾馆、饭店、会所经营需要的一系列产品。作为酒店运营不可或缺的软硬件，酒店用品市场的变化和发展与酒店运营需求密切相关。

住宿需求来源于人们的出行。新中国成立之初到21世纪，为满足政府公务出行和接待外宾的需要，我国酒店业呈现出“宾馆+五星级”的哑铃供应结构。 2000年以后，随着市场经济的逐步推进和商业活动的繁荣，为了满足“宾馆太差、五星级酒店太贵”的终端需求，经济型酒店应运而生，诸如锦江之星、汉庭酒店、7天连锁酒店、如家快捷酒店等经济型连锁酒店品牌开始崭露头角。

2010年至今，由于经济型酒店的过度饱和以及居民收入水平提高带来的消费升级趋势，出现了一波中档酒店的投资热潮。各酒店集团正朝着多品牌战略迈进，开始发展中档酒店品牌。全季、陆丰、亚朵、锦江都城等终端酒店品牌在此期间崭露头角。

不难发现，无论是“宾馆+五星级”的1.0版本，还是随着经济型酒店连锁品牌崛起的2.0版本，还是目前正在走向中高端结构升级的3.0版本， ——高端酒店、酒店始终紧跟终端消费者的需求。酒店产品和品牌的变革和不断升级是我国酒店经营的永恒常态。酒店运营的升级还包括对酒店用品质量要求的升级。

但与酒店行业集团化、连锁化、品牌化的发展不同，酒店用品相关企业整体规模较小且极其分散。缺乏集群性的大企业在产品创新和升级方面引领行业，更难看到相关的酒店用品品牌。另外，由于酒店用品本身涵盖的产品类型和产品类别广泛，且同类型产品可以延伸至家居、航空等销售渠道，酒店用品企业很少将自己定位为专门从事酒店用品的公司，而专门从事酒店用品产品研发和创新的酒店用品相关供应公司则更少。

从技术水平看，国内酒店用品的生产制造以普通酒店用品为主，产品档次较低。产品品种、设计开发、应用水平，甚至产品标准的制定都比较滞后，特别是在智能化、个性化、风格化等高端酒店用品自主开发能力不强。从产品结构来看，高端酒店用品仍严重依赖进口，留下需求缺口，而普通酒店用品则注重价格竞争，效率低下。与下游市场相比，酒店用品行业仍处于2.0版本，呼唤集中化、品牌化。 。

按照用途和产品类型，目前我国酒店用品主要分为十大系列，包括酒店餐具系列、酒店清洁设备系列、酒店餐饮设备系列、酒店大堂系列、酒店客房用品系列、酒店家具系列、酒店特色系列 电器系列、酒店智能管理系列、酒店服装系列、及其他酒店配套系列。

例如，酒店大堂作为酒店的形象展示区，一般都装饰得比较华丽。在硬件方面，酒店大堂用品一般包括电脑、打印机、发票打印机、复印机、扫描仪（包括公安传输系统身份证扫描仪）、点钞机、房卡制卡机、电话机（对讲机）、账户持有人（文件柜） 、计算器（普通）其余都是表格和装订工具。软件一般包括：房卡系统、酒店管理系统、会员系统、发票系统、公安传输系统、可连接消防中心系统的紧急呼叫等。此外，还有雨伞架、指示牌、服务车辆等。

不难发现，酒店用品产品涵盖了人们衣、食、住、行的各个领域。上游供应链涉及纺织、灯饰、五金、瓷器、智能电子产品、日化护理、软件系统等行业。

酒店用品行业现状：规模达2万亿，按品类形成行业集聚

据酒店用品协会统计，2018年酒店用品产值约为1.82万亿元，2013年至2018年复合增长率为6.9%，市场规模持续稳定增长。全球商业增长咨询公司弗若斯特沙利文研究报告预计，2018年至2023年，中国酒店用品市场复合增长率约为6.4%，2023年酒店用品产值将达到2.47%万亿，酒店用品市场有望保持稳定增长。

虽然酒店用品行业市场规模达到2万亿，但由于涉及的产品品类较多，而五金、陶瓷、纺织等具体品类的酒店用品厂家很少专门做酒店用品，酒店仅列为其中之一下游销售渠道。 1、因此，酒店用品上游生产企业大多根据生产的产品类别来划分行业属性，在地理上形成特定类别的产业集群。

从产业集群类别来看，广东省是全国最大的酒店用品生产基地，聚集了全国三分之一以上的酒店设备及用品生产企业。其中广东乐从、龙江是中国家具生产重镇。潮州以陶瓷生产闻名。江门新会区2020年五金不锈钢制品产值将达到200亿元，深圳是餐具设备生产基地。不难发现，广东地区聚集了厨房设备、陶瓷餐具、玻璃器皿、不锈钢制品、清洁洗涤等酒店用品制造企业。

此外，江浙地区重点生产酒店客房用品，江苏扬州的一次性用品生产，江苏南通的布草生产，江苏淮安的毛巾生产，以及浙江浦江的玻璃器皿生产等。浙江永康餐具生产。生产集中在这个地区。北方地区，山东博兴县幸福镇是“中国不锈钢第一镇”，山东淄博、河北唐山是我国北方重要的瓷器生产基地。

酒店用品行业改革前夜：下游倒逼行业升级

综上所述，参考酒店向中高端升级以及酒店运营集团化、连锁化、智能化的发展步伐，酒店用品行业必然跟随下游需求的变化，将面临压力。产业升级的紧迫性。

目前，我国专注酒店用品行业的企业大多是小企业，市场结构分散，研发投入不足，产品同质化严重且缺乏特色，以价格竞争为主，出口价格较低。

这可以从企业数量和企业资金规模来看。 Frost&的研究报告显示，2018年，中国酒店用品生产企业超过17000家。据时代商学院统计，截至2021年10月18日，Wind全球企业数据库中搜索到名称中含有“酒店用品”的国内企业19977家，其中注册资本在3000万至5000之间。注册资本1000万至3000万的企业仅有180家，注册资本1000万至3000万的企业仅有1724家，注册资本500万至1000万的企业3803家，注册资本14000余家。注册资本500万以下。

从酒店用品行业上市公司数量来看，目前A股市场尚无一家主营酒店用品行业的上市公司。新三板市场上，有两家与酒店用品经营相关的公司，分别是宏盛华和欧佩。其中，宏盛华主要以航空公司直接供应商为客户，为航空公司提供服务。其向公司经营者、服务提供商、酒店用户和旅行社用户提供袜子、眼罩、拖鞋、箱包等纺织产品，而欧佩有限公司则从事为航空公司生产个人护理产品、酒店、酒店、游轮、零售店和浴室。生产、研发、销售及技术进出口业务。从营业收入结构来看，欧佩是资本市场上唯一一家主营业务为酒店用品的公司。

与酒店用品的碎片化格局和有限的融资渠道不同，我国酒店行业目前共有9家上市公司，且大多在2000年左右上市。其中，锦江酒店（.SH）、首旅酒店（.SH） ）和华住（HTHT.O）并称为酒店业三巨头。它们分别于1996年、2000年和2010年上市。在资本的支持下，集团实现了全球化、多品牌、连锁化的快速扩张。

中国饭店协会发布的行业数据显示，2020年，我国十大酒店集团企业客房数占全国酒店业客房总数的64.35%。其中，锦江国际集团客房数占全国酒店业客房总数的64.35%。 20.18%，华住酒店集团客房数占全国酒店业客房总数的13.91%。首旅如家集团客房数占全国酒店业客房总数的9.22%。三大酒店业巨头的客房总数占全国酒店业客房总数的比例。为43.31%。不难发现，我国酒店业的市场集中度较高。以集团公司为运营单位的CR10市场份额为64.35%，CR3市场份额为43.31%。

我国酒店业的品牌格局也呈现出高度的集中度。前瞻产业研究院最新报告显示，2020年，我国经济型连锁酒店品牌CR10市场份额为52.61%，我国中档（三星级）连锁酒店品牌CR10市场份额为70.77% ，而我国高端（三星级）连锁酒店市场份额为70.77%。四星级）连锁酒店品牌CR10的市场份额为26.41%，豪华（五星级）连锁酒店品牌CR10的市场份额为34.01%。

2020年，我国酒店业环比率为31%。与发达国家60%以上的酒店品牌连锁率相比，我国酒店品牌化还有较大空间。目前，我国经济型酒店占据市场65%的份额，是主要的酒店类型。但与欧美市场相比，酒店产品呈现出以中高端酒店为主的结构，中高端酒店市场占比高达50%。

中国饭店协会发布的《2015-2019年中国连锁酒店发展与投资系列报告》显示，2015-2018年，我国酒店客房数从215.01万间增至414.97万间，年均复合增长率为期内增长17.87%。其中，经济型酒店客房数年均复合增长率为12.40%，中高端酒店客房数年均复合增长率为33.73%。也就是说，在当前消费升级的趋势下，我国中高端酒店的结构比重不断增加，接近欧美市场的酒店市场结构，并将成为中国酒店业的主要类型。将来在我国的酒店。

从上下游联动来看，我国酒店用品行业发展阶段与下游酒店行业发展阶段存在一定差距。下游酒店业已形成高度的行业集中度，并且在产品不断结构升级的过程中，品牌集中度和连锁率也在不断提高。

下游需求的变化导致上游结构的变化。酒店业集团化、连锁化、品牌化经营下，酒店用品的统一采购，以及不同品牌经营下酒店用品的配置将呈现连锁化特征，这必然导致下游供应的品牌化、个性化。酒店用品。 、采购渠道稳定等要求。锦江酒店在2020年年报中表示，公司通过“锦江品牌创新产业园”和全球采购，建立了集办公、研发、实景建模、体验交流为一体的酒店产品沉浸式线下体验中心。共享平台。全面展示各品牌的核心体验和特色，为公司乃至行业提供酒店产品的五维体验空间。华天酒店（.SZ）在2021年半年报中表示，报告期内，公司与首批18家湖南本土“名、特、优”品牌企业签署战略合作协议，通过集中采购进一步控制采购成本。采购合作，产品质量稳步提高。

不难发现，随着酒店业实行连锁化、集团化经营，也对上游酒店用品市场提出了品牌化要求。酒店用品行业目前面临着产品品牌化、智能化、个性化等紧迫的发展趋势。据时代商学院统计，截至2021年10月18日，天眼查数据库共收录酒店用品相关项目品牌（含集团公司品牌、民族公司品牌）48个。面对庞大且稳定增长的酒店用品市场，我国酒店用品相关品牌已开始崭露头角。

专业酒店用品市场升级：线上线下融合

一般来说，酒店运营的采购周期因产品类型和运营规模而异。其中，五星级酒店、四星级酒店每两周或每月补充一次一次性用品、陶瓷餐具、玻璃器皿等生活用品。 ，而厨房设备、用具、纺织品等大规模采购则每六个月补充一次。

酒店用品专业市场的建设和运营，在地理上集中了种类繁多的酒店用品品类和极其分散的酒店用品供应企业，大大增加了酒店采购的便利性。因此，传统的酒店用品销售主要是通过大型酒店用品专业市场来完成。

但随着移动电商、直播、虚拟现实等新技术的融合，专业酒店用品市场的商业模式也在不断升级。无论是锦江酒店为酒店产品打造的沉浸式线下体验中心，还是华住集团推出的华住云采购平台，酒店行业龙头企业的举动也为酒店用品传统销售模式指明了未来方向。即，线上线下一体化的体验式服务。

以广州为例，作为全国酒店用品配套供应链最完善的区域中心和以广交会为核心的进出口贸易核心城市，广州专业批发市场起步较早，已发展成为以广交会为核心的进出口贸易核心城市。总体规模较大，形成了一批全国知名市场。产业集群，如广州国际轻纺城、广州白马服装市场、圣地环球商品交易港、广州创业小镇等类型项目。这些发达的专业市场是广州传统商业功能的重要载体，推动广州从千年商城向现代化商城转变。整体跳跃。

2019年以来，广州将专业批发市场转型升级列入城市更新九项重点任务。共有127个专业市场完成转型放权，取得阶段性成果。

在此背景下，南天国际酒店用品市场所在用地被列入2019年广州市69个重点改造项目之一。广州佳兆业中心与原南天国际酒店用品批发市场达成协议，采用专业市场升级转型模式，改造南天项目打造行业标杆、集全球产品运营、展览发布、创意研发、平台为一体的多元化、综合性的新南天酒店用品展贸中心5.0服务。

南天国际酒店用品专业市场始建于1999年7月，是行业内最具影响力的展贸中心之一。据南天官网信息显示，占地约20万平方米，拥有商铺1600多家。还配有物流货运中心、银行、邮政、电子商务中心、10万平方米仓库和1.5万平方米大型停车场。市场，并独辟蹊径开设了厂家直销中心、星级酒店用品街等专业采购区。

以精致优质的理念和创新举措，为采购商和经营企业提供全面、快捷的一站式采购模式和周到、人性化的服务。产品销售覆盖全国，并远销欧洲、美国、东南亚等地。交易额超过50亿元人民币，得到了政府和行业专家的一致认可，并荣获多项奖项。