蜂蜜品牌不重要，关键是纯蜂蜜！分辨真假蜂蜜小窍门分享

xinxi1368

呵呵，很高兴能帮到你。

什么品牌的蜂蜜不重要，重要的是它是纯正的蜂蜜。另外，这取决于你要用蜂蜜做什么。是美容？还是制药？还是保健？不同花粉的蜂蜜有不同的功效。

我觉得王氏蜂场的蜂蜜还不错，哈哈

事实上，如果没有经过加工，天然蜂蜜是最好的。

给楼主推荐一些如何辨别蜂蜜的小技巧

1：气味：单花蜂蜜有植物独有的花香，混合蜂蜜有天然的花香，假蜂蜜可能有蔗糖味或香料味。

2. 眼睛观察

1、看蜂蜜浓度，可用筷子插入蜂蜜中，垂直提起，浓度高的蜂蜜流下来很慢，粘稠度高，能拉成丝状，断掉后收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则相反，即使能拉成长丝，断掉的丝没有弹性，收缩不成蜜珠。

2、可以把一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜呈半球形，不易渗透报纸，浓度低的或假蜂蜜则容易渗透报纸。

3、取一杯水，加入少许蜂蜜。真蜂蜜会很快沉到杯底，不易融化。用筷子慢慢搅拌时，会有一些丝状物。如果是假蜂蜜，它会很快溶解在水中。

4、看结晶。蜂蜜结晶与植物种类、温度有关，一般纯天然蜂蜜在13-14摄氏度就容易结晶。能充分结晶的蜂蜜一般含水量少，浓度高，不易变质，所以是优质蜂蜜。结晶的纯蜂蜜用手搓，手感细腻，无沙感。假蜂蜜不易结晶，或有部分析出，沉淀物较硬，不易搓揉。

3、口感：纯天然蜂蜜口感甜中带微酸，柔和细腻，清爽柔和，有微辣的喉感，余味悠长。掺假蜂蜜口感甜但掺有糖或香料，喉感淡，余味淡而短。

1、将蜂蜜滴在白纸或草纸上，如果蜂蜜逐渐渗出，说明蜂蜜中掺有蔗糖和水。掺糖的蜂蜜透明度差，不清澈，浑浊，花香差。掺红糖的蜂蜜颜色深，掺白糖的蜂蜜颜色浅白色。

2、蜂蜜中掺入面粉、淀粉或玉米粉，会变浑浊，不够甜。将少量蜂蜜放入杯中，加适量水煮沸，冷却后加几滴碘液，摇匀。若溶液变成蓝色、红色或紫色，即表示蜂蜜中掺入了淀粉。

3、用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上有粘性的东西，说明蜂蜜中有杂质，如果铁丝依然光滑，说明没有杂质。取一份蜂蜜，加入两份冷开水和四份95%酒精，搅拌均匀，放置一昼夜，如果没有杂质沉淀，说明品质纯净。

4. 取一汤匙蜂蜜，加入小半杯非常浓的冷绿茶中。如果蜂蜜受到重金属污染，茶中的单宁会与蜂蜜中的重金属发生反应，生成灰色、棕色或黑色的盐。颜色越深，重金属污染越严重。

5、用烧红的铁丝插入蜂蜜，若冒出蒸汽，即为真蜂蜜，若冒出烟雾，即为假蜂蜜。用筷子夹起蜂蜜，若能拉成长丝，丝断后会自动收缩成球，即为品质最佳。将蜂蜜与水按1：5的比例混合，放置一天，若无沉淀，即为品质最佳。