四季生菜种植管理要点：看季节种植，关注温度和环境

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说起四季都可以种的蔬菜，品种很多，四季生菜就是其中一种，顾名思义，一年四季都可以种。话虽如此，受气候的影响，同一季节不同地方种植的四季生菜生长情况也不同，有的长得好，有的长得不好，有的地方不能种。四季生菜一般都是露天种植，当地整体气候适合种植。如果种来吃的话，要根据气候做一些细致的管理和选择，这样生菜才会长得好。我在农村种菜吃，买菜种的时候，逛了很多家店，都有卖四季都可以种的菜种，买来就种，反正我平日里都喜欢吃，前年开始种，目前地里也种了一些。下面说几点会影响生菜生长种植管理的要点：

四季生菜

1.看季节种植环境

全季生菜适宜生长的温度一般在8度以上30度以内，最适宜温度为15-20℃。光照充足的情况下生长特别旺盛，如果光照特别差，生菜不仅茎叶小，而且叶子会发黄。高温暴晒下的生菜容易枯萎，但及时浇水可以恢复。如图，这棵移栽下来长势稳定的小生菜，被大树和旁边的生菜遮挡，接受到的光照很少。

1.种植地周边受遮挡，光照、温度受到影响

之所以要根据季节来考虑种植地点，是因为生菜一旦种下，就会固定到位，不会移动。受不同季节气候的影响，种植地点的光照、温度等条件也不同。四季生菜虽然一年四季都可以种植，但如果温度过高或过低，或者光照过强或过弱，它都会长得不好。

光照很少的四季生菜

一般春秋冬季光照会比较弱，没有那么暴露，温度一般在30度以内，种植地点要地势较高，无遮荫或者半遮荫，自然可以满足生菜一年四季的生长需要。夏季一般选择半遮荫，如果温度比较高，短时间暴露在外，土壤容易干涸，叶子就会枯萎。可以采用拉遮阳网、浇水的方法来降温，减少枯苗，像农村菜园子隔壁的这种，村里有些人家就在路边种菜，深秋有一段时间天气特别热（白天最高温度大概28度），苗子还比较小，所以人们一早就给整垄浇水，然后九点左右就开始搭遮阳网遮太阳。下午三点左右，太阳转了方向，树木遮挡了一部分光线，他们就把遮阳网撤掉了。有时他们不撤掉遮阳网，因为早上有几个小时的光照。当四季生菜长到中等大小时，他们就不再用遮阳网遮挡，而是多浇水，让土壤湿润。

若遭遇低温影响，建议在根部堆土防寒；因为一般来说，气候适合四季生菜户外种植，即使当地变冷，也不会持续太久，低温都在四季生菜可承受的范围内，透过在根部堆土，减少冻害，待天气转好，生菜便会逐渐恢复生长。

2、种植区土壤对播种育苗的要求较高。

至于种植地的土壤，如果是播种育苗，全季生菜种子的发芽出苗过程受土壤环境影响很大，在考虑了上述遮光的影响后，还应该考虑选择疏松透气、保肥保水性能好的更适合生长的土壤，比如壤土、沙壤土、沙土（保水保肥性能差）、粘壤土（土壤比较粘稠）、粘土（黏度大）等就不要选择了。

疏松透气的土壤

如果是移栽的话，除了壤土和沙壤土，其实在粘性有一定程度的粘壤土里也可以种植四季生菜。虽然这样的土壤乍一看不好，粘又湿，但其实如果处理得当，一段时间后长出来的四季生菜会特别好。我自己对这一点深有体会，因为我就在这样的土壤里种过生菜。当时因为没其他地方可种，所以才选择种植。后来看到长得不好，我并没有放弃，而是尝试做出改变（松土让土壤干燥，少浇水，抹木灰），然后它们真的就长得很好了。

之后我在比较粘稠的土地上种植蔬菜（包括四季生菜），我学会了一个窍门，先在坑里撒一些木灰混合其他地块的疏松透气的土壤，或者直接从树下铲来腐殖质较多的疏松透气的土壤作为底基，再栽下四季生菜苗。这样做的目的是为了让四季生菜的根系尽可能长时间地生长在疏松透气的土层中，而坑周围的土壤又比较粘稠防水，可以保留水分和肥料供生菜根系吸收利用，同时也可以减少松土的次数。

菜地土壤与木灰混合

这种做法并不奇怪，在我的家乡，农民喜欢在秋收之后在稻田里种蔬菜，他们一年四季也种莴苣。那里的土壤比较粘稠，农民有腐熟的干鸡粪，一般都是用鸡粪。一开始莴苣长得比较慢，有点发黄，但过一段时间就长得很旺盛。最后把整株拔出来的时候，发现莴苣的根系遍布整个坑洞，根系很发达。

2. 播下更多种子

全季生菜的种子细长很小，大约1毫米宽，而且很轻，微风一吹就能吹走。种子很小，用手很难感觉到种子的饱满程度。如果种子不够饱满，种子的活性就会很差，播种后很难长出幼苗。一般来说，种子发芽率能达到80%就很不错了，这甚至是田园蔬菜本身所达不到的。

四季生菜种子

建议朋友们在播种四季生菜的时候，多播一些种子，这样长出的幼苗就比较多。播种量要比平时多1/5或者稍微多一点；当然随着播种量的增加，育苗的苗床也要扩大，而不是在狭小的空间里播更多的种子，缩短种子之间的距离，这样不利于出苗后的生长。

如果有朋友是先泡完种子再沥干水再播种的话，也可以通过泡种的方式，滤掉里面的空壳和那些不饱满的四季生菜种子，这样播下的种子发芽率就高。

春季栽种的四季生菜幼苗，因几天的雨水就被浇坏了。

在播种方面，我个人的建议是，为了防止全季生菜发芽和生长受到强降雨等非常不利的自然环境条件的影响，种下来就是为了吃，不宜大量种植。播种育苗，选择用有孔的泡沫箱填满泥土或者用镂空的菜篮来播种育苗，这样可以根据天气情况进行移动。比如香居小菜养的全季生菜苗，这个月就遭遇了几天的降雨，很多苗子都坏掉了，非常后悔，本来松散的土壤也被板结了，过几天就打算用菜篮来育苗了。

3.注意松土和中耕

松土和中耕是蔬菜种植常用的两种管理方法，直接服务于蔬菜的根系；这里说的松土主要针对保水能力好，但土壤粘稠的菜地；中耕主要针对土壤疏松透气，但保水保肥能力差的生菜地；不管什么季节种植，这两种管理方法都要坚持。

1.松土

我在乡村生活配菜的其他文章里提到过，我种的莴苣长得比较慢。其中一部分讨论的是那些种在比较粘的土壤里（土地里都是稻田泥）的莴苣。后来我通过松土等方法改良土壤，那些莴苣的长势才逐渐好转。现在它们已经长得很大了，摘下来吃叶子非常过瘾。

松土并使其干燥

松土的次数没有限制，如果发现土壤太黏影响生长，可以松土慢慢挖，避免折断根部。不要因为麻烦而烦恼。例如大雨过后，土壤黏湿，可以松土后在太阳下晒一两个小时再盖土。当然，如果准备种植，建议在坑里施入乡村菜里提到的木灰/高腐殖质的松土/腐烂的鸡粪作为基底。这对四季生菜的整个生长和收获期都有好处。

一般春夏季自然降雨量会稍微多一些，黏性土壤会变得更加黏稠，透气性也会变差，视情况需要多松土，这样土壤会更加透气，不会那么潮湿，也不容易滋生病害。但是寒冷天气的强风会加速水分的流失，黏性土壤很容易变得干燥坚硬，所以浇水的时候需要边松土边浇水。

2. 土壤耕作

沙壤土、壤土虽然疏松透气，但保水保肥性不佳，天气炎热或刮风时，土壤干燥较快，通过中耕加厚土层，可将日常浇水所用的水/液肥收集起来供生菜吸收利用，从而减少渗漏的水/液肥，减少浇水施肥次数。

在土壤中生长良好的四季生菜

另外，土壤耕作其实也包含松土的过程。适合四季生菜生长的疏松透气的土壤（酸性土壤）其实并不是那么好，比较贫瘠，腐殖质少，容易因为过多的日晒或雨水而板结。通过土壤耕作，四季生菜根部周围的土壤受外力影响较小，减少板结，影响地下根系的生长和水分、养分的吸收与运输。

4.摘叶后不要立即施肥或浇水

长叶莴苣属于叶类蔬菜，与它的同类蔬菜——莴苣和芹菜相比，在摘叶食用的生长期，主茎生长非常缓慢，因此看起来比较矮小。另外，长叶莴苣的叶子本身非常嫩脆，摘下来很容易折断。折断的叶柄和莴苣、芹菜一样会流出白色液体，但量较大。而且因为离地面太近，摘完叶子后不要立即施肥或浇水，折断的末端需要一段时间才能愈合。

四季生菜叶子摘下来后，切口处会渗出白色液体

摘叶后建议不要立即施肥浇水，因为切口处容易感染。通常浇水我们都是使用生水，施肥一般都是液肥（如尿液、粪便）。即使不是液肥，而是非液肥，也要铲掉土，施入埋土中。操作过程中，土壤会粘在切口处，更容易受到真菌感染和疾病。一般每隔半天或一天施肥浇水一次。

5. 挂黄色粘虫板捕捉飞虫

大家买菜籽的时候看说明书了吗？农村的菜也是一样！毕竟四季生菜一年四季都可以种，总体来说，种子适应四季环境，抗病虫害能力强，一般来说，如果管理得当，种四季生菜并不难。

黄色粘虫板，捕捉飞虫

但考虑到人们种植的不仅仅是生菜，还有其他蔬菜，蔬菜是植物，很容易被小飞虫占据甚至吃掉。而且四季生菜的叶子虽然是绿色的，但略带黄色，再加上叶子上带蜡质，看上去微微反光，对喜欢黄色光线的飞虫很有吸引力。因此，在田间悬挂黄色粘虫板捕捉昆虫，既可以改良生菜的品种，又可以保护其他蔬菜免受危害。在炎热的天气里，小飞虫比较活跃，可以适当增加悬挂粘虫板的数量。

采摘并食用当季生菜叶

总结：四季生菜的种植难度并不大，想要在户外种植好四季生菜，需要根据光照、温度等对其生长的影响来选择苗圃和移栽地的土壤，并注意适当的松根、培土和摘叶等管理。