树立大食物观，推动株洲农业高质量发展

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今年两会期间，习近平总书记提到“树立宏观粮食观”，并指出“在保护生态环境的前提下，要从耕地资源扩大到整体土地资源”。适食则食，适则则俭，适则牧。” “宜渔则渔，宜林则林，形成符合市场需求、与资源环境承载能力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。”

本月初，市委书记曹惠全在茶陵县调研时强调，要坚决保障粮食安全，坚守耕地红线，树立大粮食理念，狠抓粮食安全。转变人民食物结构，调整种植结构，推动农业产业高质量发展。

对于株洲来说，在乡村振兴的大背景下，以大粮食理念推动大农业发展，全方位、多渠道开发粮食资源，重塑株洲农业辉煌已经刻不容缓和必要。 。

不要因为困难而犹豫，不要因为任务重而退缩。枝竹下认为，迈向大“粮”时代，需要从更高更广的维度审视株洲农业，重塑大粮理念深刻内涵的农业价值体系，找到可持续、可操作的发展路径适合自己。

我们满怀信心迈向大“食”时代

在物资充足的时代，我们常常把粮食问题视为理所当然。

然而，两年前，Covid-19疫情在全球爆发。今年俄乌冲突局势仍不明朗，粮食安全面临诸多挑战。由此，我们体会到“手中有粮，心里不慌”的价值，大吃的概念越来越受到重视。

那么，什么是大食品概念呢？

百度百科的解释是：需要从耕地、草原、森林和海洋、植物、动物和微生物中获取能量和蛋白质，全面开发食物资源的概念。

总体来说，大粮食概念是对传统以粮为纲的概念的拓展和升级，以“粮”代替“粮”。体现在餐桌上，在保证口粮的基础上，食物种类更加丰富，食物结构更加优化。

这样，我们的农产品供给就必须以人民消费需求为导向，推进农业供给侧结构性改革，形成与市场需求相一致、与资源承载能力相匹配的现代农业生产结构和区域布局。和环境。

从一区到全局，从基层到高层，迎接大“吃”时代，株洲农业有基础、有优势，并为此做出了长期努力。

看看农业基因。唐人深集团专注生猪养殖33年，是首批农业产业化国家重点龙头企业之一。其智慧建筑养猪项目“龙华猪城”是全球第一的山地养猪企业，年产100万头生猪。

看资源禀赋。株洲是全国著名的油茶之乡。油茶林遍布各县市。油茶品牌享誉省内外。 “株洲山茶油坐稳北京钓鱼台”早已是一个传说。

看看辐射驱动。鄢陵黄桃是湖南特色农产品的“热销品”。其核心产区黄桃种植面积达8.1万亩，带动果农近3万户。它不仅是当地农民的“扶贫果”、“致富果”，也是消费者读者眼中的“天上仙桃”。

全国粮食丰产稳丰的地区、传统的生猪交易市场、茶始祖神农的安息之地……这些都是株洲农业的鲜明标志，无疑为我们走上世界农业的高峰积攒了坚强的信心。大“食”时代之路。

迈向大“食”时代，农业价值观须重塑

大“粮食”一代考虑的是大农业。

市农业农村局副局长肖雪辉表示，人民膳食结构和消费需求的变化，为农业产业发展和结构升级带来了黄金机遇。重塑农业价值的表达是第一步。

单项冠军成绩突出，但“大而不强”、“有峰无高原”是株洲农业的另一面。

在全省范围内，株洲农业的整体地位和农业经济贡献与其他市州相比还存在较大差距。如果要说株洲农业的闪光点，那就是20世纪90年代的“全国首创”。一个双季稻亩产粮食超过吨的地级市。”

一方面，这与株洲作为制造业名城、产业之都的名片过于闪亮有关。共和国工业史上有290多个第一。这样的城市在全省乃至全国都是罕见的。

但更深层次的原因在于株洲长期以来存在重工商业轻农业、重城市轻农村的发展理念。认为“三农”工作只有投入没有产出，既没有“面子”，也没有“石灰”。 ”。

枝竹侠曾在采访中了解到，株洲人并不愿意从上级那里去争取重点农业产业项目。即使他们有有利的条件，他们也只是放手让别人带头。 “项目来了，上级来检查如何接收，不成功如何交接。”这样的声音，是指竹夏亲耳所听到的。

但这并不是株洲农业工作的全貌。以株洲红茶为例。

2018年之前，株洲茶产业长期处于无序发展状态。具有一定规模的茶叶企业很少，个体户多为个体户。 “虽然拥有茶祖神农安息地的文化底蕴，但由于缺乏政府层面的规划引导，其产业规模和品牌影响力比省内的安化黑茶、湘西金茶有较大差距。 ”。当时不少业内人士都对此感到担忧。

在全省“湖南红茶展示，打造千亿湘茶”的大背景下，市委、市政府不再犹豫，召开“株洲红茶”区域公共品牌发展研讨会，决定“整合资源”“打好文化牌”“实现优势互补”，用全市之力打造株洲红茶。不久，《株洲茶产业发展标准（2019-2028年）》发布，瞄准“百亿茶产业”的宏伟目标。

当你确定的时候就去做吧。这就是株洲人的生活方式。在财政资金的支持、茶产业链的推动以及各种因素和资源的积累下，株洲红茶在短短几年内真正走红，可以“走向市场与人竞争”。 ”

“正是在深刻把握发展规律和对产业价值的辩证思考后，我们才能从优势产业中寻找新的增长极，贡献更多大食品理念的株洲元素。”肖雪慧认为，重塑农业价值观是非常重要的一步。重要内容是：集中力量发展富民产业，打造完整产业链。

迈向大“食”时代，必须用好工业化思维

无论何时，农业始终是朝阳产业。但我们处理农业的方式不会保持不变。

面对大食品概念，如果还停留在单纯争夺资源和投资的老路上，是不可持续的，甚至是不可取的。长期战略是用好产业思维，在技术赋能、设施完善等方面下功夫和下功夫。 。

大就是产业集群，农业产业园是重要载体。

茶陵有姜、蒜、当归三宝；茶陵有两种茶，茶叶和油茶。让小产品成长为大产业。茶陵立足高起点、高标准，建设省级农业现代产业园，推进三产融合。

站在雁塘镇湖南龙灿生态农业开发有限公司基地，3000亩茶园依山而建，形成了碧海蓝天的景观。以茶为载体，在采茶季体验采茶、泡茶的乐趣，参观茶园，入住民宿。产业园内初步出现茶与旅游相结合的新业态。

目前，茶陵现代农业产业园已成立由10家省级龙头企业组成的农业产业化联合体。采用“龙头企业+合作社+家庭农场+农户”的集团化发展模式。同时，也明确龙头企业对大小企业的引领和协作。形成区域增长极效应。

大企业离不开强大的科技支撑。一个支点可以托起一个产业。

数据显示，全市农产品加工转化率不足40%。许多地区农副产品还处于销售“原品牌”、“初始品牌”产品阶段，农产品附加值尚未充分细化。

冷冻果蔬在我市农产品深加工产业中还是一个陌生的领域。湖南国悦食品有限公司建成了全省第一条真空冷冻干燥生产线。经过冷冻干燥技术加工后，数十种新鲜果蔬已成为市场上最畅销的休闲食品。短短几年时间，已成为我市农业外向型龙头企业。潜力股。

大型农业设施也需要得到授权，将田地变成车间。

农业受气候条件影响，抗风险能力较弱。湖南三农企业管理有限公司投入巨资建设标准化蔬菜生产车间。通过水肥一体化、恒温恒湿等智能设备，提前蔬菜上市期，赶上最佳市场行情，用设施农业换取“育苗鼓励”的红利。生长”。

越来越多的领域“潮人”在大“吃货”时代的浪潮中主动探索、开设“实验田”和“实践课程”。

诚然，生产周期长、环境影响大、回报慢决定了农业的“质弱”，小农户经营形成的分散化程度高决定了农业自生性差。

收银员的吝啬，必然会导致自满；当凤凰歌唱，太阳升起时，海阔天空。

近两年，在市农业农村局的组织下，株洲农民外出活动更加频繁。从产业发展强劲的江浙，到乡村改革多元的川渝，再到乡村治理领先的江西，一批新模式、新理念面临激烈碰撞。

“我们需要一个自上而下的大设计格局，一个规模化的产业集群，一个敢于做事、敢于创造的大胸怀，才能浇灌出更加美丽的农业之花。”全国政协副主席、市农业农村局局长陈艳娟认为，引导各类优质资源要素流向农业领域是当务之急，也是根本出路。

在枝竹下看来，大“食”时代不仅是株洲农业的伟大时代，也是株洲农民的伟大时代。谁能“骄傲地、顽强地”前行，谁就能最先看到曙光。

正如海子诗中所写：从明天开始，我会关心粮食和蔬菜。我有一所面朝大海的房子，春天鲜花盛开……