秋酿美酒：天时地利人和的结晶，千年酒脉的传承与守护

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酿造是葡萄酒的本质。什么是酿酒？它体现了天地的魅力，隐藏着五行的奥秘。是对自然之道的敬畏，是匠心之道的执着，是尊重之道的凝聚，是传承之道的守护。

与炎热的夏季相比，秋酒经历了更长的发酵过程，综合了天时、地利、人等多种因素，使窖中的酒粒充分吸收了大自然的精华，品质得以提升。全年达到酿酒的巅峰，在酿酒艺术的黄金时代展现出最美的面貌。

千年酒流，生生不息。葡萄酒是时间的艺术，酿造美酒是一门深奥的修行。只有对工艺的虔诚守护，对传统的敬畏，对酒道的无尽坚持，才能酿造出每一罐醇厚的美酒。 。

公元196年，曹操向汉献帝进献了家乡亳州出产的“九樱春酒”和酿造方法“九樱酒法”。这种独特的酿造方法不仅体现在九次喂粮的做法上，还体现了“酒英酒法”。腊月、正月等特殊酿造节点。

《九酿法》作为世界上现存最古老的蒸馏酒酿造法，对古代工艺《桃花春歌》有明确的记载：“桃花开时花谢，酒酿成酒”。 ，而且味道会很香。”之后，精选的谷物被放入充满音乐香气的国保窖中并充分发酵。酿酒用的是千年古井下三尺无极的水。通过陶罐在无极酒窖中恒温陈酿，陈酿成一杯美酒。

自曹操献酒以来，古井贡酒就坚持九酿法，代代相传至今。温暖的春天制曲，炎热的夏天压榨，凉爽的秋天酿造，寒冷的冬天窖藏，严格遵循“层选醅、现场采酒”的双重挑选标准。正确的时间”。滴滴甘露，点滴情意，流过千万年的春夏秋冬，历经岁月的严寒酷暑，融入心底，飘散成芬芳。秋季酿酒时的中国酒城。

时光如流金，酒韵恒久。从东汉的“九迎春酒”到如今的“华夏第一贡”，历史的长河给一代又一代的酿酒师带来了“贡”文化。

好贡酒源于真工艺。四十年，一千万次，五千万步，古井酿酒师用数字来衡量守护古井贡酒的生命，用千百次重复的酿酒动作，酿造出有灵魂的美酒。 “百日耕耘、千日保养、一杯好酒”的酿造信念始终根植于酿酒师的心中。

美酒是一件需要长期练习的“艺术品”。一代代酿酒师对酿酒工艺进行了“精雕细琢”，并在传承过程中不断创新和发展。一杯古井贡酒浓郁的香气背后，是最质朴的精神。工匠精神。水土之交，酿出美酒。他们尊重自然，顺应季节。他们用手测温度，用眼睛测量，用手感觉，用心酿造。

无粮在四时的轮回中塑造自己的风格，微生物在千年的窖藏中悄然造香，古井的技艺在秋酿仪式中守护和传承。此时此刻，《酒九酿法》的竹简，串联起了古井千年的工艺。师徒之间的技艺传承在仪式中得到升华。他们共同坚守工匠精神，保护千年酒文化的价值和文化历史。

绿色酿造，创新智能制造。一家从历史深处涌现的纯手工啤酒厂。经过几十年的沉淀和锤炼，从传承到创新，从技艺到技术，从发酵理论到哲学美学，悠久的酿造历史赋予了古井酿酒师一整套的技艺。酿酒的新方法。

古井酿酒师在九发酵法的基础上，不仅开发了精选五粒、二花一伏、入池发酵、原酒窖藏等128道工艺，还独创了“压池”而“加曲”的酿造工艺、流程、技巧是环环相扣、层层相通的。

金秋九月，用一杯美酒，呈现古井贡酒独特的哲学美学。经过秋酿仪式的洗礼，沉浸在中国传统礼乐的熏陶下，无极的一坛一罐的美酒，采用现代技术保持恒温恒湿。在酒窖里慢慢生长，让“数字”产生酒香，这种数字赋能，实现了古井贡酒生产管理的智能化转型。看似超越时代的传统与现代的制作方式，在酒香中有序进行。

好酒识季节，秋酒贵如金。经过一整个夏天的沉淀，第十届秋酿盛典将于9月19日如期而至，迎来3年雅香、6年窖香、9年陈酿的“秋酿典藏纪念”。酒”。

致敬十年征程，品秋第一酿。 61度3.5升秋酒典藏纪念酒将于9月19日限时发售，福利有限。每罐都有专属收藏证书和编号，精选酒窖封存第一批年份原浆级原酒。传世佳酿，限量礼品收藏，一罐非遗，送礼留念，品味同样的工艺和品质。