糖友主食怎么吃？四宜四不宜原则+四种常见主食吃法

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一想到主食，糖尿病人就会认为吃主食血糖会升高，不吃主食会痛苦。我们应该做什么？

美国糖尿病协会指出，每个人每天至少应摄入130克主食，而且主食的摄入量应因人而异。但总的原则是坚持“四宜四不宜”，即“宜浓不宜细，宜杂不宜纯，宜干不宜稀，宜宜淡”。硬但不软。”

为此，小编为大家整理了生活中最常见的四种主食怎么吃，以解除大家对于主食的担忧。

1 面条：四点快乐地吃面条

很多糖尿病患者喜欢吃面条，但又担心吃完面条后血糖会飙升。遵循以下三个方法，让你吃得开心。

首先，面条应该多选择全麦面条。全麦面条营养丰富。糖尿病患者不仅可以吃面条，还可以将面条作为健康饮食的一部分。荞麦、玉米、燕麦、高粱、糙米等都是粗粮。

与精制谷物相比，全谷物食品加工较少，含有更多的维生素、矿物质和纤维，可以减缓糖的吸收，避免血糖水平突然升高。它还可以帮助降低胆固醇并增加饱腹感。 ，并促进消化健康。

其次，吃面条要适量，不可过量。煮面条之前，最好用厨房秤称一下。一般以80克左右为宜。也可以在超市购买小包装的，已经按照克来划分了。

第三，面条一定要和蔬菜、肉、蛋一起吃。不要只吃太多面条，而是混合搭配食物来帮助控制血糖。煮面条时，加入的蔬菜量是面条的两倍。

第四，在吃饭的顺序上，应该先喝一些汤，然后是蔬菜，然后是面条，然后是鸡蛋或肉类。

2 馒头：杂粮馒头适合

馒头的加工过程中，馒头只需要发酵即可。不添加盐、糖，也不添加各种配料。与面包相比，馒头更容易控制食量，因此对于糖尿病患者来说，馒头比面包更好。有利。

不过，馒头的淀粉含量比较高。糖尿病人如果吃太多的馒头，体内就会积累过多的糖分。因此，吃馒头的量一定要控制，最好吃杂粮馒头。

一般每餐不要超过1个中型馒头，多选择粗粮馒头。

这里小编推荐糖友们可以自己在家做粗粮馒头，比如玉米面馒头、麦麸馒头等，下面我就介绍一下玉米面馒头的制作方法：

原料：

面粉200克、玉米粉100克、酵母1/2茶匙（干）、泡打粉1茶匙、苏打水1茶匙、水适量

实践：

1、准备面粉200克，玉米面100克。将玉米粉放入面粉中。将酵母粉用温水溶解，倒入面粉中。加入适量温水揉成面团。将其揉成光滑的面团。用保鲜膜覆盖并保暖。到处发酵。

2、案板上撒上适量面粉，发酵好的面团中加入1茶匙小苏打，再次揉至均匀成长条状。

3、将面团切成大小均匀的块，将一个面团放在左手手掌上，右手握空拳，揉成馒头面团，蒸锅里加水，将馒头放进去蒸锅盖上锅盖蒸15分钟。大火烧开后，定时蒸15分钟，关火，小火煮3分钟即可食用。

3 米饭：每餐应定量

很多糖尿病患者都想知道到底能不能吃米饭？其实糖尿病人是可以吃米饭的，但是记得每餐吃一定的量，一天不要超过半斤。

做米饭的时候，首先要做的就是让米饭尽可能“清淡”，米饭里不要加油，米饭里不要加盐、酱油、味精。

二是米饭尽量做到“粗”，少吃糯米类食物，减少精白米，煮饭时在米饭中加入一些糙米、大麦、燕麦等粗粮。不过，最好将五谷杂粮浸泡在水中过夜，这样它们就能与大米同时成熟。

只有吃足够的纤维，才能有效降低大米的消化速度。同时，它能吸收肠道内的胆固醇和脂肪，从而降低餐后血糖和血脂。这也让人们吃得更慢、吃得更小，有利于控制体重。

4 喝粥：喝粥切记3点

我们经常听到“糖尿病就别喝粥了！”这让很多从小就习惯喝粥的糖尿病患者非常痛苦。事实上，“糖尿病不宜喝粥”的训诫内涵包括三点：

首先，血糖控制不好的时候不要喝粥。

其次，最好不要喝白粥。喝白粥后，血糖会迅速上升，胰岛素水平也会迅速上升。因为白粥消化很快，血糖水平会很快下降，人会重新回到饥饿状态，这对血糖控制极为不利。除了白米粥外，还要警惕其他咸味粥，比如皮蛋瘦肉粥、生鱼片粥等，它们都是由白米制成的。虽然这些粥一点也不甜，但其升高血糖的能力却不容小觑。

第三，当血糖控制稳定后，可以喝粥，注意以下几点。粥中加入一些粗粮，如豆类、燕麦、大麦等；粥不要煮太久；喝粥前先吃一些干的东西，如主食、蔬菜等；慢慢喝粥。

视频：黑豆、红豆、黄豆、绿豆哪一种营养价值最高？这些小技巧你一定要知道（来源：腾讯视频）

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