孩子复学在即，家长需做好三件事，早餐吃什么却让我头痛

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马上就月底了，孩子也要返校了。前几天老师在微信群里发通知，要求每个学生返校要做三件事。第一是准备体温计，第二是准备30个一次性口罩，第三是准备一些备用的酒精。收到通知后，我这几天以最快的速度把这些东西准备好。同时，我也想到孩子的吃饭问题。孩子的一日三餐对我来说也是一件很重要的事情，尤其是早餐，让我很头疼，因为我家孩子每天早上起床后，不喜欢吃粥、豆浆等食物，却特别喜欢吃包子、糕饼等食物，总是让我很头疼。

这段时间孩子在家呆着，起床晚，基本没吃早餐，即使吃，也是吃得很晚，几乎跟午餐一起吃。三月是蔬菜上市的季节，我趁着很多应季蔬菜的机会，给孩子做了不少菜饼，什么韭菜饼、荠菜饼、苜蓿饼、榆钱饼等好吃的早餐饼，孩子吃的很开心。但最近这些野菜渐渐消失了，其他的新鲜菜饼也吃不下了，孩子的食欲好像明显下降了。看孩子吃不到自己想要的早餐，我也很着急，只能多做些韭菜饼给他吃，可孩子还是吃得少，感觉吃腻了。

无聊的时候，我就想起小时候吃的煎饼，那是妈妈给我做的早餐煎饼里最美味的，至今记忆犹新，我不仅喜欢吃，还掌握了制作方法，何不也给儿子做一份呢？想到这儿，我立刻下定决心，行动起来，要给孩子做这个小时候最爱吃的煎饼。没想到，孩子看到这个煎饼后，吃得津津有味，还夸我厨艺高超。

妈妈做的早餐煎饼的做法很简单，不用发酵，也不用揉面。这样煎出来的煎饼，我们这里叫它“死煎饼”。出锅后趁热吃最好，等凉了就会有点硬，如果放一夜，就会变得更硬。尤其是冬天，放一夜的“死煎饼”简直没法吃了。不过这种“死煎饼”趁热吃，比一般的“熟煎饼”好吃多了，口感醇厚，皮脆内软，吃起来特别香。这种“死煎饼”的做法，现在也被称为懒人版早餐煎饼，擀着、烤着就可以做。

懒人版油饼

原料：

面粉300克+酵母3克+盐+适量食用油。

步骤：

【1】准备食材：准备适量面粉，用温水和面，搅拌成絮状，揉成稍软光滑的面团。将面团擀成薄片，均匀地抹上一层油。撒上适量的盐。

【2】开始烘烤：将面团从一端卷起。分成4等份，用手掌压扁。用擀面杖擀成大圆片。电饼铛预热后，刷一层底油，放入面团，盖上盖子，开始烘烤。反复翻转面团，两面煎至金黄色即可。这款懒人版“死面煎饼”就做好了，不需要面团发酵、静置，省时20分钟，好吃又营养，现在就做！

—阿姨说—

自从我给儿子做了这个“死面饼”，韭菜饼就被排挤了。它成了他的“早餐王”，他一口气吃一个，爱不释手。看他这么爱吃，开学后我也不用担心早餐了。时不时做这个饼，不用太早起床给他做早餐，还能多睡会儿。哈哈！又困了。

不用担心厨房没朋友，大家都认识小面阿姨。大家好！我是小面阿姨，不知不觉中，我已经陪你们一起在烹饪的路上走过了五年！在一起的日子里，我们分享了关于美食和生活的知识，一起体验了美食和生活的快乐！在这里，我要说一声谢谢！好了，亲爱的朋友们，今天的文章就分享到这里了，如果你们对本文有什么不同的看法，欢迎在文章底部的评论中发表你的看法，你们留下的每一条留言我们都会认真阅读~