为什么说红薯是宝宝辅食好选择？营养丰富还易吸收

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为什么红薯也是婴儿补充食物的好选择？因为红薯富含碳水化合物，饮食纤维，胡萝卜素，维生素以及十多种元素，例如钾，镁，铜，硒和钙。其中，维生素B1和维生素B含量比大米高6倍，高3倍。尤其是红薯富含赖氨酸，这是最缺少常规的主食，例如大米和面粉。一个小的红薯（约100克）可以为婴儿提供两倍的维生素A，1/3的维生素C和约50微克的婴儿叶酸；饮食纤维含量高于一碗燕麦粥。缺点是它们缺乏蛋白质和脂肪，可以通过与其他食物结合来补偿。例如，当与牛奶配对时，它不仅可以补充营养，而且可以帮助饮食，还可以增加甜味。

为婴儿吃地瓜的好处

补充婴儿营养：地瓜是营养且易于吸收的。它们被称为最均衡的健康食品。它们适合营养不良的婴儿，还可以弥补米饭和白面粉中缺少的一些营养。

防止婴儿的便秘：将红薯蒸熟并煮熟后，食物纤维会增加，这可以有效刺激肠道蠕动并促进婴儿的排便。

低脂肪，低热能，预防肥胖症：地瓜产生约1/3的米饭，可以有效防止糖变成脂肪

促进婴儿的视力发展：地瓜中的维生素A含量高于许多蔬菜中的含量。维生素A是一种重要的营养素，对婴儿眼睛的健康发育有益。

增强婴儿的免疫力：地瓜含有大量的粘蛋白蛋白，并富含各种维生素，可以增强人类细胞的活力并提高免疫力

婴儿吃地瓜有很多好处，但不建议吃太多。父母在为婴儿吃地瓜时应注意以下问题。

6个月以下的婴儿无法吃地瓜：因为这时婴儿的体内几乎没有淀粉酶，而且他对淀粉食品的消化能力相对较弱。红薯中的淀粉含量相对较高，很容易引起婴儿的消化。 6个月大的婴儿可以吃少量的地瓜，但必须煮熟，最好用其他食物吃它们。婴儿一次的消耗量应小于10克，否则很容易膨胀。

带有深色斑点的红薯不能用作婴儿的食物：这种红薯会产生损害婴儿肝脏的毒素。这些毒素非常耐热，即使它们被煮沸，蒸，也无法破坏。

红薯需要蒸熟并彻底烹饪：因为如果没有蒸的地瓜并彻底煮熟，那么其中包含的淀粉就很难消化，而且婴儿在吃东西后​​会感到非常不舒服。

长时间储存​​的红薯更甜：在放置过程中，甘薯的水随蒸发而减少，这相对增加了地瓜中糖的浓度；在放置过程中，水还参与了地瓜中淀粉的水解反应，淀粉水解变成糖，从而增加了地瓜中的糖，因此甜美。

其他：地瓜含有“气化酶”。过度食用婴儿会导致腹胀和废气。建议用米饭和面粉吃它们。吃冷地瓜很容易引起婴儿的胃和腹部不适。外皮肤具有变色，霉菌，柔软度，许多纤维根，中间不丰满。婴儿不适合吃。请勿使用塑料袋和其他不可烤的东西来防止红薯变得发霉和腐烂。

推荐一些婴儿喜欢的红薯食谱

红薯泥

原材料：新鲜的地瓜

方法：洗净地瓜，将它们剥，将它们切成小块，将它们放入锅中，煮或蒸约15分钟；用小汤匙将煮熟或蒸的红薯捣碎成糊状物。冷却一段时间，您可以将它们喂给宝宝。

红薯蛋黄粥

原材料：适当数量的米饭，1个地瓜，1个鸡蛋

方法：首先将大米放入锅中，加入适当的水将其煮成粥中；洗净红薯，将它们剥皮并将其捣碎成糊状，将它们放入煮熟的粥中，一起煮10分钟；最后将蛋黄打入碗中，均匀搅拌，将它们倒入粥中，煮一会儿。

注意：蛋黄，大米和地瓜可以补充蛋白质和卵磷脂以及其他成分，以增强婴儿的免疫力。它适合8个月大的婴儿。

苹果红薯酱

原材料：1个地瓜，适当数量的苹果

方法：清洗红薯，去皮并切碎；清洗苹果，去皮和核心，并切碎它们以备后用；将红薯片和苹果块放在锅中，然后轻轻煮，然后将它们与勺子的背面压成糊状物。

注意：苹果和地瓜含有碳水化合物，蛋白质，钙，磷和其他营养素。

红薯百合粥

原材料：1个地瓜，适当的米饭和百合

清洗，去皮并切碎地瓜；蒸并切碎新鲜百合。将米饭煮到粥中，加入红薯，百合花做饭。

注意：它很有营养，有利于婴儿的消化，但您不应该吃太多，每天只吃一次

红薯葡萄干

成分：1个地瓜，一个鸡蛋，适当数量的葡萄干，适当量的牛奶

方法：浸泡葡萄干，将其切成薄片，将它们切碎并煮熟红薯，磨碎，加入牛奶和打鸡蛋液体，然后彻底搅拌，然后用低火煮沸以形成糊状，然后将葡萄干撒在煮熟的红薯酱上，将其放入烤盘中，将其放入烤盘中，将其涂上蛋Yolks，然后将其放入OVEN中，然后将其放入OVEN中。

注意：葡萄干富含铁，更有营养，含红薯，鸡蛋和牛奶。

参考书：

1。主编辑唐小山，《婴儿补充食品的生产和加入》，山东地图出版社，2009.08。

2。由Li Yanbo编辑，这是护士母亲育儿的绝妙食谱，Jilin  and  Press，2010.01。

3。粉丝，Liu Ying的总编辑，婴儿食品，航空业出版社，2008.1。