17 世纪中叶茶叶入英国成全民饮料，文学作品推动西方茶文化发展

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编者注：在17世纪中叶，茶被凯瑟琳公主带到英国，成为英国贵族的饮料。在过去的几百年中，茶饮料已发展为英国国家饮料，从而形成了一种辉煌的西方茶文化。一方面，英国文学作品促进了西方茶文化的发展。另一方面，英国文学作品还反映了西方茶文化的各个方面，包括茶的药物价值，茶水的好时光以及茶会的历史变化。

1。西方茶文化的发展历史

西方国家与“茶”概念的首次接触始于16世纪葡萄牙传教士克鲁兹（Cruz）撰写的“中国纪事”。在此期间，记录了这些单词：“如果有人拜访一个体面的家庭，习惯方式是为客人提供他们称为茶（Cha）的饮料。直到今天，葡萄牙人仍然称这种饮料的发音为cha的发音。这是西方国家第一次与中国的“茶”文化接触，那时与中国的“茶”相关。耶稣会士的马特奥·里奇（ Ricci）。作为荷兰，法国，德国和葡萄牙等国家的贵族饮料。在英国，茶最初被用作昏迷，弱点的药物。直到1760年代，英国才开始将茶视为饮料。 1

葡萄牙公主凯瑟琳与英格兰的查尔斯二世结婚

662年，葡萄牙公主凯瑟琳（）与英格兰国王查尔斯二世（ II）结婚。同时，她作为嫁妆的一小部分给英国带来了一小盒茶。很快，英国王室爱上了这种小说饮料，喝茶成为宫殿中最时尚的社交礼节。在1820年代，英国开始在印度殖民地种植茶树，然后加工并将其运送到英国。茶的价格继续下降，茶进入英国人民的家。数百年的降水已导致英国发展成为一种独特的茶文化。在选择茶类型方面，英国人更喜欢红茶。这与当地海洋气候密切相关。不列颠群岛一年四季都寒冷而潮湿，需要用红茶的温暖来中和。在饮酒时间方面，英国人与任何时候酿造茶的中国人不同。他们通常只喝早茶和下午茶，从10:00至11:00和4:00到5:00。这种安排是喝茶作为休息时间，以减轻早晨和下午工作的疲劳。同时，茶与糕点一起供应，可用于在定期饭前补充能量。本着茶仪式的精神，中国追求宁静与和谐，而英国追求贵族与优雅。英国人通过喝茶来展示他们的品味和精神风格。

2英国文学作品与西方茶文化之间的关系

文学作品是形而上学的艺术，茶文化是一种蒸蒸日上的生活。在现实世界中，总是有西方人首先喝茶的习俗，然后有文学作品反映了这种习俗。文学作品主要包括诗歌，散文，小说，戏剧，童话和其他形式。在英国文学作品中，以上五种形式反映了西方茶文化。例如：在这首诗中，埃德蒙·沃勒（ ）的“茶”，纳尔姆·泰特（Nalm Tate）的《恐慌非凡诗：两首茶诗》（两首茶诗），在散文中，约翰·普里斯特利（John ）的“流行价格”和乔治·奥威尔（ ）的“一杯好茶”，在小说中，“花园茶派对”和“一杯茶派”。在童话故事中，在戏剧中，“与墨索里尼的女儿一起喝茶”，“与墨索里尼女儿的老虎一起喝茶”，在童话故事中，“与下午茶的老虎一起喝茶”，等等。

爱丽丝仙境的花园茶会

以上只是以茶作为主题的英国文学作品，还有更多的文学作品不是主题的，而是涉及许多西方茶文化。例如，由英国作家狄更斯（）撰写的小说“ ”提到了86次“ Tea”一词，茶被用来在许多地方散发气氛和刻画人物。英国作家的小说“ ”有30多个饮酒场景的描述，作者使用他精致的刷子来展示维多利亚时代的饮酒习俗。实际上，英国文学作品与西方茶文化之间的关系不仅限于反思与反思之间的关系。就像女权主义者的文学作品不仅反映了妇女的悲惨生活条件，而且还唤醒了一些妇女认识自己的处境，开始战斗并继续获胜。

与茶有关的英国文学作品不仅反映了西方茶文化的现实，而且在一定程度上促进了西方茶文化的发展。英国作家乔治·奥威尔（ ）在1945年创作了著名的文章“制作一杯好茶”，总结了11个“茶仪式”。例如：印度茶或锡兰茶应该喝醉，中国茶缺乏灵感效果；茶应直接放在茶壶中，滤网和茶袋将阻碍茶的真正风味。酿造茶时，请使用茶壶收集热水，而不是将热水倒入茶壶中；先倒茶，然后加牛奶，无法逆转该过程；除非是俄罗斯茶，否则不应加糖。这篇文章具有很高的文献价值，并展示了20世纪中叶英国人民的基本方式和态度。同时，散文也引起了激烈的辩论，人们对是否应遵循乔治·奥威尔（ ）的意见有不同的看法。尤其是首先要添加茶还是牛奶的问题一直在辩论。乔治·奥威尔（ ）的论文为人们提供了重要的话题，让人们谈论喝茶并促进茶文化的发展。

印度早期茶园试验种植园的现场

3英国文学中西方茶文化的反思

由于在英国发现了茶，因此有与茶有关的文学作品。 1662年，凯瑟琳公主嫁给了英国王室，并带来了茶。 1663年，英国政治家埃德蒙·沃勒（ ）创作了第一首英国诗《茶上的诗》，主题为茶。西方茶文化继续发展，英国文学作品不断反映西方茶文化中的药用价值，美好时光和历史变化。 3.1反映了17世纪初的茶的药用价值，英国水手在中国发现了茶的药用价值。几包“叶子”可以治疗患者的昏迷和弱点。英国水手将茶介绍并在商店中以药物出售。茶最初是在英国使用医学历史的。之后，凯瑟琳女王将她的茶习惯带到了英国，并强调了她的药用价值，认为定期喝茶可以永远保持青春。因此，英国有许多文学作品展示了茶文化的这一方面。

英国剧作家和诗人纳哈姆·泰勒（Naham ）的诗《万能诗：两首茶诗》是一首典型的。这首诗强调茶的重要属性是药物。这首诗不太谨慎地赞扬茶在身体健康中的重要作用。它称茶是健康的饮料和灵魂饮料。它不仅可以治愈疾病，还可以帮助人们变得更加美丽和优雅。这首诗充满了想象力和宏伟的意义，它通过浪漫的神话和传说展示了茶的药物价值。英国著名作家彼得·莫托奥（Peter Motuo）的诗《茶的赞美》也强调了茶的药用价值。整首诗将茶与葡萄酒进行了比较，最后，希腊青年女神赫伯（）表明，人们将茶代替葡萄酒作为日常饮料。彼得·莫托（Peter Motuo）称赞茶是花蜜和缪斯（Muse），这是一种自然的财富和令人愉悦的药物。茶是健康的希望，就像初恋的美一样。茶与葡萄酒不同。您喝的越多，您喝醉的次数就越多，这将对人们造成极大的伤害；喝酒越快乐，喝越健康。最后，茶击败了葡萄酒，成为赫伯推荐的饮料。 （编者注：它与中国的“茶与葡萄酒理论”有相似之处）

英国文学作品反映了茶作为在英国降落的毒品的最初属性。 3.2反映英国喝茶的好时机，喝茶的时间基本上是从早上的10:00到11:00，下午4:00到5:00。这段时间称为“休息”，以减轻压力大的工作造成的疲劳。每个人都品尝了红茶，吃零食，放松，谈论了一切，并在一起度过了美好的时光。英国文学作品还描述了这个悠闲而温暖的时期。

乔治·吉辛（ ）的散文“四个季节论文”中有这样的片段。 “每天，我下午茶中最快乐的时光无疑是悠闲而温暖的。” “黑茶的香气慢慢地流入了研究，我放下书，走向客厅。” “管家走进去，她带着一点庄严的微笑带来了茶托盘和水果托盘，心中看着温暖。”这些话让人回想起下午茶温暖而和谐的家庭氛围，并显示“我的”认可和对下午茶的热爱。人们喝茶来消除口渴或治愈疾病。他们不关心自己的内心，忘记所有的烦恼，穿舒适的衣服，吃甜蜜的茶点并享受宁静的氛围。

英国散文家约翰·普里斯特里（John ）也在他的文章“捍卫无聊的客人”中描述了这一点。 “在黄昏时，我点燃了火，拿出茶和小吃。温暖的火在你和我的脸上闪耀，一切都是如此和谐而舒适。”我们可以想象下午茶的美丽和舒适，我们的心充满了温暖和渴望。这个愉快时光的描述是散文的最佳匹配。作家经常通过永恒的论文表现出舒适的茶，两者彼此补充。 3.3反映茶会的历史变化，世界上唯一保持不变的是变化。自从17世纪中叶进入英格兰以来，茶一直处于三个半世纪的过程中。在过去的300年中，西方茶文化一直在发展和发展。

这些发展和发展可以在英国文学中找到直接证据。在最早的时候，茶只被英国王室和贵族消耗。茶可以用作贵族的礼物，甚至可以用作女性的嫁妆。在1820年代之前，茶在英国平民中尚未流行。当时，平民认为与茶和茶有关的茶套被视为奢侈品，可以用作妇女的嫁妆。让我们看一下查尔斯·狄更斯（ ）的小说《皮克威克（）传奇》（The  of ），描述了老挝鲍勃（Lao Bobs）对各种茶具的态度。每当节日，仪式和其他盛大场合时，老挝肯定会拿出一个银色的茶壶，奶油罐和糖可以擦拭干净，将其放在桌子上，看上去很漂亮。有时，他会说，当女儿结婚时，这些美丽的茶套将是女儿的财产。老非常喜欢这些精美的茶套装，将它们视为宝藏，也是女儿嫁妆的一部分。

20世纪初期大吉岭的茶水工作者

但是，在1826年，英国在印度发现了大量茶树并种植了它们，这大大增加了英国茶的进口数量并急剧下降。到20世纪初，即使是非常贫穷的家庭也有能力喝曾经是贵族独有的茶。作为曾经稀缺的产品，茶已经飞入了英国普通百姓的家。约翰·普里斯特利（John ）的文章“流行价”中清楚地描述了这一过程。 “只需花几张铜板和一千个闪亮的茶壶之一，您就可以享受一个小时。” “在19世纪，这些人不得不去小咖啡馆或小餐馆。这种奢侈品和休闲是像他们这样的人无法享受的东西。但是现在是20世纪。这是一栋豪华的建筑，您可以在这里喝茶和吃糕点，而且您不会羡慕任何人。”我们看到了这些词，并在20世纪初期就经历了英国平民喝茶的乐趣。

茶既是英国饮料，又是英国的生活方式，渗透到英国人民的各个方面，也展示了英国文学作品。通过这些文学作品，我们可以理解过去几百年来西方茶文化的温暖，美丽和历史变化。

参考

[1]小米。茶的多维魅力 - 研究英国茶文化[D]。杭州：郑大学。 2008。

[2] Zhao Qiong。对英国茶文化和英国文学的简要分析[J]。江南文学（经典阅读），2013年（10）：418-419。

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[5]胡小。英国文学作品中的茶文化[J]。福建茶，2016（9）381-382。

作者Ju Lei编辑