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Yu Huapu是90年代后的大学生，他大三时就成为了蛋糕的小老板。在过去的两年中，连锁店的特许经营商店在整个大学城开设了开业。
您是否曾经在 小吃街上吃过台湾手工烤蛋糕？这家小商店的所有者（不到10平方米）实际上是90年代后的大学生，刚刚毕业。当大三的时候是大三时，他成为了一个小老板。在两年内，他开发了4家直销商店，1家加工厂和8家特许经营商店，年收入为250万元。
每天下午4点，五到六个白领工人在贝希吉·天岛小吃店的入口处排队。三分钟后，两个手动蛋糕被新鲜烘烤，并将其交给前面的客户。与传统的煎饼不同，这种煎饼堆满了成千上万的层，外面有各种各样的丝绸，浅金色和柔软柔软的内层。
每天可以出售400个蛋糕
在商店周围有这么多人，为什么仍然有客户加入？ “这五到六个客户是生命的迹象。客户可能不认识我们，但是考虑到这种受欢迎程度会吸引他们尝试一下。” Yu Huapu说，小吃店的秘密是保持流行，而排队的人越多，业务越好。
“过去，我们追求速度，当太多人时，我们一次会生产6个蛋糕。” Yu Huapu说，当他在2011年建立自己的第一家商店时，这种快速方法并没有赢得客户的青睐。他去成都小吃街进行了检查，发现类似的小吃店老板总是慢慢工作。即使商店外面已经有很长的队列，我也不感到惊慌。顾客持续不断地等待着他们美味的食物。
当Yu Huapu回到重庆时，他开始要求他的主人一次只制作2个蛋糕，有时甚至做一个蛋糕。这种营销方法得到了很好的回应。蛋糕保持最佳的口味，排队的客户更多，平均每天可以出售400个蛋糕。
特许经营商店在4个月内获利
的商店是两个月前开业的。尽管租金为13,000元，但它成为了商店的现场招牌。 商店现在每月售出15,000个蛋糕。凭借如此受欢迎的人，Boss Yu在本月初欢迎了三个新加盟商。
Yu Huapu说，从去年五个加盟商的情况来看，它基本上可以在4个月内获利。特许经营费为10,000元，商店为3-10平方米，租金通常约为3,000元。扣除原材料，租金，水，电力，煤炭和人工成本，每月平均净利润为8,000元，基于每家商店300蛋糕的最低销售。
一开始，想制作一个连锁直接销售模式，但是当他们拥有第三个直接销售商店时，他们就开始抛光该品牌。要与大品牌竞争以开放这一细分市场，必须吸引加盟商。
“对于卖给加盟商的每一个面团，他们的赚取80美分，我们只能赚取50美分，利润很少，但营业额很快。” Yu Huapu说，基于10个月，五家特许经营商店每天至少购买了2500个面团，仅销售面团的营业额每年就可以达到100万元。 |
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发表于 2025-4-22 02:15:08
