创业智慧：康小贝猪脚饭与闪送创始人的成功秘诀与市场洞察

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“创业”这个词，在很多人看来是一种综合性的极限挑战，考验着创业者的毅力、勇气和能力。在瞬息万变的竞争时代，企业家面临着无尽的困难和挑战。关键是要学会“脚踏实地，坚定不移”，在变幻莫测的创业浪潮中，市场走势是动态的、不可控的。对于创业者来说，只有立足市场，才能抓住机遇。 9月11日周五晚21点20分，康小贝做客天津卫视《创业中国》节目，猪蹄饭创始人赵旭章与于山松联合创始人洪健讲述了他们的创业智慧。

康小北猪蹄饭一哥让奋斗者砥砺前行

说起广州美食，你会想到什么？早茶、腊肉、煲仔饭，还是一碗香喷喷的猪脚饭？也许很多人喜欢粤菜的精致和紧凑，但也有很多人喜欢猪蹄饭的分量和满足感。

在广州，尤其是深圳，猪蹄饭和方圆百卜家是每个漂流年轻人都无法避免的午餐和晚餐。而有这样一个品牌，靠着一碗猪蹄饭和一锅秘制卤汁，坐稳了猪蹄第一的位置，它就是康小贝。

赵旭章怀着最简单的梦想创立了这个品牌，让所有在外奋斗的人都能“吃饱饭继续干活”。出生于甘肃会宁，家庭并不富裕。成年后，他来到遥远的广州，开始打拼。

从基层到管理再到创业，赵旭章用自己的汗水和付出换来了应有的回报。在这个过程中，陪伴他最多的，莫过于当晚小龙店里的猪蹄饭。

小龙不是别人，正是康小北的搭档，也是赵旭章的心腹。从第一次在店里聊天吃饭开始，两人相似的经历和理念的默契就预示着他们未来的创业可能与康小北有关。贝品牌的诞生。猪蹄饭软糯可口、诱人的香气，让赵旭章每次下班或出差时都能舒缓疲劳。吃完一碗，嘴里和胃里的满足感也给了他继续前进的力量和勇气。

“如果我们能把猪蹄饭打造成一个品牌，在每个城市都开张，那就太好了。”赵旭章有时也会这样想。那些在城市、在异乡独自奋斗的人们，看似漂泊，却又格外坚强。当面临重重艰辛和无助时，一碗实惠又美味的猪蹄饭或许能为他们注入力量。

尽管猪蹄饭做连锁、做品牌遇到了重重困难，但赵旭章和小龙并没有退缩。通过不断的研究和严格的实验，他们最终实现了口味和品质的标准化。

2018年，赵旭章和小龙儿正式踏上了创业之旅，改造了猪脚餐厅，并正式推出了“康小贝”品牌。从广州出发，北上开拓市场，上海成为北上的第一站。现在康小贝在华东地区开了加盟店，同时给留守家庭0元加盟的机会，因为赵旭章心里还有另一个梦想，让猪蹄饭成为兰州拉面之后的大众品牌、沙县小吃、还有红烧鸡饭。全国第四大快餐企业未来的路还很长，但赵旭章一定会稳步走好前面的路。

从默默无闻到名声大噪，闪送的成功之路既光荣又布满荆棘。从最初平台的快速搭建、团队合力打造“一对一配送”的创业之路，到后期资本寒冬的现实。围城。如何继续前行，成为山松2015年必须面对的十字路口。

依靠“一对一快递”模式，在众多快递公司中脱颖而出的闪送在资本的助力下成功在行业中成长，直到于洪建嗅到了资本的寒冬。作为品牌创始人，于洪建搭建了这个平台，见证了它的成长，此时也面临着重大选择。

在验证闪双的增长逻辑并获取固定用户之前，闪双和其他领域的O2O玩家一样，也经历过通过财政补贴吸引用户的阶段。但不可能一直烧钱，否则资金链就承受不了。但如果停止，用户的减少可能会直接影响平台的发展。

选择决定了你能否摆脱困境。经过与团队的讨论和协商，大家一致认为，坚持对客户的价值是平台不能改变的原则。因此，只有验证对市场的紧迫意义，才是这一步最重要的价值。

从2015年下半年开始，杉双决定取消对杉双员工的用户补贴和奖励，并给平台又一剂猛药——山水员工抽取20%的佣金。这样做的原因是为了在没有资本干预的情况下获得真实的市场反馈。随后两个月，订单增速虽有所放缓，但仍在稳步上升。

由此，闪松团队成功验证了平台的商业模式。 Flash 的存在完全符合市场的要求和期望。经过精心经营，即使停止烧钱，平台订单仍持续稳定增长，并迅速实现盈利。 2017年成功获得约1亿美元融资。

对闪送价值的坚持，可能是与其他平台最大的区别。于洪建认为，很多创业公司之所以失败，很简单，就是因为轻易放弃了不该放弃的东西，而执着于不该坚持的东西。 。当“一对一快递”模式被证明能够为客户带来所需的价值时，即使市场上存在其他竞品，凭借其出色的服务质量，快递仍然可以成为大家的首选。

（创业中文提供）