2020疫情下的外卖文化：从宋朝到现代的历史演变与效率安全探讨

xinxi1368

2020年的疫情，让很多人对外卖的依赖度大大增加。外卖配送的效率和安全问题也成为公众越来越关注的问题。

“外卖”一词最早出现于宋代。

宋朝时期，中国人普遍由一日两餐改为一日三餐。吃多了，普通人就没有时间做饭了。在京城汴梁这样繁华优雅的地方，深夜外卖很盛行。点完夜宵后，精心烹制的店家会提着饭盒、灯笼穿过大街小巷，杯盘齐全；如果食物比较熟，餐具和食盒可以留在家里过夜。这就是一时风靡一时的外卖雏形。

随着中国历史的变迁和时代的进步，我们的祖先留下来的东西是符合中国人民的根本本性的。现代外卖行业的兴起是在2012年，当时还没有美团、饿了么这样的平台。事实上，2013年，马云就率先正式明确了这一概念。早期，马云推出了淘点点，后来更名为口碑外卖。市场开放后，美团、饿了么就开始做。他们前期在优惠政策上投入了大量资金。一顿饭基本上也就几块钱。现在各大软件都开始改变收款方式，减少折扣。才算真正的教育了用户，培养了新的用户习惯，扶持了一个行业。

一个行业的兴起往往会带动另一个行业的诞生和成长，与外卖志同道合的餐柜便应运而生。

从2012年至今，外卖行业经历了八年的成长。外卖用户数量从2012年的8000万增长到2019年的4.23亿。中国网络外卖用户数量逐年增长。预计2020年我国在线外卖用户规模将持续增长至4.56亿，我国在线外卖市场前景广阔。

随着外卖的兴起和快速发展，餐柜的概念早在2013年就被提及和使用。但当时涉及的领域并不多，餐柜也被提及但并未流行。地位。主要原因是当时的外卖行业主要是从一线城市发起的，因此作为外卖配送终端的取餐柜只活跃在相应的区域。

近年来，人们的工作节奏加快，时间观念也越来越强。除了一线和新一线城市的消费者更愿意选择方便快捷的外卖就餐外，这一发展趋势也在进一步下沉至二线、三线、四线城市。 。再加上2020年疫情影响，外卖+无接触配送成为新的市场需求。智能餐柜作为无接触配送的重要载体之一，随着外卖市场的步步增长，必将迎来爆发式需求。

针对市场的迫切需求，位于互联网之都杭州的浙江日报在线率先推出“蚁巢”智能餐柜，致力于解决外卖最后100米的短板配送，真正帮助商家、骑手、用户解决问题。存在排队难、订单延迟送达、外卖冷门等一系列问题。

随着“无接触”配送开始被用户理解，餐柜的消费习惯也在培养。如果说餐柜的出现是市场趋势推动的，那么疫情就是打开智能餐柜市场的引爆点。而这种趋势将会随着各大一线城市政策的下调而一一蔓延。 “蚁巢”很快将成为外卖最后100米配送的最佳解决方案。对于大众来说，蚁巢的出现解决了目前最担心的安全、卫生、脏乱等问题，也实现了吃饭的自由。关键就如蚁巢柜所推崇的——做你身边最温暖的外卖管家。

点击进入蚁巢小柜直接招聘通道报名！