聊城高级财经职业学校在职业教育博览会上展示非遗烹饪技艺传承创新成果

xinxi1368

5月20日，2021年职业教育活动周全国启动仪式暨全国职业学校技能大赛暨职业教育博览会在山东济南开幕。聊城财经高职学校作为聊城职业学校的代表之一惊艳亮相本次博览会，展示了学校在非物质文化遗产烹饪技艺传承方面的创新成果。

聊城市政府党组成员、副市长田中军莅临聊城财经高职学校展位观摩指导，对学校非物质文化遗产传承创新工作给予高度评价。

山东省教育厅厅长邢顺峰观看非物质文化遗产展板，并与参会师生亲切交流。

学校教务处处长徐学慧接受济南电视台采访，介绍了学校将非遗技艺引入校园、与学校烹饪专业教学相融合的做法和成果。

聊城财经高职参加职教博览会“传统文化传承与弘扬展区”和“非物质文化遗产进校园”板块，主要展示山东饮食文化。学校将省级非物质文化遗产——义安圣高烹饪技艺引入校园，采用“非物质文化遗产+”方式，将口授和亲授的民俗技艺编入《数字化教材》实用标准化菜谱《实训》和《实训标准化菜谱》已用于教学，效果显着。同时，学校成立了义安圣高厨艺培训学院，聘任非物质文化遗产传承人高文平为高级讲师，共建饮食文化博物馆，打造省级厨艺传承创新平台，构建了师长、学生、学徒、课堂加工作坊的教育环境，将非物质传统文化有机融入烹饪技艺和技艺，极大地促进了非物质传统文化的创造性转化和创新发展。三年来，已培养齐鲁烹饪行业毕业生1000余名，创造非遗68名，赢得了社会和学生家长的一致好评。

5月21日，学校党委委员、副校长颜向东、陆振波以及相关部门负责人、骨干教师等30余人到展会参观学习。

参观学习后，大家深切感受并纷纷表达切身感受，职业教育改革发展已驶入快车道。作为职业教育工作者，我们必须始终精进专业、优化教学，充分发挥开拓者的坚韧、耕耘者的坚韧。 ，让越来越多的学生获得丰富的知识和精湛的技能，为国家培养更多高素质技能人才和伟大工匠。 （吉阳）