纯外卖店经营分析：成本7元卖12元，平台扣点与补贴详解

xinxi1368

1、纯外卖店，租金2000元，前期一个人，半成品菜到店，成本7元，卖12元，可以吗？

你好，我是一名食品配送员。让我告诉你你的情况。

首先，如果你想做一家纯粹的外卖店，你必须了解平台的规则。否则，没有线下堂食的支持，如果做得不好，肯定无法运营。

计算外卖收入有点复杂：平台从18点开始扣分（*有的店有15点，现在有的地区新店增加到21点），还有你的补贴，还有网上还款率计算公式：1✘（1-18%）✘（1-商户补贴）这样算下来，如果收到10%的补贴，线上退货率为73.8%，也就是说如果你卖100元，你实际得到73.8元。

食材成本是7/12，也就是58%，你的包装成本是3%，水电人工是5%。因为是纯外卖，不是堂食，所以租金成本也必须包含在内，所以我们计算10%，那么根据统计，你想要的利润是：73.3-58-3-5-10=-2.2，其中也是一种损失。

如果不做活动补贴，那么这10可以省下来，但是只能维持7.8%的净利润，太低了。而如果不做外卖活动，就无法享受排名权重。一旦新店促销期结束，你的自然流量就几乎消失了。

*最后总结一下，补贴的话就是赔钱的。

不给补贴。你的利润在8元左右，也就是说100元的营业额，你得到的净利润是8元。你可以自己计算一下。并不是说只卖外卖的店就没有未来。确实有一些做得很好，但我建议你仔细计算一下再做决定。

2、作为一名美团外卖员工，在夜间大雨中给顾客送餐是一种怎样的体验？

我是美团众包的会员，目前在深圳。我会用我的亲身经历来讲解一下大雨期间骑手们是如何送餐的。那天我接了单，一个蛋糕从十堰到观澜。六月的雨来了，大浪刚过，就下起了大雨。我去附近的便利店买了两个无毒袋，放在蛋糕的外包装上。便利店老板还没收了我的钱！真的很感谢他！然后我们一路开车，幸好没有超时！旅途中的辛苦只有我自己知道。我全身都湿透了，脚也白了。

3、下班后送餐哪个平台更合适？

根据我们这里的经验。现在各个平台的订单量都比较小。建议您参加美团、饿了么、UU跑腿、达达、闪送。看看可以同时做哪些平台来增加自己的收入。

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