椰子煲鸡汤的做法与功效，滋润皮肤的美味秘诀

xinxi1368

1. 椰子鸡汤的做法及功效

1. 取2个椰子（图中是1个），用刀尖沿着椰子上的小圆点戳个小洞，倒出椰汁，再用锤子敲碎椰子壳，剥去外壳，取出椰肉，这一步比较难。

2. 把椰肉切成小块

3.买鸡的时候，可以先让卖家帮你切好，挑出鸡脖子、鸡头、鸡爪等带骨的部分，然后放入砂锅里

4. 鸡肾、鸡肝洗净，用盐水浸泡

5.将剩下的鸡肉用地瓜粉、姜片、盐和油腌制。

6.将切碎的椰肉放入砂锅

7.倒入适量的水，没过椰肉就行，因为后面还要加椰汁。这里把椰肉和鸡头鸡脚一起煮，然后转小火煮一个半小时。

8.煮好后倒入椰汁

椰子鸡汤的好处很多，尤其是对于女性来说，这汤味道甜美，对皮肤很有好处，可以滋润皮肤，提亮肤色，更棒的是，它能有效防止皮肤老化或者皮肤过早下垂。对于那些肾炎患者来说，椰子鸡汤也是个好东西，可以帮助补气养血，补肾益脑。如果你经常贫血，那么这汤也能帮助补血，增强身体的免疫力。

2. 如何烹制4种营养鸡汤

1. 栗子人参鸡汤

材料：鸡半只，栗子十颗。

材料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两片）、西洋参（8克）、枸杞（20颗）。

调味料：盐、胡椒。

制作步骤：

1.锅里放水，把姜片煮开，水开后把鸡肉焯水。

2.将焯水后的鸡肉洗净，加入葱姜一起煮一小时。

3.去掉葱姜，加盐和胡椒粉，加入西洋参和栗子继续煮一小时。

4.加入胡萝卜、枸杞煮半小时。

5.可根据个人喜好添加香菜，麻油等。

2. 蘑菇鸡汤

主料：鸡一只（最好是土鸡），花菇十朵。

制作步骤：

1.将鸡洗净。

2.将香菇浸泡在温水中（约一小时）。

3、将鸡切块放入锅中，倒入适量冷水，煮沸后撇去浮渣，加入姜片、葱段，倒入少许料酒，加入泡好的香菇。

4. 大火煮沸后，改用小火煮约一个半小时，煮至用筷子能轻易刺穿鸡肉时，即可加盐调味。

3. 当归竹笙鸡汤

主料：土鸡（1只）。

调料：当归（1朵）、竹荪（适量）、花生（适量）、红枣（5粒）、姜片（3片）、花椒（少量）。

制作步骤：

1.将买来的鸡斩件，洗净，用水焯一下。

2、为了让汤足够清澈，可以将焯水后的鸡再洗一遍，将所有材料和鸡一起放入炖锅中。

3.加水没过鸡肉，将竹荪浸泡在清水中，中途换几次水。

4.将炖鸡的水用大火煮沸，再用小火煮两个小时，然后加入竹荪，再煮半小时。

5、寒冷的冬天，喝一碗温暖的汤。

4. 宫廷鸡汤

材料：老母鸡（油鸡）1只，姜片少许，水（适量），盐（适量），枸杞、红枣、香葱各适量。

制作步骤：

1、最好选用老母鸡，优质北京油鸡。

2、将鸡洗净处理，将鸡爪的指甲剪掉。

3、全部放入深锅，姜切片，红枣、枸杞备好，葱切好。

4. 在锅中倒入水，水位以没过鸡肉为宜。

5. 加入姜片，大火煮沸，撇去浮沫。

6.加入红枣、枸杞，加盖用小火煮3.5小时。

7、待鸡汤煮开，鸡肉变软时，倒入碗中，加少量盐调味，撒上葱花点缀。

3. 怎样煮鸡汤最有营养

1. 老母鸡汤

材料：老鸡肉300克，椰子1个，枸杞25克，南枣6颗，绍酒2茶匙。

做法：老鸡肉洗净，用刀背剁碎，再切成中块。取椰肉切成条或小块，最好挤出汁来。枸杞、大枣洗净，大枣去核。将全部材料放入炖锅内，加入适量开水，盖上炖锅，隔水炖。先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，最后用小火炖90分钟。去掉药渣，加少许熟油、盐、味精调味，即咸又可。

功效：民间有冬至喝鸡汤，可补一整年，鸡汤被视为“补身良药”，的确，多喝鸡汤能补气血，对健康人来说，还能提高自身免疫力，在冬季这个敏感期，还能把流感病毒拒之门外。

2. 雪耳鸡汤

材料：半只鸡或一整只（视人数而定），几片姜，一至二两雪耳，六颗蜜枣。

做法：将鸡切块洗净，与雪耳、蜜枣同放锅内，加水六至八碗，煮三至四小时即可。

功效：银耳能润胃润肠，止血。不含胆固醇。与鸡汤一起食用，滋补润燥。与蜜枣一起食用，令人神清气爽。如果银耳加鸽子、鹌鹑、水鸭、鸭子等，也有上述功效。做法一样，自己决定吧。

4.乌鸡汤的做法介绍

桑葚乌鸡汤

主要材料：桑葚10克，乌鸡400克。

辅料：瘦猪肉150克，党参20克，红枣、枸杞、老姜、葱、盐、鸡精各适量。

做法：1、将瘦猪肉、乌鸡斩件，老姜、葱洗净，姜切片，葱切丁，桑葚、党参、红枣、枸杞洗净。

2.锅中放入适量水煮沸，放入瘦猪肉及乌鸡块焯水，去除表面血迹，倒出后用温水洗净。

3、将乌鸡、瘦猪肉、桑葚、党参、红枣、枸杞、姜、葱放入炖锅内，加适量水，炖煮两个小时，加盐、鸡精即可食用。

营养功效：乌鸡性平，补肝肾，滋阴养血；桑葚是止咳、润肺、化痰的良药。

玉米椰子鸡汤

主要材料：椰子100克，玉米150克，乌鸡250克。

辅料：瘦猪肉200克，老姜、盐、鸡精适量。

做法：1、将瘦猪肉、乌鸡洗净，斩件，生姜洗净，切片，玉米切段，椰子剥皮，取出肉切片。

2、砂锅内放入适量清水，煮沸，放入瘦猪肉、乌鸡，焯水去血迹，倒出，用温水洗净。

3、砂锅内放入适量水，大火煮开，加入乌鸡块、瘦猪肉块、玉米段、椰子片、姜片，用小火炖两个小时，加盐、鸡精即可食用。

营养功效：乌鸡有滋阴益血的功效，与椰子搭配，还能补充人体营养，美容养颜，防治皮肤病。