探秘单丛雪片茶：外地朋友入迷的独特魅力与采摘之谜
许多外地朋友认识了单丛茶，并为之着迷。大多数都是从单丛的雪盘茶开始的，尤其是单丛鸭屎香茶。单丛雪片茶又称冬茶，其品质和价格均落后于春茶。
凤凰单丛的采摘有五个季节——春茶、次春茶、夏茶、秋茶和雪花茶。雪花并不是指下雪时才有的茶，而是一年中最后一个季节采摘的茶，所以统称为“雪花”。雪花茶是单丛茶中一年出茶量最低的。
理论上讲，雪花种植的茶园海拔一般不超过600米。由于茶树在低海拔地区生长相对较快，采摘冬茶不会影响春茶的发毛。对于高海拔的茶树来说，雪花积聚了，影响了根部，导致春茶变得困难。因此，在凤凰茶村，为保证茶园品质，高海拔茶园和明丛老丛只采摘一季春茶。
因此，市面上的雪花茶基本都是中低山雪花，高山基本找不到。如果有人告诉你，这是乌洞村制造的雪花，你就往他们身上吐口水，然后杀了他们。
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单丛的雪花茶价格一般都不是很贵，比春茶低，比夏茶高，但它的香气却非常惊人。尤其是鸭粪香雪花茶、大五叶香雪花茶、蜜兰花香雪花茶，几乎百分百令众生着迷。
当我打开茶叶包装时，一股淡雅的花香扑鼻而来。这种香味是一种令人难以置信的香味，一种难以形容的香味。雪片茶无疑是当年单丛茶中最香的茶。隔着几步就能闻到香气，味道甘甜持久。即使茶已经放置过夜，它仍然有茶的味道。茶泡好后，盖碗里还残留着淡淡的花香。
雪花干茶的颜色是浅棕色，斑驳着深绿色，就像树枝上的大雪一样。当你欣赏它的时候，就像一场雪落在你的心里，世界变得冰冷而干净。汤色鲜黄，有清爽辛辣的花香。闻茶汤，香气四溢，饮后喉咙里的甘甜耐人寻味。中山的雪花茶底质比较厚，耐冲泡。一次可冲泡20次以上。
雪花茶的缺点是缺乏高山单丛茶特有的山韵。当地有经验的饮茶者普遍不喜欢雪花茶的浓烈香气，而更喜欢春茶的口感、口感和香气。
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单丛春茶与雪片茶的区别在于，从制作方法上来说，雪片茶更注重茶叶的香气，而春茶则更注重韵味和内在感受。雪花香气高，回味浓，春茶山味浓郁。
雪片单丛茶香气浓郁，最好用盖碗冲泡。还需要精心酿造。如果冲泡不当，很容易变苦。因此，冲泡时水温高、加茶快、洗茶快、成汤快。
雪花单丛茶不宜长期存放。应贮存于密封容器内阴凉通风处。保质期通常在两年内。
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