立夏已至，北方还未真正入夏，这些讲究你知道吗？
廖宝军说是不是感觉春天还没有结束，夏天即将来临？没错，今天9点42分，我们迎来了立夏。然而在北方，立夏还不是真正意义上的夏天，饮食起居各方面都很有讲究。廖宝军教你如何庆祝立夏↓↓↓
气候：雷雨天气增多，北方尚未正式入夏
立夏是农历二十四节气中的第七个节气。在天文学上，立夏意味着告别春天、立夏。人们传统上把立夏视为气温明显升高、酷暑临近、雷雨增多、农作物进入旺季的重要节气。
事实上，根据气候学标准，当日平均气温稳定上升到22°C以上时，夏季就开始了。立夏前后，我国只有福州至南岭线以南地区真正进入夏季，而东北、西北部分地区此时才刚刚进入春季。全国大部分地区平均气温在18-20℃左右。因此，不宜过早换上夏装，以免感冒。
立夏习俗
吃鸡蛋
“立夏吃鸡蛋”的习俗由来已久。俗话说：“立夏吃鸡蛋，暑气不至于苦不堪言”。相传，从立夏那天起，天气转暖，阳光明媚，逐渐炎热起来。很多人，尤其是儿童，会感到四肢疲倦、无力，食欲不振，体重逐渐减轻。名叫“夏夏”。女娲娘娘告诉人们，每年立夏这天，要把煮熟的鸡鸭鹅蛋挂在小孩子的胸前，以避暑。因此，立夏吃鸡蛋的习俗一直延续至今。
立夏为什么要吃鸡蛋？
一种说法是，古人认为圆圆的鸡蛋象征着幸福的生活，立夏吃鸡蛋可以祈求夏季平安。 “立夏吃鸡蛋，就感觉不到夏天的炎热了。”很多地方都有吃“立夏鸡蛋”的习俗。据说立夏吃鸡蛋可以预防食欲不振、身体疲倦、四肢无力、体重减轻等夏季常见症状。
也有句话说：立夏饮食，是最滋补的时节。吃一个鸡蛋就相当于吃一只鸡。立夏之后，农事繁忙，人们容易疲劳。吃红枣和鸡蛋是为了补充体力。
豆丹
中午，家家户户都煮全蛋（带壳的煮鸡蛋，不能破损），用冷水浸泡几分钟，然后装进已经编好的丝网袋里，挂在孩子们的脖子上。孩子们三五成群地聚集在一起，玩起了斗蛋游戏。鸡蛋分为两端，尖的为头，圆的为尾。打蛋的时候，蛋头打蛋头，蛋尾打蛋尾。他们一一较量，败者认输，最终决出胜负。蛋头胜者为第一，蛋称大王；蛋尾的获胜者为第二，蛋被称为小王或二王。
欢迎夏天
古代，立夏这天，皇帝会率领文武百官到京城南郊迎接夏天，并举行迎夏仪式。君臣皆着朱红色礼服，佩戴朱红色玉佩。就连马匹、车旗也必须是朱红色的，以表达祈求丰收、美好愿望。
在民间，立夏之际，人们喝冷饮消暑。江南水乡有煮嫩蚕豆的习俗。
尺度人
立夏还有午饭后称体重的习俗。人们在村口或平台门口挂上一块大木秤，秤钩上挂着一张凳子。大家轮流坐在凳子上称体重。
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称秤的人一边称花，一边说着吉祥话。
称秤的老人会说：“秤花八十七，能活到九十一”。
秤女道：“一百零五斤，军外有人找上门来，不服不服，不服，我注定是第一状元” ”。
称秤的孩子说：“一打花二十三重，小官长大了，就出人头地了。如果你是七品县令，就别闹了，三官和九臣将易登。”
健康：立夏养心
中医认为，春夏之交，人们应适应天气变化，以心为主。
心为阳脏，主管阳气。心的阳热能量不仅维持自身的生理功能，而且对全身有温补作用。人体的水液代谢、汗液调节等都离不开心阳的重要作用。
初夏，老年人气血容易凝滞，血管容易堵塞。每天早上可以吃几个洋葱，喝少量的酒，以促进气血运行，保持心脉畅通，从而预防心脏病。
注意：立夏出汗过多，容易伤“心”。
饮食：低脂、低盐、多维、清淡
立夏后，天气逐渐转热，饮食宜清淡，以易消化、富含维生素的食物为主。少吃大鱼、大肉以及油腻、辛辣的食物。
可以多喝牛奶，多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等，不仅可以补充营养，还可以起到强心的作用。
多吃蔬菜、水果和粗粮，可以增加纤维、维生素B和C的供给，并能预防动脉硬化。
总之，饮食应以低脂、低盐、多维、清淡为主。
保持好心情很重要
这个时候不仅情绪波动，身体的免疫功能也比较低。如果日常生活、饮食稍有不当，就会发生各种疾病，从而影响健康。
尤其是老年人，因愤怒而引起心肌缺血、心律失常、血压升高的情况并不少见。
因此，在“立夏”时节，一定要做好心理健康工作，保持心态平和，常微笑，自我调节，控怒气，心平气和。绘画、书法、听音乐、下棋、种花、钓鱼等可以调节精神，保持心情舒畅。
吃稀食解热养胃
由于夏季炎热，出汗较多，体内水分流失较多，脾胃消化功能较差。因此，多吃清淡食物是夏季保持健康的重要途径。
比如早晚吃粥，午餐喝汤。这不仅可以生津止渴、清凉解暑，还可以滋补身体。煮粥时加入一些荷叶，就称为荷叶粥。其味香，味微苦，能醒脾开胃。
煮粥时加入一些绿豆或单独用绿豆煮汤，可消暑止渴、清热解毒、生津利尿。
夏季营养消耗较大，天气炎热影响人们的食欲。除了注意饮食清淡之外，还要注意补充一些营养素。
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1、补充充足的维生素，如多吃西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、瓜类、桃子、梨等新鲜水果和蔬菜。
2、补充水分和无机盐，特别是钾。豆类或豆制品、蘑菇、水果、蔬菜等都是钾的良好来源。多吃清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃子、乌梅、草莓、番茄、黄瓜、绿豆等，有很好的凉血作用。
3、适量补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶、豆类等，都是最好的优质蛋白质。
健康食谱
荷叶凤凰保存
材料：新鲜荷叶2片，火腿30克，去骨鸡肉250克，香菇50克，玉米粉12克，盐，糖，鸡油，绍兴酒，葱，姜，胡椒粉，味精，芝麻油。适量即可。
做法：鸡肉、蘑菇切薄片，火腿切10片，葱切短段，姜切薄片。将荷叶洗净，放入沸水中焯一下，去蒂，切成10个三角形备用。
将香菇放入沸水中焯一下捞出，用冷水冲洗干净，将鸡肉、香菇放入盘中，加盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油、鸡油、玉米粉、葱花切段，姜片，搅拌均匀。然后放在10片三角形荷叶上，每片加一片火腿，用长方形袋子包起来，叠在盘子上，蒸2小时左右。如果放在高压锅里，只需要15分钟。
从笼子里出来后，你可以把原来的盘子变成另一个干净的盘子，拆开包装就可以吃了。
功效：清芬养心、调性。可作为常用滋补品，特别适合夏季食补。
混合生菜
原料：生菜250克，大蒜、洋葱各10克，姜、盐、酱油、醋、味精、香油适量。
做法：生菜去皮去叶，洗净，切成1寸粗条，加盐沥干备用。将葱、姜、蒜洗净，切成葱花、姜末、蒜备用。
将生菜丝放入盘中，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜，搅拌均匀，淋上香油。服务。
功效：清热解毒，利尿化痰。对肺热咳嗽、痰稠粘稠、小便黄、热痛等症状有良好的疗效。
龙眼粥
材料：桂圆25克，粳米100克，白糖少许。
做法：将桂圆、粳米放入锅中，加水适量，煮成粥，加白糖即可食用。
功效：补心脾，养血安神。特别适合疲劳、心痛、思虑过多、体质虚弱、健忘、经期补补等症状。
注意：喝桂圆粥时忌饮酒、浓茶、咖啡等。
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