忘不了餐厅：恒顿传媒深耕素人题材，打造银发综艺爆款，温暖碰撞引发观众共鸣
深耕素人题材多年的恒盾传媒终于等到了一款退出行业的爆款产品。自腾讯视频上线以来，聚焦认知障碍的公益节目《遗忘餐厅》以遗忘与观看的温暖碰撞，击中了无数观众柔软的心。该剧在取胜真实、真情的同时，也开辟了“素人银发综艺”的新领域。
《忘不了餐厅》预录会
《难忘餐厅》的成功离不开天时、地利、人和，同时也是恒顿传媒努力的结果。
“近年来，各类节目和模式已经几近枯竭，但业余题材仍然是一个亟待发展的领域，它的空间很大，挑战也很多，想要突破就更难了。”圆圈。”恒盾传媒CEO、《忘不了餐厅》出品人恒增荣在接受采访时表示，“恒盾传媒一直相信素人节目的魅力，虽然一直因为市场的原因而害怕” 《忘不了的餐厅》的出色表现给了我们整个团队很大的鼓励，希望以后有更多的业余题材节目出现。将更多现实创作的机会。”
恒顿式分析中国人“人生观”的方法论
去年，从戛纳电视节回来后，《遗忘餐厅》的制片人林艾希就萌生了为老年人制作一部节目的想法。
难忘的家庭团体大学之旅
当时，国际市场上已经出现了很多老年题材的节目模式。在她看来，老龄化不仅是一个全球性的问题，也是中国的一个问题。这种节目类型看似小众，但却具有重大的社会意义。确定了这个大方向后，恒顿传媒开始了深入的模式研发。
医学题材关系到人的生、老、病、死，对于综艺创作来说确实是一个“难以承受的负担”。敢于大胆触及如此敏感领域，源于恒盾传媒在医学观察节目领域的长期探索和积累。
早在2014年，恒顿传媒就推出了全国首档生活纪实真人秀节目《加油，孩子们》，将国人一直回避的生育话题搬上银幕。母亲节期间，它创造了两天的点击量，浏览量达 8000 万次。创下当年点击量最高的网络综艺单集；随后，东方卫视推出的急救纪实节目《急诊室故事》在《事件》中，恒盾传媒还原了真实的医患关系，直奔《生命是痛苦的，有你真好》的治疗现场。 ”，被誉为“中国电视史上的一场革命”； 2018年，恒盾传媒与湖南卫视联合打造的《活力无限》聚焦妇产科、儿科、急诊科，实现了中国人全生命周期的全景记录。
如果说恒盾传媒以往在医疗题材节目的制作上一直保持着近乎冷酷的克制与理性，那么《遗忘餐厅》作为一档走出医院叙事情境的偏综艺创作，则基于团队独特的纪录片除了气质和观察角度之外，还被赋予了一层温暖柔和的光线。
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总体而言，《难忘餐厅》体现了恒顿传媒的三大优势：
第一，现实的硬核。一切流行的事物都是大众深厚情感和广泛共鸣的集体投射，生长在现实主义的土壤上。通过聚焦阿尔茨海默病患者，《忘掉餐厅》不仅深度触及养老、健康、公益等社会焦点问题，更重要的是倡导社会成员之间的深度理解和沟通，无形中鼓励了大家打破消除偏见，消除恐惧，卸下包袱，用爱和希望迎接生活中的“不美好”和“不确定”。
餐厅日常开业仪式
二是生产技术成熟。恒顿传媒拥有一套成熟的观察和探索素人图像的制作技术。团队不仅自主制定了国内遥遥领先的定影拍摄技术的本土化制作方案，而且拥有强大的内容组织能力，保证了人物的极度真实和可看。即使是获得了光环的明星，在恒顿传媒的镜头下也恢复了本色和烟熏的一面。导演组也担心被质疑有剧本。王童导演无奈一笑：“不可能有剧本，因为老夫记不住了！”
三是温暖的人文视角。当“年老”遇上“健康”，似乎很难逃脱苍凉与悲悯的情感底蕴。不过，《忘不了餐厅》并没有过度呈现疾病残酷的一面。而是遵循不刻意、不夸张、不回避的原则，用积极、乐观、明亮的灯光表情，讲述遗忘和面对的故事，让大众默默地体会到阿尔茨海默病患者的可爱和脆弱。传达出一种看似宏大而深刻的人生观，冲击着每一个正在衰老或必将衰老的人。
老年人与老朋友见面的节目
恒盾总能制作出“令人难忘”的节目，恒盾为何如此？
纵观当下的节目市场，在宏观政策的积极引导下，单纯依靠喜剧和流量的泛娱乐节目逐渐去泡沫，社会性、现实性、素人题材日益受到青睐——而这也正是发生的事情。这是恒顿传媒长期以来一直关注的领域。经过多年的积累，已经具备了卓越的实力。
几年来，从《急诊室故事》、《放学别走》、《活力无限》到《忘记餐厅》，恒顿践行着“永远学习、永远敬畏、永远极致、永远追求卓越”的企业文化。永远有趣”，用真实、流行的内容持续输出，致力于制作令人难忘、在心中长期引起共鸣的节目。
首先，这得益于恒顿传媒敏锐的市场触觉和前瞻性的创作思维。与生俱来的国际基因和后天的本土化，使恒顿传媒能够结合世界一流的创意、研发和制作能力，以及立足中国实际的文化和社会洞察。
00后在《放学别走》中尽情释放自我
2011年，英国威斯敏斯特大学曾嵘博士在国外工作几年后回国创立了恒盾传媒。曾荣凭借为国内数十家电视台和制播机构提供电视节目创意、制作咨询及相关培训的经验，致力于将公司打造成“融合英美先进电视节目制作理念、将制作流程、标准和技术装备纳入我国视频内容创作体系，使内容制作成为可规范的标准化产业流程，建立适合我国本土电视节目创作模式的视频内容原创企业。
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在充分学习吸收国外固定摄像技术和业余节目表演模式的基础上，恒盾传媒巩固本土原创能力，持续讲述中国故事，输出优质内容，以“创新先锋”，不断实现主题突破和价值领先。率先打破“银发综艺”行列的《难忘餐厅》无疑是恒顿传媒洞察市场趋势、深刻理解大众需求的有力之作。
那么，这有赖于恒顿传媒强大的内容信心和扎实的专业发展。不要盲目跟风、跟风、犹豫。团队成员在充分发挥自身优势和特点的基础上，坚持做“挖井人”。从市场调研，到车型开发，再到具体生产，每个环节都吃透了、懂了。深邃而精致，这就是“难忘”的“难忘餐厅”。
高以翔与老人热情互动
面对阿尔茨海默病的跨领域、跨学科创作，制作团队前期走访了大量医院，还多次前往日本获取经验和调查，用医学精神对各方面进行研究。程序。 ， 考虑。王童表示：“我们的团队有很多高学历、知识渊博的合作伙伴。他们大多是985、211院校毕业、硕士留学归来的尖子生。也有很多90后年轻人愿意并且擅长。如果他们敢想、敢于尝试、敢于努力，公司就会尊重他们的意见。 ”王童本人从新闻出身转型为综艺节目导演，严谨求实的品质在节目中得到了充分体现，这是毋庸置疑的。
归根结底，这离不开每一个浸透着爱、温暖人心的细节。 “难忘餐厅”看似是一家“菜品不对的餐厅”，但其背后的详细保障和医疗保障却十分复杂。
王童介绍，从参与餐厅管理是否真的对治疗有效、如何控制节目的情感尺度，到整个餐厅的结构设计、防滑处理、菜单设置、营业时间、相关配套设施等、为老年人提供综合服务的社会工作服务、医疗服务……节目在观众看得见、看不见的地方付出了无数的努力。据悉，就连摄像团队也经过了全面的培训。他们知道如何与有认知障碍的老人相处。后期剪辑被网友称赞“每一帧都充满了爱”。
用“信念”创造品质，做引领市场价值的“游戏打破者”
恒盾传媒创始人曾嵘始终有“两个信念”：一是真正好的文化产品必须触动灵魂，无论有没有明星、有刺激因素，观众都会接受；其次，电视节目的制作和产品的制作都有一定的规则、方法和制度。内容有价值，代表着先进的生产力。每个环节都经过精心策划、精心设计、精准执行。所展示的产品必须有所不同。的。
多年来，恒顿传媒一直用“信仰”打造品质，根据社会现实严格选材，往往利用强烈的情感内核和标准的工业流程来打造能够产生巨大用户粘性的节目。除了在医疗纪实节目领域保持行业罕见的战略优势外，恒盾传媒还在喜剧、综艺领域不断颠覆创新，打造出众多家喻户晓的佳作，不断满足大众对创新和创新的需求。改变。
其中，《吃在路上》将喜剧与美食相结合，包括脱口秀、实验厨房、小剧场和户外明星互动，用独特的方式诠释了“世界那么大，我想尝尝”的理念。 ”; “晚安朋友圈”针对日常社交热点提供的新闻娱乐话题，集直播、脱口秀、社交于一体； 《开普勒452b》利用互联网分析星座大数据，为观众带来爆笑体验； “小亮亮@好笑头君”为明星定制段子，让绝对明星解读时下热点话题，体现年轻人的生活态度； 《恶毒梁焕秀》从最非理性、最客观的角度剖析热点，形成国内市场少有的美式脱口秀节目； 《放学别走》是国内首档聚焦00后青少年的脱口秀节目，积极搭建00后与家人和世界之间的桥梁。
纵观恒顿传媒以往制作的所有节目，它们共同展现出了巨大的创造力。团队既不局限于市场上流行的题材，也不局限于自己过往的经验。相反，它总是跳出自己的舒适区，积极探索综艺制作中的无数可能性。这种探索包括，一是题材层面的多元化探索，二是观念层面的深入探索，三是制作层面的各种尝试，再加上恒顿传媒在各类制作制作上的探索。节目和电影和电视剧。随着艺人经纪等领域的拓展，以及上下游产业链的延伸，未来可以期待其“惊喜价值”不断刷新！
市场一次次告诉我们：所谓的“风口”是先行者创造的，而不是后来者创造的。唯求变者强，唯破局者胜——或许对于恒顿人来说，“乘风而行”就是最酷的事情！ （高谦）
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