长沙市望城区丁字湾街道小餐饮透明厨房提质改造进展显著，食品安全与环境卫生双提升
湖南日报•新湖南客户端12月26日讯（通讯员 宋子阳 杨帆）近日，长沙市望城区顶子湾街道食品安全办会同顶子市场监督管理办公室检查质量提升和整治工作进展情况。小餐馆“透明厨房”改造。此次检查检查了林科商厦、泾阳社区等小餐馆“透明厨房”工作完成情况。https://img1.baidu.com/it/u=3642582622,2399210000&fm=253&fmt=JPEG&app=120&f=JPEG?w=602&h=500
检查中发现，曾经沾满油污的旧炉灶被更换为配备油烟净化器的环保炉灶；占用道路的手术台搬进了透明厨房；墙柜里散落一地的调料。李家已经安了新家。厨房透明可见，餐厅环境干净无杂物，油烟处理、原料加工、烹饪设备、食品冷藏等设施齐全。通过透明厨房改造，小型餐饮厨房发生了翻天覆地的变化。
小餐馆“透明厨房”提质改造，是食品安全重点任务，也是民生实事工程。为让片区居民吃上安全可靠的食品，丁子湾街道食品安全办对片区小型餐饮单位进行了全面检查。深入调查，选择质量提升目标，比对建设标准，大力宣传和开展专题培训，广泛引导小型餐饮经营者和公众积极参与。
今年以来，通过街道积极宣传、村（社区）广泛动员、成立专门领导小组、多次召开“透明厨房”质量提升改造专题部署会，全区21家餐饮门店辖区开展透明厨房质量提升改造。 。 10月，街道食品安全办公室、街道市场监督管理办公室对辖区内已建成的透明厨房进行自查。检查组对照验收标准，逐户检查，确保情况基本清楚。
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望城区市场监督管理局督查组对辖区餐饮门店进行前期检查验收。对符合改造验收标准、合格的小型餐饮店，严格按照“两年行动计划”相关要求，及时发放补贴资金；督促整改到位，确保完成小餐馆“透明厨房”年度提质改造目标。据了解，下一阶段，丁子湾街道将进一步加大力度，加强宣传教育培训，把食品安全工作做细做实，保障群众“舌尖上的安全”。
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